Zöldség tempura, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- A sütéshez:
- liszt - 100 g
- 4 kis fehérrépa
- nagy tojás sárgája
- 1 kis karfiol
- 6-8 szál zeller
- 200 ml olívaolaj vagy szezámolaj
- tempura:
- 2 nagy édes paprika
- só
- 500 ml jeges vizet
- 1 közepes cukkini
- 1 póréhagyma szár (fehér csak részben)
- 1 közepes padlizsán
- búzaliszt
- 6-8 szál göndör petrezselyem
Lépésről lépésre recept főzés
Minden zöldség és gyógynövények alaposan mossa és szárítsa meg. Peppers vágva 4 db, eltávolítjuk a száron és a magban, hüvelyben. Cukkini, padlizsán, és vágjuk kerek szeletekre karalábé karfiol florets szétszedhető kis 0,5 cm vastag .. Leek darab átlósan vágott vastagsága 2 cm. Petrezselyem, zeller nyers forgácsolás dugványok. * Ez az étel akkor bármilyen más zöldségek :. Sárgarépa és sárgarépa felsők, szárú zeller, brokkoli, stb A lényeg az, hogy a zöldségek és gyógynövények sütés előtt teljesen száraz.
Zöldség roll a lisztet, összekeverjük sóval, és tegye a tálcára. Mély serpenyőben vagy wokban előre hozott egy erős tűz.
Keverjük össze 1 tojássárgáját 100 ml jeges vizet. Adjunk 150 g jeget. Öntsük a fele a lisztet és keverjük gyorsan. A vizsgálatot meg kell maradnia a kis csomók - mivel még inkább szellős tempura és ropogós. Tempura tészta nem bírja sokáig, ezért legjobb, ha keverjük két lépésben.
Öntsünk forró serpenyőben olaj. Ellenőrizze az olaj állás. Ehhez öntsük a serpenyőbe egy pár csepp teszt - szükségük van egy kis lefelé, majd kialakulni, és gyorsan növeli a térfogata. Zöldség- mártott tésztában jég és azonnal megsütjük olajban.
Spread szeletek zöldség egy szalvétát, hogy az üveg a felesleges olajat, és azonnal tálaljuk az asztalra szójaszósz.
A palackban lévő „Filippo Berio” címkét hordozza az ízét Olaszországban. Olívaolaj ad szószok, pácok, sült finom mediterrán hangulatot. Balzsamecet Modena - ez van a hangsúly, hogy az olasz salátaöntet és sajttál teljesen felismerhető, főleg együtt illatos extra szűz olívaolaj. Klasszikus pesto tökéletesen kiegészíti minden íz pizzák és tészták, valamint lesz egy látványos kiegészítője szárnyas ételek, szendvicsek és tekercsek.