Hogyan kell főzni a lekvárt eper receptek képekkel és tippeket előállítására eper

Eper nem hiábavaló az úgynevezett „gyümölcsök királynője”. Ez a bogyó nem hagy közömbösen - lédús, édes, aromás ... És télen, illatos eper lekvár tölt el bennünket emlékek a nap és a nyáron. Minden háziasszony készít lekvárt a maga módján, de minden módszernek megvannak a maga közös szabályokat.

A bogyók kell gyűjteni napos, száraz idő. Ebben az esetben a túlérett és ráncos kell gyűjteni egy külön bin, mert abban az időben ők megpuhult mosás, üres gyümölcslé és lekvár a szamóca, ez lesz a nagyon vizes.

Csak gyűjtött a bogyók nem kell tárolni hosszú ideig, kívánatos, hogy azonnal sort, mossa le hideg vízzel, és szét száradni egy törlőkendővel (a nem kívánt és a régi, mint az egyéb szennyeződéseket a lé után nem mossa ki). Ha nem azonnal főzzük a lekvárt, majd öntsük a bogyók cukorral, és hagyjuk állni egy bizonyos ideig, különösen azért, mert szinte az összes receptek jobb szétválasztását gyümölcslé jelenti ragaszkodás ezek a bogyók cukorral. Eper lekvár után lemért obsushivaniya és képzés.

Cukorrépa kívánatos választani. ez sokkal édesebb. De amikor a rendelkezésére áll az a nád, akkor semmi végzetes ebben, akkor csak meg kell, hogy körülbelül 12-15% -kal magasabb.

Készül öntsük a lekvárt meleg, száraz sterilizált üvegekbe és a fedél lakkozott ón fedéllel. Ha azt szeretnénk, hogy dobjon egy egyszerű sapkát, akkor kell tárolni a lekvárt, hűvös helyen (pince, hűtőszekrény).

Eper lekvár: receptek fotókkal

Recept-öt perces jam

Hurok bogyók, mossa folyó vízzel, pat szárazra egy törülközőt. Adjuk hozzá a cukrot, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggel öntsük a levét meg, hagyjuk forrni, és tegyük a szamóca benne. Hagyjuk forrni ismét főzzük öt percig, és öntsük sterilizált üvegekbe forró. Zárja le a fedelet.

Eper lekvár recept

1,3 kg cukor;
330 ml víz;
Egy kiló epret.

Készíts egy szirup víz és cukor. Elkészített eper öntsünk forró szirupot, kiterjed a tartály bogyók vagy papírtörülközőt, és hagyjuk állni 5 óra hosszat. A beállított a tűzhelyen, hagyjuk forrni, és csökkentheti a tűz. Cook, keverés, fél órán, távolítsa el a hőt, és hagyjuk állni 2,5 órán át. Ismét a manipuláció még 2 alkalommal. Öntsük sterilizált üvegekbe, és csukja le a fedelet. Tokos.

Ahogy Cook eper lekvár citromsavval. recept

2 c. citromsav;
Egy kilogramm cukrot és ugyanannyi eper.

Elkészített bogyók öntsük a cukrot, óvatosan keverjük, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Reggel, meg egy kis tüzet, és így forraljuk, főzzük öt percig, majd hagyjuk kihűlni. Legyen ez a fűtési-hűtési eljárás 2-3-szer, így fokozatosan impregnált bogyók szirupot. Az utolsó hely a forró citromsav megőrzése nem veszett színű. Öntsük a sterilizált üvegekbe, és közel van.

Eper lekvár. recept №1

900 gr. cukor;
330 ml víz;
Egy kiló epret.

Készítsen egy szirupot cukor és a víz, a shift bele előkészített eper és szűkülnek le, amíg sűrű, mint az alacsony hő, állandó keverés közben. Öntsünk forró sterilizált üvegben, közelről.

Eper lekvár. recept №2

230 ml víz;
Egy kilogramm cukor;
Egy kiló epret.

Készül szamóca fehérít 12-14 percig forrásban lévő vízben, eltávolítjuk a hab. Azután, hogy a bogyók a forró cukorszirupot és főzzük közepes lángon, amíg a főzés. Blansírozás lehetővé teszi, hogy kapjunk egy jam kiváló zselésítő tulajdonságait.

Eper lekvár. recept №3

Bogyók feküdt egy zománcozott edényben, öntsük a cukor felével, rendeletek, és hagyjuk állni 14 órán keresztül. Ezután öntsük a maradék cukorral, és állítsa be az alacsony hő. Cook, keverés, amíg az összes előkészítő, felügyeleti, így nem égett cukor. Öntsük sterilizált üvegekbe, roll, és hagyjuk kihűlni nélkül fordult.

