Borbolya és jótékony tulajdonságai - a tartományban a tudás
Borbolya - a lombhullató cserje a család borbolyafélék. A magassága általában nem több, mint három méter. A cserje van egy felületes gyökérzet és jól elágazó. Régebbi növények ágai szürke kéreg, de a fiatal hajtások sárgás-barna színű. Lő tövis borbolya közül egy vagy háromrészes. A múltban vannak orrmelléküregek vesék. Plant levelek hosszúkás alakú, és található a széleken a levelek ritkák tüskés szempillák. Berberis vulgaris virágok gyűjtik a hónaljban fürtökben és füstöl. Általános szabály, hogy az ilyen típusú barberry virágzás halvány sárga virágok.
Jelenleg több mint 500 faj borbolya.
A régi időkben Babilonban és Indiában országokban használt barberry a főzéshez, és használják a gyógyító szer. Míg borbolya levelek és a bogyók segíteni sárgasággal, skorbut és jól tisztított vért.
A készítmény és hasznos tulajdonságait
Gyógyászati tulajdonságait barberry vannak a kémiai összetétele. Tehát, az érett bogyók terápiás barberry közé E-vitamin, C, béta-karotin, a szénhidrátok, pektin és tannin, stb éretlen bogyók nem ajánlott enni annak a ténynek köszönhető, hogy az éretlen gyümölcs tartalmaz berberin -. A mérgező alkaloid.
borbolya bogyók termékek alacsony energia értékét. 100 g, a gyümölcs tartalmaz mintegy 30 kcal.
A gyökér borbolya is tartalmaz alkaloidokat, a legfontosabbak kolumbamin, oksiakantin, yatrorritsin, berberin, palmatin. Szinte minden ilyen anyagoknak a levelek. De amellett, hogy az alkaloidokat a levelek tartalmaznak K-vitamin, C, E, gyanta, tannin, karotinoidok, citromsav és almasav.
Használata barberry tükröződik a hivatalos és a népi gyógyászatban. Ez a növény sajátos choleretic, daganatellenes, görcsoldó, fájdalomcsillapító, vérzéscsillapító, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő hatása.
Borbolya gyümölcsök javítják az étvágyat és erősíti az immunrendszert. Borbolya hasznos, és hogy hoz jelentős enyhülést a magas vérnyomás és a májbetegségek. A hideg tud készíteni tinktúrát a szár, kéreg és gyökér borbolya. Ez hatásosan enyhíti a gyulladást, és megállítja a vérzést. Borbolya kéreg, egy komponense a hatóanyag ismert Holelitin amelyek az orvosok számára előírt különböző betegségek az epehólyag.
Borbolya elhagyja is kész alkoholát, amelyek alkalmazhatók kezelésére máj, epehólyag, a vérzés, valamint a használatát, mint egy homeopátiás gyulladáscsökkentő szer.
A gyökér borbolya terápiás iparilag előállított alkaloid berberin, amely a forma kénes sók. Ez a vegyület alacsony dózisokban van choleretic hatása, ezért használják a különböző betegségek kezelésére az epehólyag, és leishmaniasis. Továbbá, berberin képes stimulálni a méh izomzat és a vérnyomást, így ez alkaloid aktívan használják a gyógyszerészetben a gyártása a modern gyógyszerek.
Azonban ez nem mindig elfogadható a borbolya és kész annak alapján gyógyszert. Ellenjavallatok borbolya tartalmaznak hepatitis, cirrhosis, menopauzális vérzés, terhesség. Borbolya nem javallott gyermekek számára 12 éves korig, valamint az emberek, akik egy sajátossága a gyümölcsét ennek a növénynek. Ezen túlmenően, az éretlen bogyók borbolya ellenjavallt mindenki, mert bennük feleslegben alkaloid berberin.
Használata borbolya
Elég gyakran, borbolya fűszerezés adunk előkészítése során az ételek, sütemények és desszertek. Ismerje meg a gyümölcsét borbolya lehet a különböző húsételek, ami számukra szokatlan ízű és színű. Friss bogyók felvehet, amikor pörkölés zöldségek és hús, és lehet szárítjuk és hozzáadjuk a fűszerezés a pácok és gyógyteák. Borbolya szezonban termés érése jobban használni friss, de a tél a legjobb, hogy megszáradjon.
