Leves búza paradicsommal, Shanti élelmiszer
A recept ezt a levest, bevallom, kölcsönzött a könyvet „Receptek sovány konyha” sorozat könyvek Deli. Szeretem ezt a sor, korábban elkészített szerint a recepteket onnan, azt mondják, nem nézett. Most megyek át a kiválasztási egy sokkal tudatosabb és igyekszünk alkalmazkodni a finom, de néha nem igazán hasznos (túl zsíros vagy nehéz az összeegyeztethetőség összetevők) ételek az Ön igényei. Ugyanebben a recept minden tökéletesen úgy, hogy majdnem nem alakítsa. Idézem ide, teljesen zárójelben a kiegészítésekkel:
6-8 adag / előállítása 30 perc / 20 perc főzés
összetevők:
• A víz vagy növényi húsleves - 1,7 liter
• 100 g köles
• 4 nagy érett paradicsom (* Van „téli helyettesítés” - 250g apróra vágott paradicsom saját lében)
• 2 közepes burgonya (* Én is egy kis burgonya vékony bőr, ami bízom a nagyobb jó)
• 1 közepes sárgarépa
• Egy negyed közepes zeller gyökér
• 2 gerezd fokhagyma
• Egy kis csokor petrezselyem
• Olívaolaj „extra szűz”
• só és frissen őrölt fekete bors
előállítás:
1. Millet öblítsük le hideg vízzel, majd öntsük bő forró ivóvíz, keverjük meg és hagyjuk állni 30 percig (ha használja a * mint én, köles rész táskák, akkor kihagyhatja ezt a lépést. Ez a búza főtt egy kicsit gyorsabb).
2. hagyma és a zeller megtisztított és apró kockákra vágjuk. Csak vágjuk a megtisztított sárgarépát és a burgonyát (* ha van egy vékony héjú burgonya, akkor jobb, ha nem tiszta -. A bőr a sok vitamin és egyéb nyersrost csak öblítse át egy ecsetet, és távolítsa el a szemét, ha van ilyen). Paradicsom adott esetben forró vízbe mártott, majd hideg vízben, és a hámozott, bélelve, vagy balra, ahogy van. Vágjuk a paradicsomot kockákra közegben. (* Ha használ konzerv, akkor pohalyavit ebben a szakaszban).
3. Egy serpenyőben vastag alsó meleg olívaolajjal, tegye a hagyma, sárgarépa, zeller, és sütjük át magas hő, keverés minden alkalommal, 8-10 perc.
4. Add a serpenyőbe zöldségek paradicsom, csökkenti a hő-és 5 percig főzzük.
5. Miközben készül a zöldségeket, hogy a forró vizet vagy húslevest. Átitatott, köles dönthető egy szitán, öblítse forró vízzel, rázza le a vizet (* ismét -, ha a búzát a zsákok a gyors főzési, akkor kihagyja ezt a lépést). Öntsük a levest köles, amivel a burgonyát, forraljuk, és főzzük 15 percig.
6. Helyezzük egy fazék köles sült zöldségek, só, bors, főzzük 10 percig.
7. Vegye ki a kemény ered a petrezselymet. Tiszta aprított fokhagyma és petrezselyem levelek együtt fokhagymás lehető legfinomabban (vagy mozsárban). Alkalmazása során, hogy kitöltse a leves, petrezselymes fokhagymás.
A könyv is tanácsot olaj
„Ez a leves is főtt a finomítatlan napraforgóolaj - csak zöldséget rajta nem sütjük át a magas hő, és főzzük nagyon kicsi, és elég hosszú ideig - legalább 20 percen keresztül. Tálaláskor akkor öntsük minden csészébe több olajat (ez az idő is lehet sült napraforgó) - egy nagyon finom „Én magam, így nem próbálja meg, de feltételezem, hogy ez nagyon rossz íze van .. Az egyetlen dolog, hogy adjunk - ez az, hogy figyelemmel kíséri az olaj mennyisége, különösen, ha meg szeretné őrizni a harmónia, - csak 1 tk .. adagonként. A felesleges zsír, bár hasznos, nem kell.