Hogyan kell főzni a datolya és mazsola
Szárított szőlő tekinthető nemcsak kedvenc kezelésére, hanem tápláló. Ez egy nagy eltartható, nem csak használják emberi fogyasztásra természetes formájában, hanem a felkészülés sok étel.
A szárított szőlő tartalmaz 65-77% cukrot, elsősorban glükózt (30-48%) és a fruktóz (30-40%). Szintén cukrok tartalmaz szerves sav (1,2-2%), előnyösen az almasav, tanninok és nyomelemek. Az energia értéke szárított szőlő 3250-3400 kalóriát. A szőlő magok mazsola. A mag - mazsola.
Kiváló minőségű szárított szőlő nem nehéz otthon. Ahhoz, hogy jobb kihasználása a szárítási asztal vagy mag nélküli szőlő jellemzi nagy felhalmozódása cukrok.
Szárítás szőlőt lehet az árnyékban, és a nap nemrégiben szárítására gyakran nem foglal el az üvegházhatást okozó zöldségek. A szárítás szükséges gyűjteni csak a teljesen érett szőlő, amelyek szerzett elegendő mennyiségű cukor, nem savanyú. biztos, hogy távolítsa el a sérült bogyókat gyűjtött a csapat.
A leggyakoribb módszer a szárítás a szőlő: a vad a napon, vagy az árnyékban vagy speciális szárító kamrák.
A szőlőtermesztés háztáji legmegfelelőbb egy első kiviteli alaknál.
Főtt szárítási klaszter vendéglőkön vagy mag nélküli szőlő előfőzzük szárítás előtt. Erre a célra mártott 3-5 másodpercig oldatban (0,5%) szódabikarbóna, melegítjük 95-97 ° C-on Ezután a kezelés után a bőrön bogyók sok perces repedés képződik, amelyen keresztül a nedvesség, majd bepároljuk. Miután blansírozás szőlő csomó mossuk tiszta vízzel, és azt követően, hogy szárított, lefektetett a szárítás céljából tálcákra (az előállításukhoz jobb használni a fém háló nem támadható korrózió kis lyuk). A szárítás során fürtöket kell kapcsolni időközönként, száradó talajban bogyók maguk esnek távol a gerincek. A szárítási folyamat bogyók a hőmérséklettől függően tarthat 3-4 20 napig vagy még tovább. Jobb minőségű szárított szőlőből az eresz alatt egy jó szellőztetés.
Tudod kap minőségű szárított szőlő során napelemes szárítás előkezelés nélkül bogyó lúgos oldattal. Az ilyen szárítás vágott csokor fektetik raklap egy sorban. Ha klasztereket nagyon nagy, azokat részekre osztani. Rendszeresen klaszterek raklapra fordított és szárítjuk, amíg készen áll.
A bokrok szőlő, amelyből a tervek aratás száradni 15-20 nappal a betakarítás előtt elvékonyodott levelek, hajtások termelnek pénzverés és stop öntözés őket, hogy ne csökkentett cukortartalmú bogyókat. Szőlő szánt szárítás gyűjtik csak száraz időben, miután a harmat szárad.
A legelterjedtebb fajták és hibridek a szőlő készítésére mazsola legjobb azok, amelyek hajlamosak a természetes zaizyumlivaniyu és érik elején: Delight, Laura (Flora), Codreanca, Pleven, színeváltozása, a régóta várt és mások. Hogy előkészítse a mazsolát nagyon jó korai érésű magnélküli fokozat Rusbol, Rusbol szerecsendió, ribizli orosz, Saján, jaltai és egyéb magnélküli.