Eper lekvár. recept №4

2 órán át. L. vaníliás cukor;
Egy kilogramm cukor;
Egy kiló epret.

Az előkészített bogyók, öntsük a cukrot, és hagyjuk állni egy éjszakán át. Miután összetörni keresztül vagy csavarja a keverőbe egy húsdaráló. Helyezzük a tartályt a keveréket a tűzhelyen, hagyjuk forrni, és csökkenti a hő közepes. Cook, keverés minden alkalommal, egy fél órát, és hagyjuk kihűlni 6 órán át. Tedd ezt az eljárást 2 alkalommal, eltávolítjuk a hab alatt forrásig. A múltkor a lekvárt főzni, amíg sűrű, amikor egy csepp állott lekvár nem terjed.

Eper lekvár régi recept

citromsav;
1,3 kg cukor;
Egy kiló epret.

Készítsük el a bogyók. Miután egy kis eper áttörjük a kezét, öntsük a cukrot és keverjük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Eper lekvár készül kis étkezés. Egy kis fazék rozsdamentes főzőpohárba egy epres keveréket, és hagyjuk forrni. Cook-át alacsony lángon, állandó keverés közben, 6-8 percig. Ne távolítsa el a habot! Forralás után, a készítmény sűrűsödik.

Öntsük a keveréket megvastagodott, hogy száraz sterilizált jar, öntve azt, hogy az alján néhány kristály citromsavat. Hogy az egész folyamat újra egy másik része a keverék, lassan kitöltötték a palack tetején. Lehűtjük jam roll up, és mozgassa a hűvös helyen.

Jam eper

Két csésze cukor;
Egy kiló eper püré.

Készítsük el a bogyókat, és tegyük egy tálba. Tedd a tűzhelyre, és főzzük víz nélkül puhára alatt alacsony lángon. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és grind egy tésztaszűrő. Mérjük meg krumplipüré, és tegye a cukor arányban két csésze burgonyapüré kilogrammonként. Tedd a tűzhelyre, és közepes lángon főzzük, amíg a kívánt sűrűséget. Vegyük le a tűzről, öntsük üvegek és közel.

Eper lekvár recept

Adjuk hozzá a cukrot, a bogyókat, és hagyjuk állni 10 órán keresztül. Azután, hogy a tálat a tűzhelyre, és kezdjük el főzni először egy lassú tűzön, és miután Dowar nagy. Végén a főzés, adjuk hozzá a citromlevet, keverjük össze, és azonnal öntsük palackok és közel.

Recept eper zselé

2 órán át. L. citromsav;
1,5 kg cukor;
Egy kiló epret.

Öntsük az előkészített bogyók polnormy cukrot és hagyjuk állni, amíg a levét elosztása. Öntsük a maradék cukrot, tedd a tűzhelyre, és főzzük 14-16 percig forralás után. Hígított citromsavval szirup, öntsük egy lekvár, keverjük és főzzük még öt percig. Öntsük a lekvár az üvegben, közelről.

Recept eper lekvár „Fantasy”

650 gr. cukor;
Egy kiló eper;
5 Art. l. vodka;
Egy csipetnyi fekete bors;
10 boróka gyümölcsök;
Néhány ág friss rozmaring;
7. cikk. l. balzsamecet.

Az előkészített bogyók, öntsük a cukrot, és hagyjuk állni, amíg a lé. Tedd a tűzhelyen, tedd a rozmaring és boróka gyümölcs, hagyjuk forrni, és főzzük két percig. Vegyük le a tűzről, és öntsük át egy éjszakát hűvös helyen. Reggel öntsük hozzá a vodkát egy tálba lekvárral és balzsamecet, tedd durvára őrölt borsot, és tegyük alacsony lángon. Hagyjuk forrni, távolítsa el a habot, és főzzük 7-8 percig, figyelembe véve, hogy milyen típusú eper: minél több lé ő adta a szakács már. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a rozmaring és a boróka. Öntse a lekvárt a palackokat, roll, és mozgassa Kapronszövet tetőket tárolására.

Recept eper lekvár citromos

Egy citrom;
500 gr. cukor;
Egy kiló epret.

Transzfer a készített gyümölcsöt egy tálba, és adjuk hozzá a citromlevet és a lelkesedés. Hagyjuk forrni, öntsük a cukrot és főzzük 12 percig. Öntsük palackok és közel.

Recept eper dzsem mandarint

2 csésze vizet;
2,2 kg cukor;
Kilogramm mandarin és azonos számú eper.

