Hogyan savanyú hal tölgyfahordóban
NYÁRI MUSHROOM VERSENY
Friends! Köszönjük a nagy számú gomba, hogy már összegyűjtött és lefényképeztük. Nem számítottunk ilyen nagy számú válaszok a verseny, és nagyon nehéz volt kiválasztani a győztest. Mégis, tettünk egy választás. Eredményeket a verseny itt.
Főoldal \ Hogyan savanyú hal tölgyfahordóban
Ecetes hal egy részét oly sok kulináris ételek, valamint az önálló kezdők egy vezető a nyaralás asztalra. Sózott hal gyakran használják mindenféle saláták és előételek szendvics töltelékként töltelék valami pitékhez
Ha beszélünk a halak megfelelő sózás otthon, itt a választás nagyon széles. Azonban a szikla sózására hal tokhal speciális hűtőberendezéseket, különben lehet, hogy mérgező. Sokkal jobb, hogy nem kockáztatják meg!
Hal kötelezően kiválasztott friss, nem romlott. Mint ez nagyobb méretű, annál tovább kell lennie önálló sózás folyamatot. Fish ajánlott lé tölgyfahordóban (kád). Ambassador hal előnyösen egy helyen poprohladnee. Ahhoz, hogy a mérsékelt nagykövete - 1 kg. kifogott halak 150 g só, ha szüksége van egy erősebb nagykövete - 250-300 g
Óvatosan mossuk a halat vágjuk azonos (nagy vagy kicsi) darabokat, és kívánatos, hogy felvágja a halak gerince mentén két részre, azonnal eltávolítja az összes előfordulását a csont. Ha nem akarjuk, hogy a hal jött túl kövér - has vágott tőle.
Az alján a hordó tölgyesei kádak töltse ki a sós fázist, majd feküdt a hal felső réteg és újra - só, ahol a só nagy kell legyen a tengeri. A következő réteg a hal feküdt a korábbi, a sót és a stb Sózott halat soha nem bántam - jobb önteni egyre túlzásba, mint nem töltse ki, és rothadt hal.
Töltött a kádban kell zárni, és tegye igája alatt. A nyomás lesz nehezebb, annál jobb (ideális esetben a sózás, járom súlyt kell haladja meg a 2-szer a hal súlya). Távolítsuk el a kád hideg helyen, a szobában (hűtőszekrény, kamra, pince).
Ha mindent helyesen, majd azt követően egy pár három napon lehetséges lesz, hogy enni a kész halat. Ha még nem sózott hal, ajánlott az elején, hogy megpróbálja pácolást egy kis része.
Meg kell jegyezni, hogy a sózott hal - egy nagyon értékes és szükséges az emberi terméket tartalmazó PP-vitamin-csoport, valamint a cink, kén, fluor, és a molibdén.