Borbolya állíthatók elő a csodálatos szósz, lekvár, zselé, lekvár, édesség. Nem kevésbé finom lekvárt nyerik borbolya. Savanyú bogyók adunk savanyúság, savanyú káposzta és reszelt torma. Borbolya még pácolt és sózott. Szárított és friss borbolya teheti gyümölcslé és szirupok és gyümölcsitalok és gyümölcslevek a borbolya vitaminok és tonik. A levelek, szárak és gyökerek elkészíthetik infúziók és főzetek. Szintén ezek a részek használhatja készítésére teák.
takarítás tip
Kevesen tudják, hogy a borbolya lehet készíteni hasznos kuvasz. Ehhez egy korsó öntsük a bogyók borbolya, és töltse ki őket hideg forralt vízzel. Ezután 30 napig, távolítsa el a jar a pincébe. Ezután öntsük le a fele az infúzió más bankok és hígítsuk vízzel. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és tegye meleg helyen 1-2 napig. Ezután sört kész.
A legegyszerűbb dolog, amit tehetünk -, hogy előkészítse pilaf borbolya. savanyú a szőlő ebben az étel is együtt adjuk a rizst - akkor is, ha jó a gőz. És pilaf lehet használni, és megszárítjuk borbolya. Amikor pörkölés hús barberry adhatunk a pác, vagy dörzsölje őket egy darab húst bors és más fűszerek csak a főzés előtt. Borbolya kombináljuk nemcsak marha és birka, vele süthető pulyka, liba, kacsa vagy csirke.
A Kaukázusban, a borbolya adunk sok szószokat. Ebben az esetben, akkor is használhatja szárított és egész gyümölcs. Például a gyümölcs borbolya készítünk egy csodálatos szósz akatsahur syzbal, ami fémjelzi a abház konyha. Mártásban borbolya jól alkalmazható minden zöldség és húsételek. borbolya bogyók lehet enni főtt és pácolt formában.
Borbolya szereti a cukrot, így készül mindenféle édes desszertek: édességet, zselés cukorka. Borbolya bogyókat a savasság és rengeteg pektin ad egy különleges ízt bármilyen édes étel. De a bor származik a borbolya torta enyhén savanykás.
Bogyók és levelek borbolya adhatunk tea. Tea borbolya nagyon finom italt. Ez hatja a test hasznos anyagok, és megakadályozza a betegségek kialakulásánál a húgyutak, a vese és a máj.
tinktúra borbolya
Borbolya tinktúra ajánlott inni vérzéssel bármilyen okból, de különösen jó a kezelés méh infúzió szülés utáni vérzés.
Hogy előkészítse a tinktúra, hogy egy evőkanál barberry levelek és öntsük egy pohár 40% -os alkohol. Tárolja nyersanyagok egy hétig sötét helyen, majd szűrjük az infúzió, és öntsük egy üvegbe. Ha a vérzés ital infúzió 20-28 csepp naponta többször. Ne használjon tinktúra borbolya az epekövesség, cirrhosis, hepatitis, a terhesség és túlérzékeny, hogy az alkatrészek a gyümölcs a borbolya. Szintén nem adható kisgyermekeknek infúziót.
Hogyan száradni borbolya
Szárítás bogyók, levelek és gyökerek borbolya tartott különböző hőmérsékleten módok és igényelnek a különböző anyagok előállítására.
Borbolya levelek szárítás előtt nem szükséges megmosni, és szárítsuk meg csak az árnyékban. Amikor a levelek ki vannak téve a közvetlen napfény, sok gyógyászati anyagok által elpusztított ultraibolya sugárzás. Körülbelül egy héttel kezdete után a szárítás a levelek lefektetett egy vászon száraz zsákokkal és eltávolították a tárolás sötét helyen. Ebben a formában, borbolya levelek is használható nemcsak a gyógyszer, hanem étkezési célokra használják, pl pácolás uborka. Ebben így tudja tartani casting két évig.
A gyökerek a szárítás előtt, és nem mossa. Ezek könnyű ahhoz, hogy törölje a földre, és vágja ki a sérült területeket. A szárítás sötét helyen azokat száraz környezetben, így például, a tetőtérben. Gyökerek és hagyjuk megszáradni kemencében állandó hőmérsékleten nem haladja meg az 50 fok. A szárítási borbolya gyökerek 2-4 órán át. Szárított gyökerek a törés kell világos sárga. És kell tárolni, száraz helyen, jól szellőző helyre.
De a gyümölcs szárítás előtt feltétlenül mossa és hajtsa a szitán. Amikor a víz csatorna, elterjedt egy sütés őket egy vékony réteggel, és helyezzük egy fűtött kemencében. Száraz Berry első hőmérsékleten 45 fok, majd felemeli a 60 fok. Megfelelően szárított bogyók borbolya nyomva tartva a stop összeragadnak. Store bogyók lehet évekig az üveg lezárt üvegeket.