Mossuk és szárítsuk meg az epret. Tangerine hámozás nélkül, fehérít öt percig forrásban lévő vízzel, majd hagyjuk hűlni egy órán folyóvízzel. Távolítsa el a héj, és felosztják a felére. A víz és a cukorszirupot tenni, hogy eltolja azt a mandarin és az eper, és hagyjuk állni 12 órán keresztül. Ezután főzzük a lekvárt 3 szakaszban, minden alkalommal provarivaya öt percig, hagyta, hogy kioldódni 7-9 órával később. Elkészített lekvárt forró öntsük üvegek és közel.

Jam főzés nélkül. recept

Előkészített bogyók kell gyúrni egy fából készült mozsárban melegítjük és 70C. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot az eper püré, folyamatos keverés alaposan, hogy feloldja a cukrot. Amikor az összes cukrot adnak hozzá, melegítse elő a részét 80 ° C-on Öntsük palackok és tekerjük fel burkolatok Kapronszövet.

Ajánlások előállítására eper lekvár

Az üvegeket alaposan átöblítjük forró vízzel és szappannal. Alaposan öblítse le. Sütés a sütő meg kell határozniuk egy tiszta törülközőt telepítéséhez aljától a tetejéig a palackok elő. 30 perc múlva a lekvárt felkészültség hosszat 100 °. sütő szett palack. Cover ugyanakkor növelni kell valamilyen minőségben, teljesen megtelni vízzel, és hagyjuk lassú tűzön egy pár percig. Ha egy tölcsér vagy egy merőkanál, ők is kívánatos, hogy sterilizálja az idő dugók bukás lesz használva.

Amikor a lekvár már készített, akkor kap sütés, palack bővíteni, de ne vegyük ki a serpenyőben. A palackokat kell tölteni lekvárral úgy, hogy nem érte el a szélén egy egy centiméter. Ezután zárja le a fedőt, és mozgassa száraz helyen.

A főzés, kívánatos, hogy válasszon egy nagy zománcozott edényben. A főzés, „öt perc” pot tál kell cserélni, mert könnyebb lesz, hogy lezárja. Keverjük a lekvárt kell lennie egy fa spatulával vagy kanállal.

Minden bogyók öntik a kosarat az asztalra. Kezdetben úgy kell méret szerint. Elkészítéséhez lekvár szükséges kis bogyók. Ez eper jobb megtartja a formáját. Perespevshie, éretlen és romlott és bogyók el kell távolítani. A bogyók eltávolítjuk hajtók, majd mostuk.

Egyes háziasszonyok nem ajánlott mosni az epret, és csak törölje le nedves ruhával. Tehát meg kell mosni a bogyókat. De ez nem folyó víz alatt, amikor földieper a szitán, és egy tálba. Ez úgy történik, hogy a bogyók nem annyira megrongálódott, a mosás során. A tál eper finoman váltani az egyes bogyó a tisztítás és válogatás. A bogyók és a hozzáadott víz mosás.

Mosott bogyók kivenni egy maroknyi a törülközőt. Eper kívánatos, hogy száraz, de ez a folyamat akár 7 órán keresztül.

Tanácsot tapasztalt háziasszonyok:

Meg kell tudni, hogy mikor kell főzni a lekvárt. Miért a fagyasztóban van szükség, hogy egy pár kis lemezek. Tegyen egy kicsit a dugó egyik közülük. Várj egy kicsit. Csúsztassa az ujját a felületen a sört. Amikor a felület ráncos, a lekvár elérte készségét.
Egy másik lehetőség: dobja a dugó egy szöget. Ha a csepp terjed ki, főzzük a lekvárt.
Ecet vagy citromlé, amely hozzáadódik az elakadások lehetővé teszi, hogy sűrűsödik és nem ad ki nagyon émelyítő.
Csökkentsd a hab mennyisége segíthet egy kis darab vajat, amely hozzáadódik a végén a főzés.
Amikor a fedelet a doboz hűtés után rugók, ez a palack szivárog. Meg kell tárolni a hűtőben, és fogyasztott a következő hónapban.
Minden mást meg kell rendezni a lekvárt egy sötét és hűvös helyen.

Készül eper lekvár az otthoni jelentősen meghaladja édes lopásról alkothatja. Kezdjük azzal, hogy nincs mesterséges összetevőket (tartósítószerek és kémiai édesítőszerek) előállítására jam meg a kezét. És azt is, természetesen lehet kevesebb kalória termék. Nagyjából, receptek, főzés eper lekvár igen egyszerű. A rendszer segítségével a természetvédelmi eper tudja kezelni még a kezdő szakács. Egyébként a fenti recept eper könnyen helyettesíti Victoria vagy eper.

Eper lekvár

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő