Olasz szolgáló aranyszabálya - videó receptek otthon
Az asztalnál Olaszországban kötni fontos foglalkozik, játszik nagy esküvő, ünnepelni szerény születésnapok és évfordulók buja. Még a helyi mondások, mint egy Tavola [Compagnia] prese moglie un frate ( «az asztalnál a cég egy szerzetes házas"), vagy a Tavola ci si invecchia ( «öregszik az asztalnál") bemutatják az epikus hosszúságú egy tipikus olasz ünnepek.
Ez nem meglepő, hogy Olaszországban, a genetikailag gyökerezik a lakosság az ország szeretete a szép, nagy cégek és a jó étel, úgy tűnhet, nagyon „fogalmát az öröm ünnepén» (gioie della Tavola). A táblázatot -transformirovatsya az igazi művészet utánzásra méltó!
Vállalkozó olaszok távolságból is egyfajta „enciklopédia” ötletek minden alkalomra hívott Galateo. Között szerelvények ajánlásokat viselkedés, az öltözködés, szófordulat, ami néha még mindig kövesse az Appenninek voltak ajánlások szolgáló - az összes toll firenzei pap és író Monsignore Giovanni della Casa.
De, persze, sem azon, ahogyan az olaszok, illetve kiszolgáló nem mindig tökéletes - a kiválóság Olaszországban jött fokozatosan. Például az azonos ókori Róma nem ismerte a villát, és a nők arra utasították, hogy kecsesen (!) Hogy ételeket kézzel, vigyázva, hogy ne legyen piszkos. És a hétköznapi betét tapasztalható ennek a fejlődésnek, hiszen az ókori Római Birodalom, a csomópont, ahol a vendégek haza a maradványait egy vacsora, a praktikus kiegészítők, amelyek vált nélkülözhetetlen eleme bármely dekoratív ízlésesen terített asztal.
Lehet kérni, mi a különleges az olasz adag? Íme néhány aranyszabály, hogy follow elfogadott Olaszország:
1. Skater és szalvéták. Sokkal jobb, ha azok azonos színű, lehetőleg fehér vagy bármely pasztell árnyalatok (olaszok általában inkább a világos színek). Szalvéták helyezni a bal ételeket informális ünnepek is elképzelhető, hogy a betét a jobb, vagy közvetlenül az élelmiszer étel (ha a betét el van látva egy speciális gyűrűt vagy dekoratív szalag).
gyűrű szalvéta
Érdekes, hogy az idősebb generáció a nők Olaszországban legfényűzőbb szöveteket is tekintjük azokat, hogy készül a Flandria len (historical oblastina területén a modern Franciaország, Belgium és Hollandia).
2. Instruments. Ha örökölt a nagymamája sor ezüst, annál valószínűbb, hogy őket a törzs: ezüst, szüret különösen Olaszországban, mindig is tisztelték.
Számíthat egy villával és késsel, hogy minden új étel. Ha a fájl egy hal falatozás, hogy egy speciális villa halászni az első a bal oldali ételek, hal-kés, több, mint egy lapát, mindig hazudnak a jogot egy közönséges kést. Ha a fájl egy leves, ne felejtsük el, evőkanál, ha főzés krémes desszert - mintegy miniatűr gyermekkanál. Szokatlan eszközök, mint például a játék vagy csigát külön-külön szállított egy tálcán, közvetlenül bizarr étel.
Érdekes, hogy a nemes olasz családok fogadták megállapításáról fogak egy villa, hogy a család címerét volt, hogy díszíti a villa fogantyú a hátoldalon.
3. A lemezeket. Ideális esetben, ha az összes lemez fehér, és csak dekoratív edények alattuk - ezüstből. „Galatea” lehetővé teszi, hogy feküdt az asztalon kizárólag desszert tányérok és tálak, a második, ami arra utal, hogy a leves a mély tányérok közvetlenül az asztalra.
Érdekes, hogy sok olasz gyakran és tévesen szolgált a tészta (amely, mint rizottó, az Appenninek az első csésze) mély tányérok, miközben meg kell használni a megszokott ételeket.
A tésztát szolgálnak, 3. bekezdés
4. Szemüveg / kiegészítők. Előnyben részesíti az üveg formájában egy csészével. „Galatea” jelenlétét igényli egy pohár valamivel nagyobb - a víz és a két pohár bort: piros közepes és kisebb - a fehér. Mindig „építeni” a poharakat egy háromszög a „növekedés”: a legkisebbtől található, amely közvetlenül amellett étel, hogy a legnagyobb, távol a lemezeket.
Érdekes módon, chtodazhe a legelegánsabb táblák néha van egy hely a hullámvasutak alatt szemüveg, noha „Galatea” erősen ajánlott, hogy ne őket. De ezek a kiegészítők non grata Olaszországban - ez egy hamutartó, hogy nincs helye az asztalon.
5. kenyér lemez. Természetesen, sok a helyszín - az egyik legnagyobb hiányosságok szolgálja. Tehát, ez a titokzatos kis lemez a kenyér kell helyezni a bal oldalon a főételek, a szív, hogy könnyebb lehet emlékezni.
Ha tesz egy tál kenyér, akkor előnyben részesítik a monoportsionnomu helyett vágott darab kenyeret. Ha a tábla nem különleges lemezeket a kenyér, nagyon is lehetséges, hogy közvetlenül a terítő, de semmi esetre sem a lemez pereme, ahonnan enni.
Érdekes, hogy az alkalomból az esküvő táblák gála vétel borított egy speciális csillogás, inkább az ezüst, porcelán és kristály. Kenyér lemezek a legtöbb pazar esküvő, valamint az eszközök és támogatja az ételek - készült tiszta ezüst, ahol a vászon szalvéta „elrejteni” kis kenyeret.
És ha sem idő, sem a vágy, hogy még szolgálni egy táblázatot a kanonokok a bon ton, vagyis az Appenninek egy titkot. ami feltétlenül elfogadja! Az olaszok mindig előnyben részesítik a minden egyszerű és természetes - mint az élelmiszer, és a „táj”. Ezért a készítmény a központi tábla, centrotavola olasz, friss virágok és növények szokatlan váza, valószínűleg át fogják alakítani a legáltalánosabb, borított egy hétköznap asztalnál. És ez a titok, ismét köteles „Galatea”!
És nem számít, hogy mi szolgálja a táblázatot, élvezze az étvágyat, buonappetito. Legalább szerint a szigorú szabályok „Galatea” a leginkább vágy étkezés előtt - csak illetlen.