Rozetta vaj
- jól hűvös kezeli.
Olaj ki kell venni a hűtőből, de nem a fagyasztóból! Nem kellene puha! De nem kemény, mint egy szikla! Meg kell vágni! Általában az egész folyamat, a legfontosabb dolog -, hogy ellenőrizzék a hőmérséklet, és így a keménység / lágyság masla.Poetomu is jól működik közel a hűtőszekrény, hogy nem „futtatni” 100m. ;)
Meg kell brusochek olajat, körülbelül 3 cm x 3,5 cm keresztmetszetű. A magassága 3 cm - magassága a szirmok, és a szélessége 3,5 cm - szélessége a szirmok. Ilyen brusochek tökéletes vágás olaj csomagok! A vastagsága a csomag (minden esetben, a) csak 3 cm és szélesség - valahol 7,5cm, azaz levágta körülbelül középen, enyhén menshe.Iz egy ilyen bar (hossza
9-10sm) metsz 5-6 rózsák! Szirmok 7-8 hagy minden rozetta.
Elzárja a bar olaj. Elkezdjük finomhangolására is. szerezni egy keresztmetszeti alakkal többé vagy kevésbé hasonlít az alakja rózsaszirom.
Ehhez egy kis késsel a felső két sarkában, teljes hossza mentén a bárban. Elég egy kicsit! Inkább csak kerekíteni a sarkokat. Ez a tetején a szirmok, szélesebb.
Aztán levágta újra teljes hosszában a sáv két alsó sarokban van egy kicsit több, szögben! Annak érdekében, hogy a keresztmetszet, hogy valamit kap, mint egy trapéz. Ez lesz az alján a szirmok keskenyebb.
Most egy kicsit kaparja a brusochek kés elsimítani a dolgokat egy kicsit ugly.tOchen próbálja, hogy ne kelljen! Különböző gödröcskék és halmok nem fáj, éppen ellenkezőleg!
Brusochek hozott egy rövid alapja a trapéz és vágott egy szeletet az egyik oldalról, hogy egy sima szélét.
Már mindent „húzott”, amely ahonnan gyűjtünk a rózsák!
És elkezd elfogyatkozásának a szirmok. Brusochek vágjuk vékony szeletekre szélessége kb 1.5-2mm.
Vékonyabb - szép, de szükséges, hogy gyorsan dolgozzunk velük. Vastagabb - rozetta lesz durva. És én nem mondanám, hogy a vastag lemez könnyebb szél. Épp ellenkezőleg. Tehát a legjobb középutat, hogy mindenkinek megvan a saját.
Néhány fontos tipp:
- Szelet a bár lassan, óvatosan, finoman, állítsa be a nyomást.
- Ha a szeleteket vágunk is, nem gyűrődő, és nem crack, akkor minden rendben van!
- Ha nehéz vágni, szelet tört, az azt jelenti, az olaj túl hideg. Hagyjuk békén 5-7 percig, majd próbálkozzon újra.
- Ha éppen ellenkezőleg, a szeleteket zúzott vágáskor, így az olaj túl lágy, és kell, hogy legyen jó! Tedd dosochki (annak tartalmát) vissza a hűtőbe néhány percig, majd folytassa.
- Ha csak kibír egy kis szeletet a kés, ne szakadjon le a kezét! Vegyünk egy másik kést, és óvatosan távolítsa el őket, hogy egy tányér olaj a fedélzeten.
- Vágjuk egyszer az egész sáv nem éri elég 7-8 lemezek szükséges egyetlen rozetták. A többi sáv tiszta, hideg-ik.
Először nashlepyvaem egy tányérra darab lágy olaj is, akkora, mint egy borsó.
Ezután állítsa félúton rozetták (1. szirom-do spirálkarjaiban).
És akkor, hogy a kést második fül, de mindig úgy, mint a fotó - szélig. Ellenkező esetben nem lehet kijavítani a helyére.
És azokra az állandó zagotovochke.Zatem eltávolítani késsel (ha a kés könnyen nem térhetnek, így a második kés), és az ujjak megnyomja a lap aljáról, mindkét oldalon.
Forgasd meg a lemez 90-180 fok (az új lap könnyebb csatolni mindig jobbra). És ismételje meg.
5. lepestok.Prizhimaem szélén a szirom alján az ujját az egyik kezét.
És itt vagyunk mind a 8 lepestkov.Nemnogo felélénkül rozettákat és a hűtőben (vagy fagyasztó) tárolásra.
Ha nem tetszik a látvány a rózsa, talán nem nagyon természetes, durva, lehetséges, hogy az ilyen trükköket.
Vegye ki a rozetta hideg Single (rozetták hidegnek kell lennie. Kötelező.).
Vegyünk egy hajszárító. kapcsolja, és tartsa egy párszor át a rózsa, a szó szoros értelmében egy pár másodpercig. És azonnal, gyorsan vissza a hideg-hic!
A felület a rózsák csak olvad kisimul, egy kicsit sántít szirmok, gyönyörű hullámok esik.
Csak legyen nagyon óvatos ezzel, nagyon óvatos és nagyon gyors! És akkor viszont a rózsa az olaj csomók.
- Eltávolítása hideg rozettákat „otthon” is, minden esetben ne próbálja letépni, letép egy kézzel! Óvatosan chipet alatt hegye egy éles késsel!
- A „leszállás” egy új helyet (tárolás), biztos, hogy helyezze a rozetta egy darab puha vaj! Akkor állni a rögzített, nem fog esni az oldalon, hengerelt egyik oldalról a másikra, nem fog törni, és nem törik a szomszédos rozetták.
És még egy meglepetés. Mi nem, hajlakk. és a piros paprikát. Lehet akut, lehet édes. Öntsünk egy kanál bors egy finom szitán, és enyhén megszórjuk rozetta tetején.
I. op-la! Ez a szépsége a munka.
Most néhány kollázsok és néhány konkrét példát valódi rózsa dekoráció ételeket.
