Mit kell Olivier uborka friss, sózott, pácolt, saláta - Olivier - receptek, fotók, tények
Ha arra készül, hogy főzni Olivier gyakran felmerül a kérdés, hogy mi a legjobb vásárolni uborka hozzá a salátát. Persze, jobb, hogy tartsa be a receptjét egy saláta, de ha utalunk a forrás, azaz az első és eredeti recept főzés Olivier (1897). azt látjuk, hogy a Teremtő ezt a salátát, szakács Lucien Olivier, akkor ajánlott használni a friss uborka. de elismerte annak lehetőségét, csere friss uborka kovászos uborkával.
A friss vagy ecetes uborka?
A tendencia, hogy hozzá Olivier savanyúság származott a szovjet időkben - Olivier volt a hagyományos újévi saláta, és kap a friss uborka télen a szovjet üzletekben lehetetlen, így a téli a salátát adunk savanyúságok (az összes többi hagyományos termékek Olivier áll bármikor év).
Most már lehet használni a friss és a sós vagy ecetes uborka Olivier kedvedre. NEM ajánlott használni sózott uborka Olivier, azok nem illeszkednek pontosan.
A modern körülmények elkészítésekor Olivier gyakran bármelyik változatát használó friss savanyúság + 50/50 vagy adjuk Olivier savanyúság és uborka termés Olivier csak az illata és íze ad árnyékot.
Előnyben savanyúság Olivier így a 2. ok: