Főzni tészta
Úgynevezett csőszerű tészta termékek készült liszt és a víz. Első pillantásra, edények könnyebb, mint a tészta nem található. De nem olyan könnyű, mint amilyennek látszik. Ebben a cikkben, tészta szerelmesek megtanulják, hogyan kell házi tészta, hogyan kell főzni tésztát, így nem tapadnak össze, és egy csomó érdekes és hasznos tényeket tészta.
Kezdjük a legnépszerűbb fajta tészta. Annak ellenére, hogy a született tészta tekinthető Olaszország, megemlíti a hasonló termékek találhatók más nemzetek. Például, a keleti közös tojás és a rizs tésztával, tészta készült lisztből vagy hajdina Munga. A szláv konyha megtalálható gombóc és gombócok, amelyeket elő, mint a nyers tészta, de a tésztát megszárítjuk, és adjunk hozzá több folyadékot.
Tészta gyártására durum leggyakrabban Olaszországban, és hívják paszta. Onnan kapott egy csomó recept a különböző szószok, amelynek köszönhetően akár csak főtt tésztát lehet egy egyedülálló íze és illata. Csak tészta típusától függően változhat - a különböző élelmiszerek előállítására termékek különböző formájú és méretű. Nagy tészta kiválóan alkalmas tölteléket, kis íjak Gyönyörû a saláták, tészta kagyló, szarv, spirál használják köretként, és húsos jobb, hogy egy rövid cső. Néha cikkek festett természetes színezékek.
Fontos, hogy képes legyen megkülönböztetni a jót a nyers tésztát a termékek, amelyek a tészta alakja. A tény az, hogy a jótékony tészta, amelyek nem hizlaló - ez a tésztát durumbúza. De az ilyen termékek drágábbak, és sajnos azok köre nem olyan nagy. Leggyakrabban ez a tészta Olaszországban. A FÁK országokban a tészta gyártására durumbúzából meg a közelmúltban, például, hogy viszonylag olcsó tészta „Chumak”. Olcsóbb tészta puha búza rosszabb, nem csak az íze - ezek kalória tészta sokkal nagyobb, nehéz biztosítani, hogy az ilyen tészta nem ragad össze, és étkezés után egy nehéznek a gyomorban.
Olaszok tészta elfogadhatatlan lágy búza. Helyes tészta hozzájárulnak a következtetést a koleszterin, amelyek sok fehérjét, így, amelyek a versenyt még a húsipari termékek. Szintén durum tészta tartalmaznak vitaminokat és különböznek a szénhidrát-szerkezetű. A durumbúza keményítő kristályos formában feldolgozás során, és nem pusztult el, és átalakított egy fehérje. A lágy minőségű keményítő van, amorf anyag formájában, és megsemmisül a feldolgozás során, tészta forraljuk puha, és a folyadékot, amelyben válnak hasonló főzött paszta. Pasta különböző minőségű és külső különbségeket. Tészta A durumbúza sima, krém vagy arany színű, sötét és fehéres pontok. Egy csomag lágy tészta fajták megtalálni szemek liszt, tészták és maguk természetellenes fehéres vagy sárga, durva és nincs zárványok, vagy csak egy fehéres pont nyomait nepromesa.
A típusa és minősége tészta attól függ, hogyan és mennyit kell főzni a tésztát. Az általános szabály a főzés tészta - nagy mennyiségű vizet (nem kevesebb, mint egy liter víz 100 g terméket).
Főzni tészta durumbúzából?
Főzés kiváló minőségű tészta nagyon egyszerű. Forraljuk fel a megfelelő mennyiségű vizet, sózzuk és a tészta. Lehet forralni, ahogy az szokásos Olaszországban - a tészta kissé átsütött, és lehet hozni akár a teljes készségét. A víz kiöntése, tedd egy melegítjük tészta étel, mártás és a forró évszak szolgálja.
Főzni tésztát lágy fajták?
A tészták főzni bonyolultabb, mert összeragadnak, és gyorsan felforraljuk puha. Elalszom a termék forró vízben, akkor adjunk hozzá növényi olaj. Ügyeljen arra, hogy néz ki - amint a tészta forr, csökkenti a hő és keverjük, főzzük 7-10 percig. Ezután próbálja - amint a tészta forraljuk, és a közepén, lesz egy nyers réteg, engedje le a vizet, és adjunk hozzá a mártást. A szósz kell tenni, mielőtt főzzük a tésztát, és add meg a főétel, vagy tészta
Főzni nyers tésztát?
Főtt tészta nem szánják hosszú távú tárolására, és a főtt azonnal. A recept a készítmény egyszerű - a tojás, liszt és víz gyúrjuk a tésztát nagyon merev, vékony tekercs, hogy alakja és száraz. A színes felveheti a levét spenót, répa vagy cékla. Forrásban lévő sós vízben, feküdt ki a tésztát, és főzzük puhára. Ezután vizet öntünk, és adjuk hozzá az olajat, hogy elterjedt a előmelegített lemezen. Hideg vízzel mossuk a tészta nem ajánlott.
Főzni rizs tésztával?
Rice tészta főtt nagyon gyorsan - a szó szoros értelmében, 3-5 perc. Néha áztatjuk főzés előtt. Általában a csomagoláson azt jelzi, az előállítás módja, de jobb, ízlés szerint, és ha készek engedje le a vizet.
Tészta ételek nagy népszerűségnek örvendenek a világ minden táján, köszönhetően a különböző íz és a minimalizmus készíteni. Termékek tészta kombinálva gyakorlatilag minden termék, ezért készíteni csodálatos vacsora nem feltétlenül költeni egy csomó pénzt költenek, és egy egész napot a lemez. Ne félj, hogy álom, és biztos benne, kérem a család szokatlan csemege.