Sörbet mogyoróval - a recept otthon
Sorbet - ez egy nagy keleti édesség, ami nagyon könnyen elkészíthető otthon. Ma kínálunk készíteni sörbet mogyoróval, de ha szükséges, akkor bármilyen más kedvenc dió. Mivel sörbet elő a zsíros krémet, kiderül, ő nagyon gyengéd és szétolvad a szájban, hanem természetesen van egy erős krémes íze. Nos, nézzük készíteni!
Elkészítéséhez sörbet mogyoróval otthon van szüksége:
- krém (zsírtartalom 33%) - 330 g
- cukor - 450 gramm
- földimogyoró (nyers) - 250 g
- vaj - 50 g
Sörbet mogyoróval - a recept otthon fotó:
Először elkészítjük a mogyoró. Mi öntsük egy tepsibe, és küldjön egy előmelegített sütőben 170 ° C perc 10. Ez idő alatt 2-3 alkalommal sütés Elérjük és diófélék keveréke alaposan.
Szárított / megsütjük mogyorót fény pirulás, nem sok megsütjük, mint ebben az esetben, a földimogyoró tehetjük sörbet keserűség. Adott esetben, ha bütykölni a sütő nincs speciális vágy, akkor a sült mogyoró a lemezt egy száraz serpenyőben. Csak ebben az esetben az anyákat kell keveredni gyakrabban, így nem égnek.
Pörkölt dió így egy kicsit hűvös és tiszta a pelyva. Ez lesz nagyon egyszerű, csak dörzsölje egy marék dió a kezei között. Tisztított eltolódás a mogyorót egy megfelelő tartályba, és mégis félreteszik.
Felkészülni sörbet. A mély serpenyőben vagy egy kis pot magas falakkal öntsük zsíros krémet, és hozzáadunk 350 g cukrot. Keverjük. Tedd a serpenyőbe egy kis tüzet, és időnként megkeverve, forralja fel.
Míg a tejszínt a cukorral, felmelegedett, a maradék 100 g cukrot öntjük a száraz serpenyőbe.
És a közepes / magas hő, olvad a cukor, hogy az állam karamell borostyán. Ebben a szakaszban azt körültekintően járnak el, karamell fontos, hogy ne vigyük túlzásba, mert ez adhat keserű íze! Tehát nem kap zavart!
Amint a karamell készen áll, óvatosan öntsük egy keveréke tejszínt és a cukrot. Mi jár óvatosan! A keverék kezd habzani! Mellesleg, míg a karamell válik egy labdát, mint amilyennek lennie kellene, akkor a dudor oldott.
Kevesebb fazék közé tartozik a tűz egy kicsit több, mint az átlagos, és az elegyet kezd forrni le. Sörbet főzzük 30-40 percig, állandó kevergetés mellett, ugyanakkor (különösen a végén a főzés, nem kap zavart egy pillanatra). Sörbet főzzük, amíg a következetesség vastag karamell öntettel, vagy egy kicsit átsütött sűrített tej.
Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és hozzáadjuk a lágy vajat. Alaposan keverjük össze, amíg homogén és sima tömeg.
És zavarja, hogy a mi sorbet. Mi gyorsan cselekedni, mert a hűtés, a tömeg kezd megszilárdulni gyorsan.
Formu13h24 cm bélelt pergamen és enyhén olaj a sütőolaj (mellesleg, előkészíti alakja előre).
Ready házi sörbet mogyoróval mi shift egy űrlapot, és simítsa a lapocka.
Giving sörbet lehűlni, és küldjön a hűtőben 1-2 órát.
Fagyasztott sörbet mogyoróval Elérjük a formából, és darabokra vágva a la carte.
Sörbet mogyoróval otthon kész, főzés ízesített teát és élvezd!
