Főzni nyárs a garnélarák a grill
Finom rák lesz igazi dekoráció minden ünnep asztalra. A pácolt őket - nagyon egyszerű, valamint szakács. Ezek nem csak a könnyen elkészíthető, de joggal nevezhetjük igazi csemege. Ez az étel lesz igazi felfedezés minden egyes ilyen jelen az asztalnál.
Garnélarák a grill - csemege a piknik
Amellett, hogy a rák - a finom termék, ezért még mindig nagyon hasznos. Valószínűleg nem mindenki engedheti meg magának, hogy ezeket a tenger gyümölcsei minden nap, de valamilyen különleges alkalomra, ez a termék lesz, hogy szerelés. Mindenesetre, a garnélarák a grill meg kell tudni, hogyan kell pácolt és főzzük, így a mai cikket kell szentelni ennek a kérdésnek.
Hogyan válasszuk ki a tenger gyümölcsei - mit kell keresni?
Főzés a grill, természetesen a legjobb, közepes vagy a nagy fűrészes vagy languszta. Az utolsó - egy közeli rokona a homár, mint egy rák, de még mindig egy kis valamit. Bár az íze, és előnyös tulajdonságokat ezek gyakorlatilag azonos.
A választás ezek tenger gyümölcsei, be kell tartaniuk két alapvető kiválasztási kritériumait:
- fagyasztott vagy azok friss;
- Mezőgazdasági vagy vad.
Az első esetben, tudomásul vesszük, hogy a friss hús, több, sokkal egészségesebb és ízletesebb, továbbá, hogy megtartja szerkezetét. De fagyasztott hús elveszti a fele annak előnyös tulajdonságokat és válik porózus.
A kérdés, mezőgazdasági vagy vad - ez jobb, hogy ő inkább a vad (ez az információ általában megtalálható a csomagoláson, vagy kérje az eladó). Ez egy tengeri lesz fényes tenger íze, de még az azonos és hasznosabb.
Lásd még: Darált sertéshús a grill
Főzni tenger gyümölcsei?
Van egy csomó lehetőség, hogyan pácolt garnélarák, vagy bármely más, de ma megnézzük a legnépszerűbb és finom. Minden recept saját, egyedi íz és szín biztosan megtalálja kedvesét. Tehát kezdjük.
főzési módszer №1
Kezdeni, mi megmondjuk, hogyan kell főzni nyárs garnéla nyárson. Ugyanakkor, mi fog készíteni csak a farok a shell. Tehát, előkészíti a következő összetevőket tartalmazza:
- Bármilyen kagyló héjában vagy langoustine - 2 kg;
- Lemon - 1,5 db.;
- őrölt bors csípős - ízlés szerint.
Ez a recept értékelni fogják az éles kis rajongók. Mi jár a vegyületek előállítására:
- Seafood meg kell tisztítani a fejét és a nyelőcső, de hagyja a farkát a shell.
- Tails csúsztatjuk egy tálba, és szorította őket citrom, add bors ízlés szerint. Most kell hagyjuk állni körülbelül egy óra.
- Tails felfűzve fa nyársakat, és küldjön egy olajozott rácsra grillezéshez.
- Fry szüksége a parazsat, ami parázslik, viszonylag rövid idő alatt. Amint az első jelei a zazharki mindkét oldalon - lehet távolítani a hőt.
Az előállítási eljárás №2
Ez a módszer fogja mondani, hogyan kell főzni tigrisrákkal a grill nélkül a héj. Recept - nagyon egyszerű. Vegyük a következő termékek:
- tigrisrákkal - 35 db.;
- füstölt szalonna - 18 szeletek;
- Sauce BBQ;
- bármely növényi olaj;
- tollal zöld hagymát.
Lépésről lépésre recept:
- Minden szelet szalonna kell vágni két részre mentén.
- Mindegyik farok tekert szalonna, rögzítő széleit fogpiszkálóval.
- grillsütő, kenetet egy kis vajat, és ezt követően -, hogy azt a „rák borítékot.”
- Garnélarák megsütjük mindkét oldalán például 3 percig, majd távolítsa el őket a hő.
- Minden „boríték” kenje a BBQ szósz, és küldje vissza a tűz több perctől 2.
- Tedd a garnélarák egy tálban, és díszítsük apróra vágott zöldhagymát.
- Tálaljuk azonos BBQ szósszal. Kész! Jó étvágyat!
Lásd még: Hogyan kell főzni a csirke a tandoor
Az előállítási eljárás №3
Ez a recept egy kicsit bonyolultabb, mert megköveteli az előzetes előkészítése a pác. Nem volt nehéz, de még mindig elviszi egy ideig. Tehát, hogy előkészítse a pác garnélarák, szüksége lesz:
- Lemon - 1 db.;
- Szójaszósz - 60 ml;
- rublony vagy zúzott fokhagyma - 4 gerezd;
- olívaolaj vagy napraforgóolaj - 110 ml;
- száraz gyömbér - ízlés;
- só és bors - ízlés szerint.
Az egyetlen dolog, ami fontos megjegyezni, hogy szüksége van egy citrom reszelt héja és leve, és önmagát. Mielőtt lereszeljük héja, citrom feltétlenül öntsük a forró vizet.
Ezt az eljárást követően, akkor csak meg kell keverni a hozzávalókat: fokhagyma, reszelt héja és a citromlevet, szójaszósz, olaj. Ginger, só, bors, add szigorúan a saját ízlése preferenciái.
Most, hogy a legtöbb főtt garnélarák, az úton, akkor is lehet helyettesíteni languszta. Nem lehet látni, hogy a languszta a grill ízlés egyáltalán nem rosszabb. Így kell főzni egy kiló tenger gyümölcsei, kövesse az alábbi lépéseket:
- Seafood megtisztított, fej és farok - a metszést mentén a nyelőcsőbe. Így könnyebb lesz, hogy húzza ki a bélben, továbbá azok jobban páclében. és sütéshez valóra, és könnyebb lesz tisztítani.
- Tedd a rákokat egy tálba, fedjük pác. Azt kell teljesen fedezi a terméket. Hagyjuk állni egy órát.
- Sütés előtt a tenger gyümölcsei rács legjobb, hogy felmelegedjen - így nem hasítják.
- Fry körülbelül három percig mindkét oldalán.
- Tálaljuk egy szelet lime vagy citrom. Köretként tökéletes salátafélék.
Elvileg, hogy a garnélarák, hogy homár a grill elő szinte azonos. De egy ilyen csemege az asztalon lesz elégedett a vendégek.