Hogyan lehet megkülönböztetni Arabica Robusta

Jelenleg mintegy 70 féle kávé, de mindegyikük a két leggyakrabban használt.

„A Coffea arabica”, amelyről ismert, hogy nekünk néven „Arabica”, melynek részesedése egyenlő 70% -át a világ termelésének kávét.

«Coffea canephor» vagy «a Coffea robusta” - azaz "Robusta" - 30%. A „Robusta” fordítva „erős és szilárd”. Attól, hogy mennyit kell hozzáadni a keverékhez a Robusta, függ az erőssége az italt.

Arabica kávét ad egy finom illatú és finom savasság és robusta - egy erőd és egy könnyű keserűség.

Hogyan lehet különbséget tenni e két ilyen különböző fajta?

Arabica gabona - hosszúkás, egyenletes színű.

Robusty- gabona kerekíteni szemek, amelyek pörkölés után ritkán egyenletes színű.

Között a szemek két faj látszanak száz fajta, amelynek tulajdonságai függ az ország növekvő kávéültetvény tengerszint feletti magasság, az adatgyűjtés módja a kávébab és egyéb lényegtelen okok miatt. Mivel a keveréket lehet kapni különböző íz a kávé. De vannak emberek, akik inkább a kávé nem a fajtára keverékei, de csak egy fajta gabonát termelt csak az egyik ültetvény. Számukra is készített különleges kávékat -Ez a legkiválóbb Arabica bab az egyik legismertebb az ültetvények a világ.

A nevek megfelelnek fajtamegnevezésre ültetvények. Ez a kávé termesztése használata nélkül műtrágyák és növényvédő szerek.

Mivel a pörkölés kávébab porózussá válnak és aromás komponensek elpárolognak azonnal. Mivel a pörkölt kávé kicsomagolva elveszíti ízét után egy pár napig. Ezen felül, ha a kávé pörkölt a levegőben, a zsír összetevői kávé oxigénnel érintkezve, indítsa avas, és rontja az ízét az ital. Nagyvállalatok annyira tele pörkölt kávé leszigetelt csomag, amely lehetővé teszi, hogy tartsa a kávé anélkül, hogy elveszítené az ízét, az élő több mint 2 éve.