Torma - Tippek
Torma - egy nagysikerű zöldség nélkülözhetetlen fűszer a sok felvágottak és kocsonya. Ő szerény, hogy az időjárás, ezért is termesztik mindenhol - a középső sávban, és a Kaukázusban és Szibériában. Kultúra torma jól asszimilálódott a balti köztársaságok és a leningrádi régióban.
A torma tartalmazott mustár glikozidot (mustárolaj) - így a csípős íz zöldség. Torma sikeresen használják, mint egy skorbutellenes szer, gazdag aszkorbinsav, karotin és más vitaminok (beleértve a B-csoport). Ha a tároló öntsük darab aprított tormagyökereket, hogy nem rontják. Az ilyen fellépés phytoncids - biológiailag aktív anyagok, amelyek elpusztítják vagy gyengíthetik a baktériumokat.
torma gyökerét használják a sajt, konzerv és főtt. Levelek - jó fűszerezés konzerv- és pácolás uborka és paradicsom. A torma már régóta ismert, mint gyógyító hatóanyagként alkalmazhatjuk a gasztrointesztinális és a gyulladásos betegségek.
Arra utal, hogy ez a zöldség hosszú rhizomatous növények. Rizómájában vastag, elágazó gyökerek és nagyszámú nyugvó rügyek. A növény fagyálló és a nedvességet kedvelő.
Nos fasz született a termékeny veteményeskert talaj, különösen a közepes agyagos mechanikai összetételét. A nehéz talajon erősen elágazó és durvul a fény hiánya miatt a nedvesség fordul fás. De a felesleges nedvességet káros - rizóma rothadás. A savanyú talajok egyre torma rossz.
Hibás ellátás, valamint a termesztés torma egy helyen több mint három éve, különösen akkor, amikor elhagyta nevykopannym, akkor kapcsolja be a vészes gyom. Ezért tapasztalt termesztők évente ásott torma esik, és mint a tavaszi - ismét feltette a dugványok.
A talaj ásott, hogy a mélysége legalább 30 cm-es pre évente bevezetett per 1 m2 :. 6-8 kg humusz vagy komposzt, 20-30 g karbamid, szuperfoszfát és 40-60 g 30-40 g kálium-kloridot. Kétharmada szuperfoszfát és a kálium-klorid lehet az őszi ásni a talajban. Ha termőtalaj sekély (20 cm), torma lehet növesztettük gerincek (gerincek).
Virágzás torma csak a második életévben, de a gyümölcs és vetőmag alig képződik. Ezért csak szaporítják dugványokat. A magoncok betakarított őszi szüret idején a rizómák vágják a nagy kis ágakat. vágási hossz legyen 20-30 cm, és vastagsága a déli régióban 0,5-1 cm a központi orosz és Northwest -. legalább 1 cm-es alján a szár, hogy egy ferde vágás, hogy ne, hogy megzavarja, akkor a felső és az alsó részek leszállás. A hiány a dugványok is használható vékony rizóma csúcsi rügy.
Növényi szaporítóanyag kötött kötegek, tárolt prikopalis és menedéket. Helyezzük a torma, a pincében vagy a pincében. Kora tavasszal, 30-40 napig ültetés előtt, hogy dugványok egy meleg szobában, a déli tartani a levegőben. Közel fedél dugványok fénytől zsákvászon vagy más anyagból, és a két végén egy fogantyú (5 cm) maradt a fényt annak érdekében, hogy felébressze, akkor növekedni kezdett alvó rügyek. Lehet prikopat dugvány és a talaj (melegházi állványok, fiókok, és így tovább. D.), amely meghatározza a ferde vágás. A csíráztatott torma dugványt ültettek a megadott helyre. Ültetés előtt a szőlővesszők „vak” - egy darab zsákvászon vagy mitt távolítsa el az összes szunnyadó vagy amelynek megvan a vese növekedését. Ez megakadályozza a kialakulását oldalsó ágak és a hozamok nem elágazó gyökerek. Amikor a „vakság” ne érintse a felső és az alsó végén a szár rügyek felébresztette.
Ültetés a dugványok a laza talaj keresztül csapok Ültetés: ferdén szúrt, hogy a talaj meghaladó méretű markolat 3-5 cm a lyukba betét (ferde kivágták) száron. Fent a apikális rügyek kell önteni talajréteg :. A közepes és nehéz összetételű talaj - legfeljebb 3 cm, fény - 5 cm-es sorok egymástói távolságban helyezzük el a 70 cm-es, és egy sorban egy növény a növény kell megvédeni 30 cm. gondozó torma csökken gyomlálás, kapálás a sorok között, és a talaj sorokban a szárazság lesz szükség, egy vagy két locsolás.
