Oyster, tanulni -, hogy válasszon
Laskagomba másokkal össze nem téveszthető: ez egy nagyon szokatlan formája sapkája, hasonló a füléhez. Termőtestek olvasztott össze, alkotó nagy semeika 3 kg. Kiválasztása osztriga bolt, nézzen be és a kis család láb hosszú. A Stipe legalább az összes tápanyag, hogy merev, és nem olyan ízletes. Ezért a minőségi gombát zömök lábak, vagy teljesen el van vágva a nagyon kalapot.
Fülek kivágott fák (és laskagomba nő csak a holt fa) megvizsgálja minden oldalról. Elévült gomba kezd feltörni a szélek körül egy idő után van egy emléktábla micélium. Önmagában a micélium nem veszélyes, de ez jelzi az eltarthatósága gombát.
Ha lehet, bontsuk le a kupakot egy kis darab. Fiatal gomba húsa puha, lédús, fehér. Ha a kupakot merev, szálas - a gomba növekedett. Vitaminok benne elég, és ez lesz az íze, mint a gumi.
Leggyakrabban a polcokon megtalálható osztriga sötétszürke, majdnem fekete vagy világos rózsaszín. A természetben, a kalap meg ezeket a gombákat lehet a legkülönbözőbb színű. Mi van, ha a boltban látni gomba, barna, kék-zöld vagy halványsárga kalapok, ne aggódj: ez nem egy mutáns. Egyszerűen, ezek a fajták nem olyan gyakori hazánkban.
Határozzuk érettségi foka a gombák lehet a színe a kalap. Young, a leghasznosabb gomba van egy fényes, telített színek.
Gomba - romlandó termék. Szobahőmérsékleten, Oyster romlik 6 óra elteltével. A holodilnike- 5 nap.
Határozzuk frissesség gombák is, ha azok a szagát. Egy éles, kellemetlen szag arra utal, hogy a gomba elrontott. Különösen ebben a tekintetben a rózsaszín laskagomba: gomba szagát elkényeztetett még egy orrdugulást.
Hogy a gomba nem veszítik el ízét, meg kell főzni lassú tűzön.