Fésűskagyló, főzés, Encyclopedia
Fésűskagyló - egyfajta kagylókat, amelyek megeszik. Az ehető része a puhatestű van annak filé - izom-kontaktor, az izom, amely összeköti a két héj szelepek. Az íze tengeri kagyló filé enyhén édes, nagyon érzékeny, emlékeztető rák hús.
Fésűkagyló - remek csemege, ami jellemző az, hogy rendkívül finom, bármilyen formában, nem számít, mennyire volt főzve. Ezen kívül, van egy tömege hasznos tulajdonságok: filé fésűkagyló tartalmaz egy B-vitamin, riboflavin, tiamin; gazdag kalcium, foszfor, vas és egyéb nyomelemek, valamint takzhke jódot. Az ókori Görögországban fésű alkalmazható terápiás eszközökkel.
Filé tengeri kagyló alacsony kalóriatartalmú, és tartalmaz szinte semmilyen zsír- és szénhidrát, így azok, akik fogyni szeretnének, nyugodtan ajánljuk, hogy tartalmazza az étrendben a kagyló étel. Receptek annak előkészítése hit sokféleség: a fésűkagyló főznek és pörkölt, szolgált egy külön edénybe, és köretként, tagjai saláták és levesek. Nem tudod, hogyan kell főzni a fésűkagyló? Receptek honlapunkon, hogy segítsen megoldani ezt a problémát!
Ez egy tengeri ma már széles körben használják a konyhában szerte a világon, különösen a japán és a kínai konyha. Húsa nagyon gyors előkészítése, így nem kell sok időt a főzésre.
Hús fésűkagyló már régóta egy remek étel, hogy nagyra az ókori görögök és rómaiak. Jelenleg a természetes, tökéletesen pályázati húst a kagyló népszerű az ínyencek körében szinte minden országban a világon.
Saláta fésűkagyló
Fésűkagyló 200g,
2 -3 átlagos paradicsom darab.
Uborka 1-2 db.
zöldhagyma (CAN izzó) 50-100 c 100 c tejszín, kapor.
Forraljuk a húst a fésűkagyló, hűvös, majd vágjuk apró szeletekre. Öblítsük ki a zöldségek és gyógynövények. Vágjuk le a bőrt az uborka. Paradicsom és uborka vágjuk vékony szeletekre ez szükséges, és vágjuk a zöldek. Az étel fel apróra vágott paradicsom és uborka formájában diák, míg felváltva őket, majd meghintjük sóval és borssal. Kell helyezni a tetején szelet fésűkagyló.
A kész ételt kell önteni a salátaöntet vagy tejfölt. Mintegy annak szükségességét, hogy az apróra vágott hagymát, megszórjuk kaporral. Ahelyett, metélőhagyma használhatja hagymát, karikákra vágott, és helyezzük a paradicsomot.
fésűskagyló pácolt
összetevők:
Fésűkagyló 400,
sárgarépa 4-5 db.
petrezselyem vagy zeller 1-2 db.
hagyma 2-3 db.
paradicsompüré 1-2 evőkanál. kanál,
növényi olaj 2 evőkanál. kanál,
3% -os ecet 2.1 st. kanál,
cukor 1 h. kanál só,
Az édes paprika, babérlevél,
Metélőhagyma 50.
Sárgarépa, petrezselyem, tiszta, mosás, csíkokra vágva, vékony szeletekre, vagy lereszeljük. Tisztított és mosott hagymát gyűrűkre vágjuk vagy félgyűrűt. Készített zöldségek növényi olajban megsütjük, amíg majdnem teljesen főtt, majd hozzáadjuk a paradicsompüré, és továbbra is sütjük további 5-10 percig. Ezután öntsük az ecetet, egy kevés vizet, sózzuk, cukor, babérlevél, bors, és forraljuk fel, majd meleg további 15-20 percig. Ready pác cool. Készül kagylóhúsból helye forrásban lévő vízben (1-2 teáskanál per 1 liter víz), adjunk hozzá borsot gyökerek - sárgarépa, petrezselyem vagy zeller, és forraljuk 10 percig.
