A padlizsán, mint a gomba - lépésről lépésre recept fotókkal snack
Padlizsán - a fő „attribútum” őszi főzés. Finom főzzük őket nem jelent problémát, mert ez a zöldség jól nyilvánul párhuzamosan a hagymát és a sárgarépát, a paradicsom és a paprika és más növényi tál, szelet, pirított, stb Régóta megfigyelték, hogy az íze a padlizsán némileg hasonló gomba, de csak akkor, ha azok készül speciális recept. Tehát ma fogunk készíteni egy ilyen padlizsán - mint a gomba! Próbáld készíteni ezt az ételt, és adja meg ízlés az otthon, de nem ismeri fel, hogy ez nem a gombát! Hadd próbálja meg kitalálni, mi rejlik e mögött kifejezést gomba ízét.
Hozzávalók padlizsán, mint a gomba:
- Padlizsán - 300-400 g
- hagyma fehér vagy sárga - 1 darab.
- só - 0,5 v. l.
- bors - ízlés szerint
- növényi olaj - 20 ml
- Almaecet, 6% - 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
A recept a padlizsánt, mint a gomba:
Padlizsán héja feltétlenül, de ez gyakran finom, de az ételek nagyon kézzelfogható, szilárd. A recept „gomba” az ő annál is inkább szükséges eltávolítani, mert a gomba mindig gyengéd, puha.
Ezután kockákra vágott padlizsánt, mintegy azok mérete nem lehet 3 x 3 cm lehet, még kevesebb. Azonnal öblítse le, fedjük le hideg vízzel, sózzuk, és hagyjuk egy órát (vagy akár jobb 3-4 óra), hogy egy kis keserűség ment egy kis kék. Ezután nyomja össze a padlizsán, akkor is tedd egy törülközőt száradni gyorsabb.
Majd megsütjük a padlizsán közepes lángon, amíg aranybarna. Növényi olajban megsütjük egy serpenyőben, kívánatosan nagy, ez is lehetséges, hogy a pán-grill. Fry nem több, mint 4-5 percig, mindig keverjük. Ízlés szerint borsozzuk.
Közben tisztítsa meg a hagymát, mossa és vágjuk vékony polukolechkami.
Öntsük a hagymát egy kevés ecetet, hagyjuk 10-15 percig. Meg kell szüntetni a szúrós szag és íz éles a hagyma. Mellesleg, lehetőség van előre öntsük a forró vizet, akkor lesz még enyhébb íze.
10 perc elteltével, csatorna az ecet hagymát. Add sült padlizsán be az előkészített hagymát, jól keverjük össze. Skip néhány gerezd fokhagyma egy sajtó és hozzá a tál (ez az íz).
A padlizsán, mint a gomba kész! Az edényt a legjobban szolgálja lehűl. Mellesleg, lehet csak elbontani a steril edényekbe, fedő Kapronszövet fedél és hűtőszekrényben körülbelül 2 hét.
