Boris Burda - nő s nap
Fotó: Anna Potapova
Boris Burda, szakértő ( "Mit hol mikor?", "First Channel"):
- összegyűjtjük a elrontott YuS-kebab a májból. nem szükséges a páclében. A kilo máj, birka jobb, vásárolni 400 gramm zsírt tartalmaz. Mi kell vágott szeleteket, string nyársra váltakozó hús - zsír - hús, szór sóval és pirospaprikával, hangulati és tűz a grill. Díszítsük szelet félgyűrűt hagyma és egy kicsit podmarinuyu őket a borecetet. Mi kell vágni pita kenyér, és tegye az egyes csíkos darab retek, és még zöldek ukroyu.
És itt van a recept nyárs a sertéshús. A 6 részletben kell: 1,5 kg Sertésnyak gránát • 2 • 2 evőkanál borecet • 3 • izzók koriander bazsalikom • • • szegfű só • fekete bors. Sertés darabokra vágva akkora, mint egy gyufásdoboz, és dörzsölje fűszerek. Hagyma gyűrűkre vágjuk, keverjük össze a hússal. Szorította a gránátalma leve, hozzáadjuk az ecetet, koriander, bazsalikom, szegfűszeg, fekete bors. Töltsük a húst és a hagymát elő pác. Mindenesetre nem hagyhatja el a húst a pác az éjszakát! Meg kell pácoljuk 4-5 óra, nem a fém, és a cserép. Aztán fel a húst a nyárson, és megsütjük, amíg főtt. Bow a maradványai a pác formák tökéletes mártással és körettel.
Ízletes húsa: hogyan kell főzni kebab