Hús édes-savanyú mártással - hús, szószok, édes-savanyú mártással receptek
Édes-savanyú mártás közös a konyhában a különböző emberek, például a zsidó, kaukázusi. De legfőképpen azok ismertek kínai konyha. Nem kínai étterem teljes anélkül, hogy a hagyományos hús édes-savanyú mártással. Ez az étel könnyen elkészíthető otthon.
Amire szüksége lesz:
- 1 kg sovány hús (marha, sovány sertés, csirke);
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 4-5 db. levelek.
- 0,5 csésze paradicsompüré;
- 2 evőkanál. kanál cukor;
- 1 evőkanál. kanál ecet;
- só ízlés;
- 0,3 tömegrész liszt kanál ..
Ahogy azt kell készíteni
Először meg kell, hogy tegye ki a húst. Öblítsük 1 kg marhahús vagy csirke. Vágott darab körülbelül 3x3 cm. Helyezzük a húst a serpenyőben vastag alsó, egy tapasz vagy pot. Add 4-5 db. levelek. Öntsük a vizet úgy, hogy fedezi az alján a pot 1 cm, és tegye a pörköltet egy kis tüzet.
Peel 1 hagymát és 1 sárgarépa. Dörzsölje őket egy durva reszelő. Add, hogy a húst, és hagyja, mindent együtt kialszik. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő alján mindig folyékony, szükséges, hogy a húst nem égett.
Pároljuk, amíg főtt egész. Hús kell lágy és olvad a szájban. Marha lesz kész 1,5 óra múlva, a csirke és a sertés - egy óra vagy annál kevesebb. Folyamatosan nézett, és adjunk hozzá vizet, ha szükséges. Vége felé a kioltás só a húst ízlés, szem előtt tartva, hogy nem lesz hozzá több mártással. Ezért, ha szükséges, akkor sózzuk végén.
Tekintettel arra, hogy a sárgarépa és a hagyma reszelve, akkor eloszlanak szósszal és láthatatlanná válnak. Ez lesz közel egyenletes.
Keverjük 0,5 merítőkanál csésze paradicsompüré, 1 evőkanál. egy kanál ecetet, 2 evőkanál. evőkanál kristálycukrot és 0,3 órán át keverjük. evőkanál lisztet. Hozzá 2 evőkanál. evőkanál vizet. Minden jól keverjük simára. Öntsük a szószt, és főzzük a húst néhány percig alatt alacsony lángon. Több nem szükséges, hogy a mártás megégett.
További lehetőségek receptek édes-savanyú mártással
Édes-savanyú mártással állíthatók elő másképp, más komponensekkel.
Áztatás pár hagyományos sütemények (nincs csokoládé) egy kis mennyiségű forró vízzel. Amikor teljesen megpuhult, dörzsölje őket egy szitán. Add nekik egy pár art. kanál cukorral és ecettel ízesítjük. Keverjük jól össze. A következetesség a szósz legyen elég vastag, és a teljes íz - fűszeres, édes és savanyú.
Amikor a hús már puha, és elolvad a szájban, adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe, és főzzük együtt néhány percig. főzés ne legyen túl hosszú, hogy ne égő a mártást.
A mártást rozskenyér
Ő ugyanúgy történik, mint a mézeskalács mártással, hanem hozott rozskenyér (nincs kéreg, azokat le kell vágni). 1-2 darab kenyér pre-ázni. Aztán, amikor a kenyér meglágyítja, dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá az ecetet és a cukrot, és keverjük össze mindent alaposan.
Főtt hús szósszal öntsük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Forraljuk együtt néhány percig.
Ecet jobb használni alma, szőlő, gyümölcs. Ha megveszik, olvassa el a címkét a palackra. Ha azt állítja, hogy a gyártás használt aroma azonos a természetes, akkor nem érdemes. A szájban, ez rosszabb, mint a természetes ecet.
By the way, ecet helyett, akkor a citrom vagy narancslével. És ahelyett, hogy a cukor - a méz. Ha szeretné, hogy a kísérlet, akkor próbálja meg használni ezeket a komponenseket helyett előírtnál a recept.
Ha szeretné, hogy készítsen egy étkezés egy felső szintű, majd miután ez teljesen kész, kivesszük a húst a serpenyőbe. A kapott mártást áthaladnak a keverő vagy törölje át egy szitán. Akkor lesz tökéletesen sima és homogén. Azután, hogy a húst vissza a kasszába, majd töltse ki a mártást.
De meg tudod csinálni nélküle. Dish minden esetben kap egy ízletes és gusztusos!