A jel betakarítás zöldségek - sárguló alsó levelek. A rizómák ásott vasvilla vagy éles keskeny ásó. Vágás után a levelek rizómák megtisztítjuk a laterális gyökerek, ezek és megy a ültetési anyag. Roots szánt élelmiszer, méret szerint. A legtöbb lédús, kellemes fűszeres ízű fiatal gyökerek.
Eltávolítása pokol, tartsd észben, hogy bármely részét a gyökerek maradt a földön, egy új növény növekedni fog a következő évben. Ezért szükséges, hogy alaposan tisztítsa meg a helyszínen.
Torma rizómák tárolja hűvös, nyirkos pincében. Használata előtt a növényi mosás, kefék le a bőrét, ismét mossa, majd a föld, lereszeljük, és adjunk hozzá ecetet és a cukrot ízlés szerint. Néha festék ízesítésére leve nyers céklát étkező. Torma előkészített tárolt egy jól lezárt üvegedénybe, előnyösen hűtőszekrényben.
A végén a múlt század, a híres orosz termelő Mikhail Ritov kezdte kiadói munkáját „A Guide to kertészkedés.” Azt tette közzé néhány kérdés. Kis mennyiségű könyvet rendkívül informatív, és a használata olvasási válasz gondolta. Írunk ki néhány részlet a torma a harmadik kiadás (St. Petersburg. 1898).
„A jobb minőségű tormagyökereket éri csak specifikus, inkább egyfajta kultúra, amely miatt növekedési jellemzők és figyelemre méltó képessége, hogy nem csak a fiatal laterális gyökerek, de járulékos rügyek kihajtás a szárak. Szar visszavonták a kertben egy különleges hely, ahol termesztik, egy több éve. Jó egy friss laza és könnyű talaj humuszban gazdag. A talaj ne legyen túl nedves. A nehéz agyagos talaj tormagyökereket elvékonyodik, sűrű, nagy keserűség; nedves vagy száraz talaj nőnek egyformán rossz.
Ültetés torma, hogy a korai tavasz után a talaj olvadás lehető leghamarabb feldolgozni egy kis gerinc. Ehhez válassza ki a fiatal gyökerek egyenes vastag, mint egy ujj, és a hosszúsága 6-7 hüvelyk (24-28 cm); Csak az ilyen gyökerek lehet ugyanabban a nyáron növekszik hosszú és vastag gyökereket. Ültetés gyökerek kapunk az ősszel, amikor ásni torma. Ezeket nem szabad tárolni, száraz homok, a pincében a gyökerek, kijelölt fogyasztásra, mert kiszáradnak, majd gyenge növekedés az ültetés után; ezek lehetnek az ősszel prikopat ferde helyzetben a gerincen laza talaj és befogta a gyökerek néhány centi.
Ültetés előtt, a gyökereket tavasszal dörzsölje fedél gyapjú eltávolítani a baktériumokat laterális gyökerek és a vesére, kivéve a végein, amelyeket kezeletlenül hagyjuk fél hüvelyk (2 cm). Ezt követően, keresztirányban (35 cm) a gerinc a távolból fél udvar készült Tsapko hornyok. Ezek a hornyok vannak elhelyezve ültetés a gyökerek a fekvő, úgy, hogy a vastagabb vége volt mélységben körülbelül fél hüvelyk, és finomabb - az a barázda fenekére. Még könnyebb csinálni egy bottal, hanem a barázdák belül a ferde gerinc dyrya, amelybe a gyökereket, és a földjükre illeszkedő tövénél ismét beragadt egy bottal vagy összetörni a föld fölött. Egy ferde irányban leszállás előnyös kedvéért utókezelés a gyökerek, de a hátránya, hogy a vezetékeket egy erős fejlődése laterális gyökerek, de ferde irányban jelent, és előnyös a gyökér növekedését, ami egy fűtött felső talajréteg és ott nagy légáramlás.
Ültetés után, és megpróbálta fenntartani a nedvesség a talajban, így az árvíz, amikor a felső réteg kezd a szárazföldre. Weeds gyom és kapa a talajt. A nyár közepén, a felső végén a beültetett gyökér, hogy ne hagyja, hogy egy csomó bimbó, „vak”. Erre a célra a kéz lapátot föld soschipyvayut vagy törölje az összes rügyek, de egy és ugyanazon megszűnik, vagy vágják a fiatal gyökerek, kivéve az alsó végén, majd a földet ismét privalivaetsya és öntözni. Ezt a tisztítást a gyökerek ismétlődik kéthetente őszéig, amikor a gyökerek ásott. De általánosságban elégedett odnoyu tisztítás és ne zavarja a növekedés, tiszta gyökerek a földben kezével csak a felső fele a megfizethető ellátást.
Tisztítsuk meg a gyökereket késő ősszel, beállta előtt állandó fagy. gyökerek mélyedés végén kezdődik a gerinc, fokozatosan lazítani a föld mélységben gyökereztető torma és figyelembe teljes növények. "
Közös fajták: Atlanta és Valkovsky, valamint a helyi.