UAE konyha receptek, élelmiszer-ipari termékek, különösen a
Hagyományok az arab konyha alakult ki az évszázadok során. Persze, az hatással volt rájuk a különleges természeti környezet és a vallási nézeteit a helyi lakosok.
nemzeti élelmiszer
Tekintettel arra, hogy a muzulmán vallás tiltja eszik sertéshúst, előállítására húsételek itt használni birka, kecske, marhahús, hal, baromfi és tojás. Jellemzően a hús sült piros forró serpenyőben nélkül a zsír, ami nagyon különleges, egyedi ízét. Ha valaha is találja magát az EAE, akkor minden bizonnyal megpróbálja a következő ételek:
- „Guzi” - bárány rizzsel és dió;
- "Tikka" - grill;
- shawarma, vagy shaverma shavarma - tradicionális arab étel;
- „Kustileta” - arab szelet főtt bárány és töltött különleges gyógynövényeket;
- „Kebab” - kebab készült pácolt húsok;
- "Shish-kibab" - egy tál bárány;
- „Makbus” - hús főtt fűszerekkel és rizsen;
- "Sweater" - kebab, főtt darált hús;
- „Kebbe” - sült golyó a hús;
- „Mesh-mushakkal” - sült különféle húsok;
- „Rice” - egyfajta arab pizza;
- paprika töltött (jellemzően használt bárány hús).
Ételek készülnek a baromfi, nem kevésbé népszerű, mint a húsételek:
- csirke pörkölt paradicsommal;
- „Al-Mandi” - csirke főtt mézzel egy pár;
- "Haris" - rakott csirke. Előfordul, hogy egy étel készült borjúhús;
- „Biryani-Ajaj” - párolt darab csirke rizzsel;
- "Tikka-dadzhadzh" - csirke kebab;
- „Bíró tannuri” - csípős csirke.
Különösen népszerű étel „Samman” - fürj hús. Díszítsük ételek készült baromfihús, általában ezek a rizs és a friss saláta, tele mindenféle fűszerek és ízesítők. Ne felejtsük el, az emberek a UAE és a forró első tanfolyamok. Mindenféle hús levesek borsó, kapribogyó, bab, rizs, burgonya és még sokan mások díszítik a asztalok.
Amellett, hogy a fő ételek a hagyományos arab asztal szolgált kis húst sütemény „Kubbe” készült durva liszt sütemény „sambusa” háromszög. Az ilyen növényi piték úgynevezett "Khoudary", sajt - "dzhabna" spenót - "sabeneh" hús - "lyahma".
A főzés, az Egyesült Arab Emírségekben a gyakran használt fűszernövények és zöldségek:
- "Khomus" vagy "homas" - tészta;
- „Burguli” - zabkása készült kukorica vagy köles;
- "Kurzhety" - töltött cukkini;
- „Favtush” - saláta arab kenyeret.
Szintén népszerű padlizsán kaviár, búza apróra vágott zöldek, Dolma (töltött szőlő levél), a rizs különböző kombinációkban, áztatott fehér borsó és így tovább.
A nagy mennyiségben fogyasztott ételek savanyú tej és tengeri termékek. Különösen előnyösek azok a sajt és hal. Egy nagyon eredeti étel makbus-Samak - egyfajta hal rizottó. Meg kell jegyezni, hogy az arabok inkább főzni halak kizárólag a parazsat.
És a desszertek hihetetlenül finom. „Umm Ali” - tej puding dióval és mazsolával töltés, „el-asaya” - egy édes sütemény sajttal és tejszínnel, pisztácia puding, baklava, sörbet, méz fánk és így tovább.
Kávé -, hogy különleges helyet foglal el az arab konyha. Ez az ital nem csak egy ital - ez egy módja annak, hogy eltölteni egy kellemes beszélgetést. Az EAE nem ismeri egyáltalán a kávéfőzők - kávé a helyszínen készített. Kávé ömlött Dalla (hagyományos kávéfőzők) kis tálak. Fajták ezt az italt lehet bőségesen találhatók. De a helyiek különleges előnyben részesítik a barna sörök, valamint a szebb arab kávét.