Főtt kagyló hús hűvös, szedje szét a szálakat, és vágjuk kockákra, szeletekre vagy vékony szeletekre, tedd egy tál saláta, öntsük pác, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymát. Fésűskagyló pácolt - deli tál, akkor lehet használni a nyaralás asztalra. Jó étvágyat!
Leves fésűkagyló és zöldségek
Fésűkagyló 200-300 gramm,
karfiol vagy káposzta 200 gramm
burgonya 3 db,
sárgarépa 2 db,
konzerv zöldborsó 3 evőkanál
friss paradicsom 3 db,
olvasztott vaj vagy margarin 2 evőkanál
só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
Ennek előkészítése levest lehet használni, mint a fagyasztott és friss hús kagyló. Leves kagyló és a zöldségek nagyon tápláló. A forrásban lévő elő kagylóhúsból tegye forrásban lévő sós vízben, adjunk hozzá borsot gyökerek - sárgarépa, petrezselyem vagy zeller, és forraljuk 10 percig.
Főtt hús fésűkagyló darabokra vágjuk; sárgarépa, hagyma, petrezselyem - szelet; Osszuk a karfiol kis Kocheshkov vagy káposzta vágott apró kockákra. Forrázás a paradicsomot, távolítsa el a héj és szeletekre vágjuk.
A forró húslevest forrjon fésűkagyló, tedd a káposztát, és hagyja, hogy a levest felforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, hagymát és pirított gyökereit. 5 perc múlva a főzés vége, helyezzen zöldborsó, paradicsom, só és fűszerek. Ha használja a karfiol, akkor tedd össze a burgonyával. Tálalás előtt a lemezeket leves az asztalra, tedd azt a darab hús főtt fésűkagyló és megszórjuk apróra vágott zöld. leves hozzá tejfölt, ha szükséges. Leves fésűkagyló és zöldségek kész. Jó étvágyat!
Fésűskagyló sült tészta
Fésűkagyló 300-400 gramm,
citromsav - csipet,
növényi olaj 1 evőkanál
petrezselyem - ízlés 0,5 csésze liszt,
Tojás - 1 db,
tejet vagy vizet - 0,5 csésze,
Lemon - 0,5 egység,
olaj a sütéshez
só és bors ízlés szerint.
Szeletelve, fésűkagyló hús, szárítsa meg egy törülközővel, tegye egy tálba egy növényi olaj, citromsavat, bors, só, megszórjuk apróra vágott petrezselyem, és tegye hideg helyen 15-20 percig a pácolás.
Most arra van szükség, hogy előkészítse a tésztát. Öntsük tálba tej vagy vízzel, hozzáadjuk a búzaliszt és a sót, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és gyúrjuk a tésztát, majd a Hozzáadás felvert merev habot fehérjék és óvatosan keverjük össze. Vegye darab fésűkagyló mártott tésztában, és megsütjük mély zsír mintegy 5-7 percig nagy mennyiségű zsírt, és távolítsa el őket a réselt kanál és telepedni a szitán, hogy a kövér verem. Fésűskagyló sült tészta kész. Díszítsük e az étel is szolgálhat a burgonya és a citrom. Jó étvágyat!
Fésűkagylók sült burgonyával
kagyló 400-500 gramm,
Burgonya 8-10 db
hagyma 1-2 db,
olvasztott vaj vagy margarin 1-2 evőkanál
Tejföl - 100 gramm
só és bors - ízlés szerint.
Hogy előkészítse a fésűkagyló sült burgonyával húst kell elkészíteni fésűkagyló tegye forrásban lévő sós vízben, adjunk hozzá borsot, gyökerek - sárgarépa, petrezselyem, zeller, és főzzük 10 percig. Egy ilyen eljárás a főzés szinte teljesen megtartja a nagy ízletesség kagylóhúsból.
Ezután távolítsa el a főtt hús a fésűkagyló vágott szeletekre, és tegye egy serpenyőben, korábban olajozott. Top egy réteg szeletelt burgonya szeletekre, majd egy réteg hús fésűkagyló ismét, megszórjuk az összes sóval és borssal bors, szórjuk meg apróra vágott hagymát, megszórjuk olajjal, öntsük az egészet tejfölt és sütjük, amíg főtt a sütőben. Fésűkagyló, sült krumpli kész. Jó étvágyat!