Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

Kihallgatta a konyhában: tippeket tapasztalt szakácsok

Palacsinta, persze, a szeretet minden. De a folyamat a főzés néha ad nekünk egy csomó bajt. Miért palacsintát kap a különböző ízek, még ha felkészítsék őket az azonos recept? Mi a titka a finom palacsinta és a levegő?

Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

Tapasztalt szakácsok szívesen megosszák velünk tanácsot, hogyan lehet a tésztát palacsinta:

  • A tészta nem származik a morzsákat, lisztet feltétlenül kell szitál keresztül, előnyösen 2-3. Így telíti a tésztát oxigénnel, és ez lesz a levegő.
  • Hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta legyen kis részletekben, szünet nélkül keverjük a habverővel vagy turmixgépben.
  • A tészta állagát kell húzni, nem folyik le a üstben. És ha azt szeretnénk palacsintát fordult vékony, adjuk hozzá a lisztet egy kicsit kevesebb.
  • A titok a vékony palacsintát nagyon egyszerű: add végén dagasztás a tésztát egy kis szénsavas ásványvizet.
  • Azoknak, akik szeretik a laza és buja palacsintát, meg kell gyúrni a tésztát kefir vagy aludttej.
  • Palacsinta fog derülni több pompásan, ha belép a tésztát külön-külön a fehér és a sárgáját. Tehát, először meg kell adni a sárgáját, majd alaposan felvert hab fehérjéket.
  • Mielőtt elkezd a tészta, mind a termékek el kell távolítani a hűtőszekrényből, mint ahogy kellene megközelítőleg egyenlő szobahőmérsékleten.
  • Folyékony alapítvány legjobban enyhén melegítjük mikrohullámú sütőben -, akkor a só és a cukor jól oldódnak, és a teszt palacsintát kap egy egységes.

Áttört palacsinta tejalapú

Nézzük meg, hogyan a tésztát palacsintát tejjel. Palacsinta, főtt ezt a receptet, nagyon vékony és érzékeny. Próbáljuk? By the way, néhány háziasszonyok hozzáadjuk a tésztát a palacsintát tejalapú száraz élesztő, így fordult a lyukakat.

Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

  • 0,6-0,7 liter tej;
  • 1 tojás;
  • 3-5 Art. l. cukor;
  • 1 evőkanál. l. növényi olaj;
  • ¼ h. L. só;
  • 200-250 g átszitált lisztet.

előállítás:

  1. Vegyünk egy tál nagy oldala és próbálta vezetni a tojást. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, 1 evőkanál. l. növényi olaj.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  2. Most a tojás cukor keveréket alaposan meg kell habverővel, amíg sima. Ez történhet egy habverővel vagy keverőben. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg palacsintát egyedülálló aromáját, akkor ezen a ponton felveheti a vaníliás cukor vagy fahéj por.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  3. Most adjuk hozzá az átszitált lisztet, és jól összekeverjük.
  4. Mivel a pontos összeget a liszt nem lehet megjósolni, figyelemmel kíséri az összhang a tesztünk segítségével tej, hozzátéve, hogy kis adagokban.
  5. Tehát, öntsünk egy kis tejet, keverjük össze a tésztát. Ahhoz, hogy a csomók képződését elkerüljük képződik, a tészta vastag első do, majd hozzáadjuk a fő részét a tej és gyúrjuk, amíg sima.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  6. A tészta palacsinta kész. Kezdheted kiégetésük.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

Ugyanezen a recept is, hogy a tésztát palacsintát a víz és a szérumban. Egyszerűen cserélje le a tejet a választott folyékony bázis.

Finom palacsintát choux tészta

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a make choux tészta meglehetősen zavaró. Azonban ez nem az. Nálunk egy egyszerű recept a palacsintát leforrázott tejet.

Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

  • 0,8 liter tejet;
  • 4 tojás;
  • 1 evőkanál. átszitált lisztet;
  • ¼ h. L. só;
  • 2-3 evőkanál. l. cukor;
  • 1 evőkanál. l. sütőpor, hogy a teszt;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

  1. Először vzobem tojást a cukorral és a sóval. Most bemutatjuk a tojás cukor keveréket sütőport és a lisztet. Gyúrjuk a tésztát simára. Meg kell tudni, hogy egy meglehetősen vastag.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  2. A tejet kell melegíteni, de egyszerűen nem hozza azt, hogy a forraljuk. Öntés tejet kis részletekben, mindezek közben a tésztát.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  3. Most adjuk hozzá az előmelegített növényi olaj. Hagyjuk a tésztát fél órát, és akkor lehet sütni palacsintát.

Egy szokatlan recept a finom palacsintát

Most gyúr kelt tészta palacsinta alapján kefir kiegészített búzadara. És ez a recept szokatlan, hogy a palacsinta kiderülhet nagyon kiadós, de alacsonyabb kalória, mint a tej.

Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

  • 1 evőkanál. átszitált lisztet;
  • 1 evőkanál. búzadara;
  • 0,5 liter joghurt;
  • 150 ml szűrt vizet;
  • 3-4 evőkanál. l. cukor;
  • 2 tojás;
  • 1 órán át. L. száraz élesztő;
  • 1 órán át. L. só;
  • 3 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

  1. Ahogy bevezetni kefir élesztőt és a cukrot, keverjük össze, majd hagyjuk, amíg a hab. Most meg kell vezetni a tojást, és keverjük össze az így kapott keveréket.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  2. Egy külön tálban össze átszitált lisztet és búzadara, keverjük, és megszakítva egy folyékony bázist. Alaposan összegyúrjuk a tésztát.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  3. Add növényi olaj és a meleg víz.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  4. A tésztát gyúrjuk, amíg homogén, fedél konyharuhával és hagyjuk egy óra és fél. Ezen idő elteltével a tészta kész.

Palacsinta egy üveg - egyszerűen, gyorsan és tisztán!

Mi nem jött össze leleményes háziasszony! Tehát, hogy időt takaríthat meg tésztadagasztási és mosása piszkos edényeket, hogy felfedezték egy valóban zseniális módon palacsintát a palackban.

  • 500 ml tej;
  • 1 tojás;
  • ½ óra. L. só;
  • 6-7 Art. l. átszitált lisztet;
  • 2 evőkanál. l. cukor;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj.

előállítás:

  1. Készítsük a hozzávalókat. Sugar jobb őrölni porrá, úgyhogy gyorsan elolvadt.
  2. Vegyünk egy műanyag palack nyakán a tölcsér betét és rajta keresztül próbálta vezetni a tojást. Ezután öntsük a tejet, zárja le a palackot, és rázza meg jól.
  3. Most adjuk hozzá a porított cukor, növényi olaj és a sót, és rázza a palackot ismét.
  4. Továbbra is adjuk hozzá a lisztet, és hogy a tésztát simára. Liszt jobb bevezetni kis adagokban, rendszeresen zárása és rázza az üveget, hogy ellenőrizzék a tészta állagát.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls
  5. Most már csak meg kell sütni palacsintát ömlött tésztát a serpenyőbe egyenesen az üvegből.
    Hogyan, hogy a tésztát palacsintát rendesen, ls

tészta palacsinta módon nagyon sok. Próbálja ki a különböző recepteket, és akkor biztos, hogy megtalálja az egyik, hogy lesz a kedvenc. Főzni öröm és jó étvágyat!

Olvassa el más érdekes rovatok

Kapcsolódó cikkek