Spice édesgyökér (édesgyökér)
Édesgyökér vagy édesgyökér fűszer
(Lat. Glycyrrhiza) a hüvelyes növény család (Fabaceae) - nagyon édes és gyengéd ízű gyökér, emlékeztet a gyermekek köhögés elleni szirup.
Alkalmazása főzés fűszerek édesgyökér (édesgyökér)
Spice édesgyökér (édesgyökér). amely nagyon édes, enyhén gorchaschim, íz és finom ánizs íze, népszerű ázsiai konyhák és használják ott elkészítéséhez bármilyen étel - hús, hal, baromfi és gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök. A világszerte édesgyökér - elsősorban, cukorkák és édességek, desszertek, italok.
Édesgyökér fűszer használják cukor helyettesítésére gyártásához szirupok, pácok, likőrök, sör. Spice édesgyökér válhat adalék kompótok-Morse, teák, kávé, kakaó, csokoládé.
A felhasznált fűszerek gyógyászatban medvecukor (édesgyökér)
Mivel a baktericid, édesgyökér fűszer, ősidők óta használják kezelésére megfázás, köhögés, orrfolyás, és mindannyiunk ismer édesgyökér cukorka, hogy segítsen legyőzni a torokfájás. Édesgyökér használják, mint egy köptető, általában meggyógyítja légúti gyulladás (bronchitis, gége-, asztma ...)
Édesgyökér fűszer van egy általános frissítő, megújító hatása, növeli az ellenállást és a kitartást. Nyugtató. Ez javítja az arcszínt, és ad a bőr rugalmasságát és gyógyít, erősíti a hajat. Édesgyökér segíti fekélyek és általában stabilizálódik az emésztést. Cukorpótlók a cukorbetegek. Menti fogzománcot.
Édesgyökér fűszer - egy erőteljes antioxidáns, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, semlegesíti az élelmiszer és vegyi mérgezés.
Édesgyökér nem alkalmazható túlzott mennyiségben. Mint a legtöbb fűszer, azt ellenjavallatok és előírja orvoshoz forduljon.
Leírás fűszerek medvecukor (édesgyökér)
Név fűszerek édesgyökér (Glycyrrhiza) a hüvelyes növény család (Fabaceae) származik a görög szó glykys - édes és rhiza - gyökér. Leggyakoribbak édesgyökér (Glycyrrhiza glabra) és az Ural édesgyökér (Glycyrrhiza uralensis). A szülőhelye édesgyökér, vagy más néven édesgyökér, tartják a Földközi-tengeren. Jelenleg édesgyökér elterjedt az összes kontinensen, és egyre mérsékelt és szubtrópusi éghajlaton. Hazánkban egyre nagyobb a Volga-vidéken, a déli és Szibériában. Nagyon népszerű Európában, Ázsiában és Afrikában.
Édesgyökér növény - lágyszárú évelő, elérve 2 m magas, gyakran alkotó cserjések. Spice nyerik a növény gyökerei, gyűjtő őket bármikor az év, szárítás (néha gyökerek szárítás előtt kérgéből tisztított barna). Édesgyökér gyökerek hosszú, legfeljebb 5 méter, egy ágat gyökerek, stolons, van egy hossza 2 méter. A vágott gyökerei medvecukor sárga, illatos, édes, tíz szor édesebb a cukornál miatt anyagokra glicirizin.
Szárak felálló, levelek hosszúkás, hogy 20 cm-es ragasztó. Színek a fehér lila. Gyümölcs - barna bob néhány magot. Propagált magok és édesgyökér gyökér - hadd sztóló rügyek, ahonnan az új növény fejlődik.
Spice édesgyökér tartalmaz szénhidrátot (glükóz, maltóz, szacharóz, fruktóz), poliszacharidok (keményítő, cellulóz, pektin), savak (borostyánkősav, fumársav, citromsav, almasav, borkősav, glycyrrhizin, ferulinsav, sinomovaya, szalicilsav), illóolaj (aldehidek, ketonok alkoholok és származékaik, terpenoidok, aromás vegyületek, magasabb alifás szénhidrogének, magasabb zsírsav-észterek), kumarin, flavonoid, szénhidrogének, alkoholok, alkaloidok, pernye, kálium, kalcium, mangán, vas, magnézium, réz, cink és egyéb ásványi anyagok.
History fűszerek medvecukor (édesgyökér)
Először fűszer medvecukor, vagy édesgyökér említett kínai értekezést gyógynövények, kelt 3000. BC Édesgyökér is használják az orvosok Asszíria, ókori Egyiptom, Irán, India. Az ókori görögök a szkíta édesgyökér, majd egy édes gyökér. Az ókori rómaiak adták át medvecukor az édesgyökér.
Oroszországban, édesgyökér már régóta ismert és használt az orvostudományban és a főzés, valamint az italok készítéséhez, különösen hab - Mead, kuvasz. Angliában az édesgyökér termesztik a 16. században, az orvostudományban, édes péksütemények, sör, és a 18. században találták fel édesgyökér cukorka.
Edények fűszer édesgyökér (édesgyökér)
Történetek fűszer édesgyökér (édesgyökér)