Vintage torta hajdina és a csirke, viorina
Zárt pite csirke és hajdina szerint egy ősi recept.
Tészta termékek:
- Búzaliszt 700 gramm.
- Fél csésze meleg tejet.
- Száraz élesztő vagy 50 gramm élet.
- Friss tojás 2 db.
- Vaj 200 g.
- Egy kis csirke.
- Egy hagymát.
- petrezselyemgyökér.
- Egy répa.
- Hajdina őröletlen 200 gramm.
- Tojás friss 5 db.
- Vaj 100 gramm.
- Só, bors, petrezselyem ízlés szerint.
- Vaj kínálat.
- Csirke mosás, darabokra vágva, add a serpenyőbe. Hozzá hámozott és szeletelt zöldségek (sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér). Öntse az összes meleg vizet, a sót, és főzzük, amíg kész. Ne öntsük ki a levest!
- Hűtőszekrényben a csirke. Külön a húst a csontokról. A húst apróra vágott késsel.
- Hajdina konyhakész csirke húsleves úgy, hogy a morzsolódó káosz.
- Cook kemény tojást. Őrölni. Keverve kása.
- Hozzá zabpehely apróra morzsolt petrezselyem.
- Meleg ostor vajat a liszttel.
- A meleg tej oldódnak a tojások sárgáját, az élesztőt. Öntsük a keveréket a lisztet a vajjal. Gyúrjuk a tésztát. Fedje le egy ruhával szalvéta, és tegye meleg helyre megközelíteni.
- Amikor a tészta alkalmas osszuk két részre, és kigurul két sütemény.
- Először tedd egy tepsibe, zsírozott (vagy szilikon párna). Pierce egy villával több helyen.
- A tetején feküdt hajdina, majd csirke, zabkása másik réteg, szórja a főzés csirke húslevest. Töltelék fedezi a második tortilla.
- Csípje össze a felső és alsó éleihez a torta. Kenje meg a torta tojás. Tedd sütni a sütőben fél órát, maximum negyven perc. A hőmérséklet legyen 200 fok. A kéreg kell arany.
- Pie szolgált meleg, darabokra vágjuk. Szitálás minden szelet torta olvasztott vajjal.