Cake habcsók krém - ahogy mindannyian női portál!
Ez erősen emlékeztet a tortán „Earl romjai”, de ez nem ő. A klasszikus „elrontja” tejszín nélkül csokoládé és a sütemény öntjük olvasztott csokoládét a tetején.
Cake Hozzávalók:
- Tojásfehérje 4 db.
- Porított cukor 150,0 g
- Tojássárgája 4,0 db.
- Tehéntej 200,0 ml
- Étcsokoládé 70-80% 100,0 g
- Citromlé 1,0 ml
- Walnut 50,0 g
- Cukor 200,0 g
- Vaj 200,0 g
- 40,0 g világos Rohm
Előállítása A habcsók torta krém (fotó-recept):
Először is, vert tojásfehérjét néhány csepp citromlével sűrű habot.
Ezután fokozatosan hozzáadjuk a porcukorral vagy finom kristálycukor, továbbra is habverővel erőteljesen.
Ha kap egy vastag sima és fényes tömege fényes fehér. Hozzáteszi apróra vágott dió, és óvatosan keverjük össze.
Sütés, a terített papírt sütés. finoman terjedt a habcsók. Ezt meg lehet tenni a segítségével a tészta táska vagy egy szűk csomag vágott területen. Azt hogy habcsók kemencében 2 órán át 100 fokos.
Most krémet. A fennmaradó dörzsölje a sárgáját, adjunk hozzá cukrot és a tejet, minden jól keverjük össze.
Az alacsony hő vízfürdőben vagy hő a tojássárgája tömegének állandó keverés mellett. Amikor besűrűsödik és forrni kezd, vegyük le a tűzről.
Beat az olvasztott vajat.
Olajbetöltéshez ostuzhennoy szobahőmérsékletre tojássárgáját szirup és újra habverővel addig, amíg egyenletes, krémes állapotban.
Csokoládé darabokra törjük, és elolvad a vízfürdőben. Lágyított csokoládé mix a tejszínt, adjuk hozzá a rumot és próbál vezetni. Betakarítás a hűtőbe egy fél órát, amíg a habcsók lesz kész.
A kész habcsók krém, és gyűjtsük össze, és távolítsa kúpos kialakítás a hűtőszekrényben 2 órán át. Hosszú ideig ez a torta jobb, ha nem tartja be sok habcsók nem ment puha.
Néhány hozzá a tejszínt között bezeshkami aszalt szilva és a dió. Ebben a változatban, a torta kombinációja levegő anya habcsók és olvad a szájban a csokoládékrém. Az alkohol jelenléte a tejszínt teszi az íze sokkal érdekesebb, és nem olyan émelyítő. Általában a kombinációja nagyon finom, bár elég édes.