Rowan, akkor formájában jam
Rowan - bogyó nagyon hasznos. Két fajta is: vörös és Aronia. Rowan széles körben használják a népi gyógyászatban, főzés, kozmetika.
Őseink úgy vélték, hogy a hegyi kőris - bogyó boldogság. Ezért a ház mellett mindig ültetett fán. És ha egy fa elhalványodik vagy megszűnt gyümölcsöt, úgy tekinteni, mint egy jó jel. Mint egy gyerek, talán mindannyiunknak felfűzve gyöngyök berkenye. Télen ezek gyöngyöket lehet kilógott az ablakon, vagy enni madarak fa.
előnyeit bogyók
Jam berkenye
Természetesen a leggyakrabban használt főzés berkenye (Aronia). Mindazonáltal, amennyiben nem von le az emberi méltóság a vörös hegy hamu. Az íze a gyümölcs nem olyan édes, de mégis lekvár kiderül nagyon finom, és ami a legfontosabb - hasznos.
A legfontosabb tanács - helyesen és időben összegyűjteni a bogyók vörös berkenye. Ne rohanjon a gyűjtemény: bogyók érik, különben lesz egy fanyar, kesernyés íz és elakadást őket is íze keserű, akkor is, ha hozzá sok cukor. Gyűjtse berkenye legjobb az első fagy. Ha azonban úgy történik, hogy összegyűjtötte a bogyók előtt, majd főzés előtt áztassuk őket egy darabig a fagyasztóba.
A recept lekvárt vörös berkenye
Ennek előkészítése csemege lesz szüksége:
* Red Rowan - 1 kg
* Cukor - 1,4 kg
Rowan óvatosan kell átmenni: a bogyók elválasztjuk a gallyakat, gyűrött és sérült gyümölcsök eltávolítjuk. Rowan öblítsük le hideg vízzel, és forró vízbe mártott 3-5 percig gyümölcs lett puha, de nem forr.
A cukrot, öntsünk rá egy kis vizet, és főzzük a szirupot. A bogyók csepp a forró szirupot, és hagyjuk egy pár órát. Ezután közepes lángon főzzük lekvár. Alatt az egész idő alatt a főzés a lekvár kell több alkalommal a meleg vízből eltávolítjuk, keverjük, távolítsa el a habot. Kész jam állni egy másik napon a szobában, és csak ezután öntsük sterilizált üvegekbe and roll fel.
Jam berkenye cseresznye levelek
A készítmény az a csodálatos desszert van szüksége:
* Chokeberry - 2 kg
* Cukor - 1, 6 kg
* Cherry elhagyja - 200 g (hosszabb is lehet).
A levelek cseresznye részt csak a szirup előállítására. Meg kell egy jó mosás, és forraljuk forrásban lévő vízben 20 percig, majd a cseresznye törzs húsleves, adjunk hozzá cukrot és főzzük szirupot.
Rowan bogyók elválasztjuk a görcsökkel, mossa. Öntse a forró szirupot, és főzzük körülbelül 5 percig.
További előkészítése lekvárt kerül sor több szakaszban: A főzési folyamat váltakozik a folyamat hűtés. Szóval, miután egy hegyi kőris 5 percig forraljuk, távolítsa el a tálat a tűzről, és hagyjuk kihűlni órán át 8-ra melegítjük, és újra egy kicsit forraljuk Hagyjuk kihűlni. Az eljárást megismételjük párszor tovább. Ezután öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe and roll up.
Jam berkenye leghasznosabb, mert még ha főtt megtartja a maximális vitaminok és ásványi anyagok. Nagyon gyakran a háziasszony játékteret Rowan nyerscukor. Ez a módszer a Berry előforma egyszerű és kényelmes, de ez csak akkor kell tárolni a hűtőben vagy a pincében. Hideg téli estéken egy jó csésze tea madárberkenye lekvár. Ezen kívül, mivel annak alakíthatóság, ez ideális az otthoni sütés.