A fő összetevői az élelmiszer
Ételeink szükséges számunkra az élet fenntartásához. Ez áll a különböző vegyi anyagok, de ezek közül csak néhány - táplálkozás - értékes számunkra. Ők biztosítják a test energia és nyersanyagok, így a lehetőséget, hogy növelje a szöveteket és fogyasztott, ha szükséges.
A tápanyagokat oszthatók öt fő csoportra:
1) keményítők és cukrok (úgynevezett szénhidrátok);
2) növényi és állati zsírok (úgynevezett lipidek);
3) fehérjék (álló aminosavak);
4) vitaminok (például a C-vitamin, vagy B-vitamin komplex);
5) ásványi anyagok (kalcium, magnézium, cink, és így tovább. P.).
Az összes fenti anyagokat a növények által szintetizált hatása alatt a sugárzó energia víz, a levegő és a talaj. Mi lehet használni őket közvetlenül a növényi élelmiszerek vagy közvetve - mint az állatok.
A szénhidrátok és a zsír főként energiaforrásként a szervezet által, hogy fenntartsák a testhőmérséklet, mozgás, a gondolkodás folyamatok az emésztés és anyagcsere.
Fehérjék - a nyersanyag, vagy inkább „építőelemek” a test szöveteiben és a termelés a hatalmas számos fontos anyagok a szervezet számára, az úgynevezett enzimek (enzimek). Növényi élelmiszerek, mint a borsó, bab, lencse, diófélék, magvak, tartalmaz sok fehérjét, mint a hús, étel, és az állati termékek, mint a tojás és a sajt.
Vitaminok - fontos kémiai vegyületek, amelyek segítenek az enzimek a sejtek szintjén, hogy ellenőrizzék a szervezet anyagcsere-folyamatokat. Ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a különböző kémiai és elektromos folyamatok a szervezetben. Ezek megtalálhatók számos ételben.
Amellett, hogy az öt fő tápanyagokat, az élelmiszer tartalmaz más, nem tápláló anyagokat, például cellulóz (növényi rostok által képezett sejtfal), a víz és a kémiai adalékanyagok, amelyek fontos hatást gyakorolnak az egészségre. Szál vagy rost, akiket ma a tudományos „nem keményítő poliszacharidok” ad élelmiszer volumene, ami a belek hatékonyan tudjon működni, és megvédi azt a betegséget, figyelmeztet az emelkedett koleszterin szintjét a vérben. A víz található élelmiszer, a vízzel együtt isszuk, segíti a mozgás a vér az alapja a testnedvek, fontos szerepet játszik az emésztésben és az anyagcserét.