Csirke gombóc - lépésről lépésre recept fotók
Gombóc általában készült marha, de szeretem, hogy helyette egy szaftos csirke tölteléket. Kövesse ezt a receptet, és akkor megtanulják, hogyan kell főzni csirke galuskával jobb ízű, mint bármely más hús.
ÖSSZETEVŐK
- 2/3 csésze író
- Tejföl 1 evőkanál. kanál
- Melegvíz 2 Glass
- Egg 2 Stucki
- Só 0,5 cm. kanál
- Liszt 7 szemüvegek
- Darált csirkehús 790-800 gramm
- Frissen őrölt fekete bors 1/4 teáskanál
- Növényi olaj 2 cm. kanál
- Hagyma 1 Minden
- Friss petrezselyem 1 csokor
- Fokhagyma 3 gerezd
Habverővel közepes sebességű, habverővel az írót, tejfölt, meleg víz, tojás és fél evőkanál só, valamennyi komponens alaposan össze kell keverni.
Blender (a fúvókát egy-hook) keverjük a 4 csésze liszt tömegének. Keverjük össze a közepes sebességű keverő, amíg amíg ők jól összekeverjük.
Újabb 3 csésze liszt (egy) csatlakoztassa az összes hozzávalót. Adjuk hozzá a maradék lisztet, 1 evőkanál, amíg a tészta megálló ragadt a serpenyőbe. Gyúrjuk 5 perc (a teljes keverési idő körülbelül 20-25 perccel a beadagolás után a liszt).
A tészta legyen lágy és rugalmas. Takarjuk le a tésztát fóliával vagy egy törülközőt.
A töltelékhez, öntse az olajat egy serpenyőben, tedd egy nagy tüzet. Add az apróra vágott hagymát. Pároljuk, amíg arany és lágy (4-5 perc). Hozzáadjuk a fokhagymát és főzzük még egy percig, majd távolítsa el a hagymát és a fokhagymát a tűzzel.
Keverjük össze: darált csirke, sült hagyma és fokhagyma, só 4 (részleges teáskanál), egy csipet bors és 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem.
A vágott tésztadarab vastagsága 2,5-5 cm. Otschipnite szemcseméret tésztát gumit és tekercs egy kört (3 cm átmérőjű). Ha nehéz roll, megszórjuk sodrófa és munkafelület liszttel.
Tedd a tésztát 1 teáskanál tölteléket. Somknite a tészta széleit formájában egy félhold. Rögzítse a két sarkában együtt -, és akkor kap a klasszikus forma ravioli.
Transzfer a gombócokat egy jól olajozott vágódeszkát. Beletesszük a gombócokat, a fedélzeten egyenletesen megszórjuk liszttel, és forraljuk fel, vagy helyezze a fagyasztóba.
Hozz vizet, hogy a forraljuk egy serpenyőben (ha egy nagy kanna, adjunk hozzá 1 evőkanál sót, ha chetyrohlitrovaya pán - 1 teáskanál). Hozzá friss vagy fagyasztott gombócok és forralunk. Miután gombóc felszínre forraljuk 3 percig vagy hosszabb ideig (amíg a hús teljesen főtt).