Tempura zöldség, recept fotó, főzök
Főzni tempura zöldségekkel
Tempura zöldség lehet változatos összetételű: válassz olyan zöldség, gomba és gyógynövények, amelyek megtalálják a hűtőszekrényben. Bármilyen növényi tempura, rántott és ízletes kapott, ezért: a változatosabb, annál jobb.
Minden zöldség és gomba kell készíteni: mosás, száraz és vágjuk méretű darabokra, hogy ez kényelmes enni egy időben, nem harapnak.
Tempura tésztát készítünk, majd az utolsó pillanatban, mert van, hogy nyugalom.
Leggyakrabban a tészta készül víz, liszt és a tojás. De ha felidézzük az eredete a recept, a tojás bármilyen beszéd nem megy. Én kínál sovány változata egy vízbázisú, olajat, lisztet és a sütőport, és egy speciális titkos összetevő jár keményítő tésztát csinál nagyon, nagyon éles. És ami még fontosabb, hogy a víz hideg volt.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, sót, a keményítőt és a sütőport. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi olajok és a víz, keverjük szerezni elegendően vastag tésztát.
Krémes tésztát felvert vagy keverő vagy habverővel keverjük villával csak hogy kissé telített a levegő buborékok, és a jelenléte a kis csomók liszt sőt ösztönözni, mint amikor sütéshez olaj, adnak a tésztát egy speciális textúra.
Egy serpenyőben vagy mély serpenyőben hő finomított olaj. Meg kell jól izzó, főzés tempura nagyon gyors. Ha az olaj nem elég forró a tészta felszívja a felesleges zsírt, és ez elfogadhatatlan. Míg az olajat melegítjük, a tészta jobb hűtőbe tesszük.
Darab zöldségek és gombák egy villával csökkentette a tésztába, és forró olajban megsütjük.
Attól függően, hogy a termék, sütési idő eltérő lehet. Zöld hagyma, fűszerek sült nagyon gyorsan, körülbelül 20 másodpercig, a gomba és a paprika szüksége körülbelül 40 másodpercig, padlizsán, cukkini és zöldbab kell tartani az olaj körülbelül 1 percig, és a zeller, sárgarépa, brokkoli - 1,5 perc.
Sült ételek szétterítjük egy szalvétával, pamacsolással zsírral.
Forrón tálaljuk növényi tempura szójaszósz.
Lásd még:
- Sült kagyló tésztában
- Calamari gyűrűk rántott
- Fűszeres garnélarák a tésztában thai
- Banán tésztában eper öntettel
- Hal sör tésztában
