Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

Kihallgatta a konyhában: tippeket tapasztalt szakácsok

Palacsinta, persze, a szeretet minden. De a folyamat a főzés néha ad nekünk egy csomó bajt. Miért palacsintát kap a különböző ízek, még ha felkészítsék őket az azonos recept? Mi a titka a finom palacsinta és a levegő?

Tapasztalt szakácsok szívesen megosszák velünk tanácsot, hogyan lehet a tésztát palacsinta:

• A tészta nem származik a morzsákat, lisztet feltétlenül kell szitál keresztül, előnyösen 2-3. Így telíti a tésztát oxigénnel, és ez lesz a levegő.
• Hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta legyen kis részletekben, szünet nélkül keverjük a habverővel vagy turmixgépben.
• A tészta állagát kell húzni, nem folyik le a üstben. És ha azt szeretnénk palacsintát fordult vékony, adjuk hozzá a lisztet egy kicsit kevesebb.
• A titok a vékony palacsintát nagyon egyszerű: add végén dagasztás a tésztát egy kis szénsavas ásványvizet.
• Azoknak, akik szeretik a laza és buja palacsintát, meg kell gyúrni a tésztát kefir vagy aludttej.
• Palacsinta fog derülni több pompásan, ha belép a tésztát külön-külön a fehér és a sárgáját. Tehát, először meg kell adni a sárgáját, majd alaposan felvert hab fehérjéket.
• Mielőtt elkezd a tészta, mind a termékek el kell távolítani a hűtőszekrényből, mint ahogy kellene megközelítőleg egyenlő szobahőmérsékleten.
• Folyékony alapítvány legjobban enyhén melegítjük mikrohullámú sütőben -, akkor a só és a cukor jól oldódnak, és a teszt palacsintát kap egy egységes.

Áttört palacsinta tejalapú

Nézzük meg, hogyan a tésztát palacsintát tejjel. Palacsinta, főtt ezt a receptet, nagyon vékony és érzékeny. Próbáljuk? By the way, néhány háziasszonyok hozzáadjuk a tésztát a palacsintát tejalapú száraz élesztő, így fordult a lyukakat.

• 0,6-0,7 liter tej;
• 1 tojás;
• 3-5 Art. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj;
• ¼ h. L. só;
• 200-250 g átszitált lisztet.

előállítás:

1. Vegyünk egy tál nagy oldala és próbálta vezetni a tojást. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, 1 evőkanál. l. növényi olaj.
   
2. Most a tojás cukor keveréket alaposan meg kell habverővel, amíg sima. Ez történhet egy habverővel vagy keverőben. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg palacsintát egyedülálló aromáját, akkor ezen a ponton felveheti a vaníliás cukor vagy fahéj por.
   
3. Most adjuk hozzá az átszitált lisztet, és jól összekeverjük.
4. Mivel a pontos összeget a liszt nem lehet megjósolni, figyelemmel kíséri az összhang a tesztünk segítségével tej, hozzátéve, hogy kis adagokban.
5. Tehát, öntsünk egy kis tejet, keverjük össze a tésztát. Ahhoz, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik, a tészta vastag első do, majd hozzáadjuk a fő részét a tej és gyúrjuk, amíg sima.
   
6. A tészta palacsinta kész. Kezdheted kiégetésük.
   

Ugyanezen a recept is, hogy a tésztát palacsintát a víz és a szérumban. Egyszerűen cserélje le a tejet a választott folyékony bázis.

Finom palacsintát choux tészta

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a make choux tészta meglehetősen zavaró. Azonban ez nem az. Nálunk egy egyszerű recept a palacsintát leforrázott tejet.

• 0,8 liter tejet;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál. átszitált lisztet;
• ¼ h. L. só;
• 2-3 evőkanál. l. cukor;
• 1 evőkanál. l. sütőpor, hogy a teszt;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

1. Először vzobem tojást a cukorral és a sóval. Most bemutatjuk a tojás cukor keveréket sütőport és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát simára. Meg kell tudni, hogy egy meglehetősen vastag.
   
2. A tejet kell melegíteni, de egyszerűen nem hozza azt, hogy a forraljuk. Öntés tejet kis részletekben, mindezek közben a tésztát.
   
3. Most adjuk hozzá az előmelegített növényi olaj. Hagyjuk a tésztát fél órát, és akkor lehet sütni palacsintát.

Egy szokatlan recept a finom palacsintát

Most gyúr kelt tészta palacsinta alapján kefir kiegészített búzadara. És ez a recept szokatlan, hogy a palacsinta kiderülhet nagyon kiadós, de alacsonyabb kalória, mint a tej.

• 1 evőkanál. átszitált lisztet;
• 1 evőkanál. búzadara;
• 0,5 liter joghurt;
• 150 ml szűrt vizet;
• 3-4 evőkanál. l. cukor;
• 2 tojás;
• 1 órán át. L. száraz élesztő;
• 1 órán át. L. só;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

1. Ahogy bevezetni kefir élesztőt és a cukrot, keverjük össze, majd hagyjuk, amíg a hab. Most meg kell vezetni a tojást, és keverjük össze az így kapott keveréket.
   
2. Egy külön tálban össze átszitált lisztet és búzadara, keverjük, és megszakítva egy folyékony bázist. Alaposan összegyúrjuk a tésztát.
   
3. Add növényi olaj és a meleg víz.
   
4. A tésztát gyúrjuk, amíg homogén, fedél konyharuhával és hagyjuk egy óra és fél. Ezen idő elteltével a tészta kész.

Palacsinta egy üveg - egyszerűen, gyorsan és tisztán!

Mi nem jött össze leleményes háziasszony! Tehát, hogy időt takaríthat meg tésztadagasztási és mosása piszkos edényeket, hogy felfedezték egy valóban zseniális módon palacsintát a palackban.

• 500 ml tej;
• 1 tojás;
• ½ óra. L. só;
• 6-7 Art. l. átszitált lisztet;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

1. Készítsük a hozzávalókat. Sugar jobb őrölni porrá, úgyhogy gyorsan elolvadt.
2. Vegyünk egy műanyag palack nyakán a tölcsér betét és rajta keresztül próbálta vezetni a tojást. Ezután öntsük a tejet, zárja le a palackot, és rázza meg jól.
3. Most adjuk hozzá a porított cukor, növényi olaj és a sót, és rázza a palackot ismét.
4. Továbbra is adjuk hozzá a lisztet, és hogy a tésztát simára. Liszt jobb bevezetni kis adagokban, rendszeresen zárása és rázza az üveget, hogy ellenőrizzék a tészta állagát.
   
5. Most már csak meg kell sütni palacsintát ömlött tésztát a serpenyőbe egyenesen az üvegből.
   

tészta palacsinta módon nagyon sok. Próbálja ki a különböző recepteket, és akkor biztos, hogy megtalálja az egyik, hogy lesz a kedvenc. Főzni öröm és jó étvágyat!

Olvassa el más érdekes rovatok

Kapcsolódó cikkek

• A tészta palacsinta, hogyan lehet a recept vékony, meg kell, hogy, hogy hozzá

• Hogyan kezdjük el a gépkocsit toló

• Hogyan készítsünk föld a helyszínen, hogy emelje fel a talajszint