Recept tempura zöldségek
Tempura kell arany és ropogós kívül (nagyon fontos Minimal hőkezelés) és belül lágy. A sors iróniája, sütés tempura kap elég sovány.
Tempura recept segítségével bármilyen zöldséget, de legyen óvatos, hogy vékonyan szeletelve darab azonos (gyökérzöldségek kell vágni egy kicsit vékonyabb, mint a többi zöldség).
Tálaláskor a tál tempura mártással - az asztalon lehet 2-3 fajta szósz egy tálba.
Finomra vágjuk a zöldségeket, a brokkoli, ossza virág.
Jó bemelegítés 5 cm olaj bográcsban.
Combine liszt, keményítő és sütőport. Enyhén felvert tojásokat keverjük össze a jeges vízben. Kapcsolatba lisztet. Jeges vizet adunk hozzá, hogy a tészta folyékony volt, mint a palacsinta (nem számít, ha csomók maradnak).
Dip zöldség tésztában, hagyjuk lefolyni többlet tészta (tészta maradjon vékony film). Fry részeit zöldségfélék (körülbelül 6 darab), forró olajban (a hőmérséklet nem változik), amíg könnyű aranybarna fordult egyszer. Elég csak körülbelül 3 percig kell főzni, és ők lettek puha belső (ellenőrizze kés).
Tudod, hogy egy papírtörlővel, meghintjük sóval, és azonnal tálaljuk tempura zöldségek főtt tempura mártással.
Elkészítéséhez a szószt, keverjük össze az összes hozzávalót. (Hal táptalaj lehet tenni olyan módon - csíkokra szárított tengeri moszat forraljuk, távolítsa el, adjunk hozzá kis darab szárított tonhal, forraljuk 3 perc, szűrő.)
Egy másik lehetőség mártással - szója és édes chili szósz mix citromlé.
Photo tempura zöldség recept
