Robusta és Arabica

„Arabica” és „Robusta”: mi a különbség a kettő között?

A legtöbb faj kávét lehet megvásárolni a boltokban, készülnek kétféle kávébab: arabica és robusta. Ha egy személy nem foodie, nem valószínű, hogy megkeresse adott fajta frissítő ital. De azok, akik ismerik az ízét a kávé és értékeli azt, kiad egy csomó időt és pénzt a vásárlás kedvenc ízesített termék. Robusta kávé, zöld, és abban a formában már pörkölt gabonát elég nehéz megtalálni a boltok polcain. Próbáld ki, és nem találja meg, annak ellenére, hogy ez a fajta kávébab termelt a világ sokkal több, mint az arabica.
További értékes nézet arabica kávé, de a kávé ital csomagot, amely 100% Arabica bab ritka. Nálunk mindig megtalálja egyedi kávék állnak 100% Arabica bab különböző országokban és keverékek.

Alapvetően kávé szerelmeseinek kínál Robusta és Arabica. Miért? Próbáljuk kitalálni.

Néhány információ a növények

Kávé fák jöttek egyenlítői Afrikában. Még 1647-ben került a velencei arabica kávé, majd 1860-ban Robusta fedezték Ugandában. Ezt követően kétféle kávé elterjedt. Robusta pedig elsősorban a tömegtermelés a gabona és az instant kávé. Ennek része a annyira népszerű a világ instant kávé valószínűséggel 99% adunk a magas aránya Robusta.

Mindkét fajta értékesítési vezetők a bab piacon.
Arabica (arabica) nevezzük a gabonát az Arab kávécserje. Ez a növény nagyon szeszélyes, szükséges speciális feltételeket az élet: állandó öntözés esőzések, a tengerszint feletti magasság 900 méter, a levegő hőmérséklete - 15-23 fok, alpesi trópusokon. A természeti környezet, a fa eléri a magassága 8 méter, de a kényelem a szüret tárolt 4 méter. A legjobb fajta Arabica közül Tipika, Maragogype, Bourbon.
A kedvező időjárási viszonyok között az arab kávé fa gyümölcsöt egyszer vagy kétszer egy évben. Grain érik körülbelül egyszer minden 6-11 hónapban. Virágok fehér virágok a sarkokban a levelek 3-7 darab. magzati hossza 14 mm, van egy piros színű, és amikor érik - Purple. 1 éves fa adhat 5 kg gyümölcs, amelyből megkapjuk 1 kg szemek.

Robusta (canephora Robusta) egy szemernyi kongói kávécserje. A növény kevésbé szeszélyes az éghajlati viszonyok, képes több termést évente. Kávécserje szüksége gyakori öntözés, könnyen tűri a magas és alacsony léghőmérséklet. Mert virágzó fák szüksége zapylit mesterségesen, hogy virágzik elaprózott és szabálytalan. A szemcsék érett alacsony trópusokon hőmérsékleten 22 és 27 fok 9-11 hónapig. A természet, fa magassága elérheti akár 13 méter. A legjobb fajták Robusta közül Konilon du Brasil, Nana Ineak Java, Kouilou. Robusta ezeket a fajtákat lehet használni, mint az egyik legjobb energetikai, teljes egészében természetes eredetű. A közelmúltban, a világ kávé üzlet egy hatalmas küzdelem csökkentésére irányuló negatív attitűdök a fogyasztók részéről, hogy ez a fajta kávét és robusta próbálják hozni a szintet népszerűsége az arabica.

Íz mindkét fajta kávét (arabica és robusta) függ a folyamat előállítására szemek: áztatás előtti időszakban pörkölés és őrlés. Szintén ízlés tulajdonságok felelős gabona minőségű és a minőség.

Hogyan lehet megkülönböztetni arabica kávészemek a robusta?

Az online boltban lehet vásárolni egész kávészemek. Ebben az esetben, akkor tisztán látni, hogy mi minősül mind szemű fajták.

Arabica:
Hosszúkás szemek tűnnek ki egységes színű pörkölés. Úgy véljük, hogy ez a fajta kávét a legértékesebb, mert szokatlan komplex aromája és íze. Az íze - édes, enyhén savanykás.
Grains tartalmaznak 18% aromás olajok, amelyek, ha pörkölt kiosztott felületén az eredeti film. Során a kávé, ez az olaj adja az ital szokatlan aroma és eredeti ízét. ők is tartalmaz 1-1,5% koffeint, illetve 8% cukrot tartalmaz.