Hogy finom lé szalonna Home-5 klasszikus recept
Friss szalonna finom előtt az első fagyokig. Akkor fagyott zsírt csak alkalmas sütésre benne krumpli vagy rántotta. De a rajongók értékelni fogják ezeket a szendvicseket módon sózás szalonnát.
Egy gyors módja annak, hogy a sózás
Nagyon egyszerű és gyors módja annak, hogy egy finom lé szalonnát. A szalonnát apróra, dörzsölje őket sóval, borssal és a darált fokhagymát. Helyezzük egy korsó és sterilizálja a serpenyőben fél órát. Bacon kész enni.
Egy egyszerű módja annak, hogy a sózás
Dörzsölje sóval, borssal a nagy és közepes méretű darab szalonnát. Óvatosan obmazhte zúzott fokhagymát. Helyezze a kész darab szalonnát egy zsákban, és hagyjuk 12-15 órán át. Azután, hogy a szalonna a fagyasztóba pár napig, hogy feküdjön le a zsírt. Meg lehet próbálni.
Salo ukrán
Ahhoz, hogy 1 liter víz eltarthat 2-3 evőkanál. sót. Az alján a vödör fel zománcozott papírtörlő, hely babérlevél, bors, rozmaring, fokhagyma. A tetején egy réteg fűszerek Tedd darab szalonnát. Ismét megszórjuk fűszerekkel és helye zsír. Amikor az összes vödör megtelt, takarjuk le fedővel, és tegyük a tetejére a terhelést. Pour zsír sóoldattal 5 napig. Drain zsír egy papírtörlővel, majd küldje el a fagyasztóba.
Sózása zsír fűszerek
Keverjük össze a paprika, a kurkuma, a száraz kapor, a babérlevelet, egy csipet fahéj, szegfűszeg és a szerecsendió. A szalonnát apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Öntsük a zsír hideg vízzel, és Forraljuk fel. Ha hab képződik, várjon 3 percig, majd vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá sót (4-5 v. L. 1 kg zsírt), és hagyjuk a zsír 12 órán át sötét helyen. Drain szalonna készen egy papírtörlővel, dörzsölje zúzott fokhagymát, megszórjuk a fűszerekkel, és küldje el a fagyasztóba.
Klasszikus sózás szalonna
Bőségesen megszórjuk szalonnával darab sóval, hagyjuk hűvös helyen két éjszaka. Az alacsonyabb zsírtartalmú forró vízben hagyma bőr, add 5-6 levelek levelek, fekete és piros paprika, fokhagyma, apróra vágott fejek 2-3. Cook szalonnát körülbelül 10 percig, majd hűtsük le és tisztára hagymahéj. Tegyük a szalonnát a fagyasztóba. Készen arra, hogy a zsír egy pár napig.
- Jena
