Squash összetétele és tulajdonságai
Squash. ugyanúgy, mint a cukkini. Ők „tagok” a tökfélék: egyébként ők még nevezik Belleville tök - tök gyümölcs valóban nagyon hasonlít a lemezekhez. A kínai hívja őket „kezét Buddha” - a neve lehet érteni nézi a gyümölcsök „profil”.
A vad fésűkagyló nem felelnek meg - legalábbis senki a természetben nem látható, és ahol hazájuk ismeretlen. Talán ez Afrikában, de a többség a tudósok úgy vélik, hogy ez Közép-Amerikában.
Végén XVI - XVII század elején tök volt Európában, de Oroszországban, mint sok más zöldség, de a XIX. És most a fésűkagyló mi nem nagyon népszerű: a legtöbb kertészek inkább növekedni cukkini, mert velük „kisebb felhajtás”, és az ízük szinte ugyanaz. Valóban, bokor ellátás nagyobb odafigyelést igényel, mint társaik, és a terméshozam nem olyan gazdag. Tisztítsuk meg a fésűkagyló túl bonyolult, de táplálkozási úgy vélik, hogy azok jobban hasznos cukkini, és az ízük finomabb. De az amerikaiak squash tekintetében: ezek nem lusta növekedni őket, különböző méretű - vannak nagyon szereti a kedvese töltött formában. Franciaországban is, a fésűkagyló népszerűek: a francia és elemzi a gyümölcs a fésűkagyló - úgy gondolták, hogy ő hasonlít a pite - és ez is igaz, de pite francia - «pástétom».
Összetétel squash
Nem is olyan régen, a fésűkagyló tudtuk csak fehér, de aztán tenyésztő hozta gyönyörű többszínű gyümölcsök: világos és sötét zöld, arany sárga, narancs, lila és foltos.
Patisszon vitaminokban gazdag - C, B, PP, karotin; és ásványi anyagok - kálium, magnézium, nátrium, kalcium, foszfor, vas; van egy étkezési rostot és a szerves savak, természetes cukrok, enzimek, lektinek.
tulajdonságok squash
Íz és étrend tulajdonságait squash lehet használni őket a főzés és a táplálkozás, hanem gyógyászati célokra használják őket is - sok orvos adja be őket a diéta a betegek, és a népi gyógyászatban is rendelkezik receptek a gyümölcslé és a magvakat.
A sárga-narancssárga gyümölcsöt tartalmaz lutein - egy anyag hiány, akinek a látás romlik, visszafordíthatatlanul. Ma ez a probléma egyre gyakrabban - a terhelést a vizuális berendezés modern ember óriási, és az ultraibolya sugárzás is hozzájárul a megsemmisítése a szövetek a szem. Rendelkeznek antioxidáns tulajdonságai, a lutein eltávolítja a felesleges szabad gyökök és védi a sejteket a mi öregedés.
Használja patisszon vezet normális anyagcsere. zsírok és fehérjék elkezd felszívódni megfelelően, a legjobb elválasztjuk epe és a glikogén - van szükség, hogy visszaszerezze a poliszacharid energia elkezd felhalmozódnak bizonyos mennyiségű szükség esetén - a májban és az izmokban.
Az emberek emésztőrendszer megbetegedések, máj és az epehólyag squash legyen kötelező eleme a táplálkozás. Ezek tartalmaznak szál óvatosan serkenti a belekben, megakadályozza a fermentációs folyamatok és székrekedés. A vesék is jobban működnek, ha sok edényeket a fésűkagyló a menüben; velük még hús válik a biztonságos és könnyen emészthető -, hogy van egy csomó lúgos vegyületek, amelyek semlegesítik a oxidáló hatású.
Mivel a nagy mennyiségű kálium és magnézium, a kagyló kiváló eszköze az megelőzésére vaszkuláris betegségek. magas vérnyomás, elhízás, májbetegségek és a vese -, hogy van egy enyhe diuretikus hatású.
magvait squash
A magok a squash túl sok hasznos dolgot. de ki kell használni a hosszú ideje, hogy egy pozitív eredmény. Például, lehet őket használni, hogy megszabaduljon a többlet halmozódott fel a szervezetben sók, valamint a köszvény kezelésére - kezelhetetlen eredő betegségek miatt felhalmozása a húgysav a szövetekben.
