Hogyan pácolást szalonna hús
- Salo csíkok hús
- fokhagyma
- só
- babérlevél
- ételízesítő
Tény, hogy a módszer a sózás szalonna hús nem sokban különbözik a módszer a sózás szalonna hús nélkül erezete. Azonban, hogy a zsír és hús sávozott helyzetű sokkal több, mint jelenléte nélkül zsíros húst. Sózott zsír erezete jó ízt. A legfontosabb dolog, amit meg kell emlékezni, hogy a vastagsága a vénák a hús legyen sokkal kisebb, mint a vastagsága a zsír. By the way, nem lenne rendben, ha csíkok a hús zsírjában egy kicsit, és akkor felváltva csíkok a zsír.
Nos, ahogy a sózás zsír a hús majdnem pontosan ugyanaz, mint a módja annak, hogy lé szalonnát. Meg kell kezdeni a termékeket, amelyek szükségesek a sózás. Ebben az esetben szükségessé friss hús és a zsír vénák, egy fej fokhagyma, durva só, négylevelű levelek és fűszerekkel. By the way, jelenleg a boltokban található speciális fűszerezés, alkalmas sózás szalonnát. Ezután meg kell keverni az összes sót a kiválasztott fűszer.
Rub ez a keveréket az előaprított szalonnadarabok. A következő lépés, amit megtehetsz, és a fokhagymát. Meg kell vágjuk vékony lemezek. Következő a zsír halmozódik a doboz alját a sózás, tegye lemez fokhagymát és a babérlevelet. Mellette zsír, hogy ezeket a darabokat, hogy a bőr volt az alján. Ismét megszórjuk fokhagymát és a babérlevelet. Az egyetlen módja annak, hogy savanyú és a húst a zsír, nem tartalmazza jelenlétében őrölt bors.
Miután a zsír van csomagolva egy tartályban, akkor szükséges, hogy a pamut anyagból. Szövettel borított zsírt kell tárolni két napig egy szobában környezeti hőmérséklet. Az anyagon keresztül lehet távolítani két nap, és tegye a szalonna réteg hús még három napig a hűtőben. Ezt követően, a zsír kivesszük a hűtőszekrényből. Maradékai eltávolítjuk a zsír keverék egy szövet. Akkor zsír beleillik az élelmiszerek csomagolásán, és ezt követően azt is meg kell tárolni a mélyhűtőben.