Pácolás uborka hideg úton - elkészíti lépésről lépésre fotókkal
Pácolás uborka Cold MAJDNEM hordóban)
Hozzávalók „” sózása uborka hideg folyamat „”
• Fokhagyma az alsó, középső, felső bankok) - 3 fogak • feketeribizli hagy egy pár darab) • édeskömény Virágzata vagy lábak) • fekete bors szárított) -. 8-10 db • • Levelek torma levél cseresznye ha van) • Paprika piros keserű csepp fenti) • só csúszdával) - 3 evőkanál. l. • Uborka friss 3 literes üvegben)
Recept: vásárolni az uborka a kis- és közepes méretű, pupyrchatye én kertész, mert évfolyamon teljes Bozó és határozzuk meg a faj). Az alsó üvegedények lefektetett virágzat kapor, torma vágott lap, vágott félbe 2-3 gerezd fokhagyma, bors, borsó, levél ribizli, piros chili paprika apró, éles amatőr). Jól mosott uborka tippeket nem vágja !!) verem szorosan-szorosan a tetején. FIGYELEM! A kissé meleg víz fajtája sója 100 gramm per 1 liter vízzel, és ezt az oldatot töltjük dobozok tetejére uborka, majd rászórjuk a fele teáskanál száraz mustár. A bankok fedjük laza lámpabura használom a vásárlás üvegek tejföl). Azt hogy a flakont a tartályt a sós fermentáció során nem futott végig az asztal tetején, egy polcon vagy ablakpárkányon. Uborka solyatsya 4-5 napig hűvös helyen ez nem szükséges, hogy). Gondoskodunk arról, hogy amikor „a folyamat sózás erjedés” véget ért - először zavaros fermentációs sóoldat átláthatóbbá válik és az uborka alakított maradékot - itt az ideje, hogy felkészüljünk az összekötésre uborka. Vegyük a szükséges mennyiségű fedő, mossa le hideg vízzel. Vegye jar ougrtsami, fedél vagy tenyér fedél lyukakkal és lefelé fordítjuk. Lásd a kivált zavarosság, a mi feladatunk az, hogy mossa tisztára - Ne rázza fel az üveget is, és az ujjak vagy takarja lyukak öntsük ki egyáltalán! Öntsük csap hideg vízzel, és ismételje meg az eljárást, amíg a teljes tisztaság a pot tartalmát. Azután, hogy a bank csap hideg vízzel, és töltse meg a „meniszkusz”, azaz maximum. Ellenőrizze, hogy az uborka nem volt buborék, kopogtattak egy korsó, minden buborékok emelkedtek fel. ha fel a tetején az ón fedővel - víz alóla „tsvirkaet”, az azt jelenti, hogy a felesleges víz folyt ki, és a levegő nem létezik. Húzd fel a fedelet. Minden. A bankok nem kell fordulni. Hagyja néhány napig felügyelete alatt egy korsó - amikor hirtelen ott volt a levegőben a mi felügyelet, a fermentációs folyamat a fedél kidudorodik. Azt ebben az esetben én vegye le a fedelet, „hibajavítások” újratöltik a maximális és hengerek új fedelet. De a 20 éves tapasztalattal megmentett ettől. Tehát légy óvatos! Uborka a szekrényben a lakásban az év, kettő, három. A trükk savanyúságok - uborka ropogós, mint a hordó, a felesleges só marad a tiszta víz, a sós lesz olyan finom, hogy miután a szilveszteri, és nem csak, hogy valaki kihúzta a fejét. Nos, kiderült, hogy egy klasszikus lé
Bővebben: Saláta tintahal, a kukorica és uborka