Figyelembe néhány hét a magokat aprított squash. lehet távolítani ödémák és állítsa be a vesére. A 100 g őrölt kávédaráló kezelt vetőmag és a kapott masszát hozott 20 perccel étkezés előtt, naponta 4 alkalommal, 3-4 TSP mosott le egy nagy pohár tiszta víz.
A gyümölcslé és cellulóz squash
Betegségei a vesében, és segít a friss gyümölcslé squash - meg kell inni 100 ml és 4-szer egy nap, az oldathoz 10 g mézet.
Ha a székrekedés naponta egyszer - lehetőleg reggel, fél órával a reggeli - inni tiszta juice squash, és 100 ml.
Juice és pép squash oly gazdag gyógyászati természetes anyagok, amelyeket kozmetikai célokra használnak. Segítségükkel gyógyítani károsítja a bőrt és a nyálkahártyát; maszkok velük lágyítja, felüdülést és világosítja a bőrt. A legegyszerűbb házi maszk a squash - ez az egymásra vékony lemezek az arcon. Meg kell tartani kb 20 percig, majd vegyük ki és törölje le az arcot mártott tej nekipyachonom.
A fogyni segítségével squash. akkor csak azt, hogy bevonja őket a különböző ételek, sőt kell lenniük a fő összetevője. Só élelmiszer szükséges, hogy egy kicsit kisebb, ideálisan csinálni anélkül, hogy teljesen: squash meglehetősen gyorsan vezet normális anyagcsere-folyamatok, és a felesleges koleszterin kimenet; ellenáll hosszan tartó diéta nekik könnyű - nagyon finom és kombinálható más termékeket.
Fésűkagylót főzés
Squash lehet főzni különböző módon. sütjük, pároljuk, forraljuk egy pár, pácolt és süssük a sütőben vagy a grill, lé - só formában az ízük, mint a fehér gomba. Készülnek sütemények, muffinok, palacsinta, húsos és még gombócokat.
Töltött tök is bármi lehet: zöldség, sajt, hús, tojás, gomba, gabonafélék - főleg a rizs; Egyes háziasszonyok még kezelni a dolgot, a puding, de ez - a ventilátor, de lekvárral squash meglepően finom. Ízletes és pályázati körben és saláták, nyers tök, zöldség paszta.
Hogy előkészítse a finom ételek squash nem kell semmilyen egzotikus összetevőket.
Receptek squash
Jó Fésűkagylót krémet.
4-5 fiatal gyümölcsöt kell mosni, forraljuk sós vízben vagy párolt amíg meg nem puhul, majd lehűtjük, és szeletekre vágjuk. Tedd szeletelt squash egy nagy lapos edénybe, fedjük le tejföllel, és megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
töltött squash
Táplálék ételek öltönyt töltött tök - jobb zöldséges töltelékkel. A squash vágni a szár, egy részét eltávolítja a hús és magvak, a gyümölcs forraljuk 10-12 percig, és tele van töltelék. A töltelék vegye izzó hagyma. egy pár sárgarépát. petrezselyem, zöldhagyma. fekete bors. több gerezd fokhagyma és a sajt (100 g). Szeletelt zöldségeket csíkokra néhány perc Passer olajban, keverve apróra vágott zöld hagymát és a fokhagymát, reszelt sajt, és töltött kagyló. Aztán vannak elhelyezve a sütés formában vagy sütés, meghintjük sajttal és fekete bors, és sült át 150-170 ° C-on 25-30 percig. Fed megöntözzük tejföl. Növényi töltelék nem pirított, és keverjük csak dump és squash; ott is felveheti kivesszük a húst, vágjuk rá - nem lenne túl finom, és még hasznos is.
Saláta nyers squash
Ez segít a fogyásban, és javítja a bél. Meg kell csíkokra vágva 300 g fiatal squash, add morzsolt vöröshagyma izzó, 1,5 evőkanál reszelt torma. apróra vágott zöldhagymát és a petrezselymet, sózzuk, és megszórjuk mindent borssal, adjunk hozzá olívaolajat, és keverjük össze.
Köszönhetően szokatlanul szép alakja és élénk színű gyümölcs squash gyakran használják dekorációs célokra: tudnak díszíteni minden étkezés, és még belső.
Ellenjavallata squash ott. de nem szabad enni azoknak, akik hajlamosak a hasmenés és a bél rendellenességek. Azonban kombinálva a rizs akkor még egy kis italt - nagyon finom és hasznos elhagyni őket teljesen.
