Szósz lazac, lépésről lépésre recept
Lazac - egy különleges tengeri hal, nagyon illatos és ízletes. Főztjét egyszerű - akkor forralni, süt, szolgálja kemencében sült és főtt multivarka. Mi megpirítjuk a zsemlemorzsát, vagy tészta, felér egy speciális szabadalmaztatott receptek, mert megéri.
És hangsúlyozni ízjellemzőit, különleges mártással készen áll rá. Velük, a hal díszíteni minden ünnep asztalra.
Szósz lazac ebben az esetben lehetnek olyan összetevők:
- citrom
- fehérbor
- bogyók - vörös áfonya, cseresznye, ribizli és leve ki őket
- gránátalma
- gomba
- lomb
- joghurt töltőanyag nélküli
- tejszín, gazdag tej vagy tejszín
Ha a szósz lazac, szüksége lesz egészen hétköznapi termékeket. Nem kell keresni valami ritka, minden amire szüksége van, hogy minden konyhában. A recept nagyon egyszerű, van egy speciális összetevő, ami nagyon jól alkalmas arra, hogy olyan halat - ez egy citromot. Az ideális egyesítjük az íze lazac, továbbá az illat eltávolítja a szaga sült halat, amelyet sokan nem szeretik. Amikor a hal sült, szükség van időről időre megszórjuk a citrom, aztán áztatott levét, és nagyon finom.
tejszínes mártással
Ez a legegyszerűbb és diétás mártással és kalória tartalma, akkor állítsuk be magát - lehetővé teszi a használatát a vényköteles nincs ilyen tejszínt és lemondtak az olaj benne. Igaz, ez lesz több folyadékot, vagy főzni tovább. Ilyen alacsony zsírtartalmú szósz lazac gyakran használt sütés a sütőben.
Szükséged lesz:
- Flour - 50 g;
- Krém 33% - 100 ml;
- Vaj - 50 g;
- Greens - egy kis fény;
- Lemon - 0,5 pc.;
- Só - ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - egy csipet.
Főzni
A készítmény a vaj gyakran eléggé. Ha ez megtörténik, a szósz lesz reménytelenül elrontott bármely szakaszában. De ez könnyen elkerülhető. Csak mielőtt a serpenyőbe, öntsük bele egy kevés növényi olaj.
- Melt egy serpenyőben a vajat és egy kis meleg is. Meg kell nem forraljuk fel.
- Amikor beindul, azonnal tegye a lisztet és pirítsuk aranybarnára. Meg kell látni egy könnyű illat friss kenyér. Liszt kell, hogyan keverjük, hogy elkerüljék csomókat képződik. Ha vannak kialakítva, hogy azonnal meg kell cefre egy villával.
- Kis adagokban öntsük a tejszínt. Kívánatos, hogy melegítse, akkor nem összegömbölyödik a serpenyőben.
- Vágjuk apróra a gyógynövények, adjunk a mártást.
- Présel a citromlé, öntsük a serpenyőbe, és keverjük azonnal.
- Podsolit, adjunk hozzá egyéb fűszerek. Cook körülbelül 5-7 percig, folyamatos keverés közben, hogy a szósz nem túlfőzve és nem égett.
Így, ha a végén egy finom mártást szaftos steak pályázati lazac, amely viszont egy rendes adag halat a mester munkája. Amikor a hal sült a kemencében, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem szárad ki. Ehhez időről időre szükség van a víz is kiömlő folyadék vagy megszórjuk víz citromlével.
Ez a szósz helyett tejszínt felveheti tejföl.
Sózott lazac
Teljesen másképp főzött szósz sós lazac. Fűszerezés receptje van egy pillanat, jó, hogy nem kell főzni. Minden összetevőt hideg és nyirkos.
Arra használják, hogy előre sózott hal, ez fűszeres a szájban, és ez könnyen elkészíthető.
Szükséged lesz:
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
- szójaszósz - 2 evőkanál. kanál
- citromlé -. 1 tk
- Fokhagyma - 1 gerezd
- erős paprika - ízlés
Főzni
- Egy csésze keverjük össze az olívaolajat, szójaszósz és a citromlevet.
- Nyomja meg a fokhagymát, adjuk hozzá az olajhoz.
- Add bors.
- morzsolódik bármilyen mártással zöldek, ha szükséges.
Sauce szabadság sötét, hűvös helyen, add kioldódni egy fél órát. Ezután szűrjük át egy szitán.
Ez a szósz használjuk egyszerűen a fűszer, lazac - sült, párolt vagy sült a kemencében.