Máj-serogovski) Impromptu! receptek
Jó napot mindenkinek!
Vettem tegnap máj kilogramm nemes, friss marhamáj. Vettem - meg kell előkészíteni, és nem a fagyasztóban egy szépség).
Apróra vágott le egy kicsit nagyobb, mint a „Stroganoff” megsütjük miso paszta, Choate száraz látszólag tűnt. Narubai a zeller és a borsot, bolgár, plusz egy csomó cayenne bors szárított, őrölt, plusz balzsamecet, rizs ecet, plusz. Choate van shvarkal. Elfelejtettem nafik. És egy nagy tűz a kicsi. És itt egy másik. Amikor kész volt, szárítjuk gránátalma olyan nagylelkűen szétszórva.
A máj egy gazdagon levegőt. Kóstolja izyumitelny (nekem kaneshno). A célba csak egy mese. )
Itt nem tudok minden részletére gramm és az időt. Azt zuhanyzó és tapasztalatok szerint.))
Kis nem szereti a májat, majd eszik ül. )) Tegnap óta lobio.
Jó étvágyat az Ön számára.)
Recept cool! Különösen, hogy a rögtönzött :) Azt hiszem, a máj lehet bármilyen használatát. Mi Kuban bizonnyal alkalmazott fűszerek rendes - közönséges asztali ecet, bors por. Miso paszta és szárított gránátalma nem láttam a szemében, és nem biztos, hogy látom :) Mindenesetre, akkor cserélje olcsóbb. Köszönöm, hogy az ötlet az alapja!
A nap, amikor nem ért egyet bármilyen máj.) Sertés Nem igazán tetszik. Miután a máj, mint egy szűrő a szervezetben, és hogy étkezési sertés és marha? mert van egy különbség, nem?) Miközben áztatás a tej segít.) Voltam álmod, hogy megpróbálja bárány máj. Álmokat ..))
Serge, köszönöm a receptet. ) A miso paszta - ez valami emlékeztet szójaszósz? Érdekes kombináció - meg kell próbálni + ecet + valami mást)
És mégis - fontos téma emelt -, hogyan kell felkészülni - gramm vagy támaszkodva intuíció. Itt vagyok például azzal kapcsolatban kulináris blog kezdték használni gyakran mérik üveg, kanál -, hogy pontosan tudja, hogy mennyi az, amit. És az utóbbi időben inspirált magam - elég - a blog a blog, és fel kell készülni is. Mert akkor a legfinomabb, ha a kapott fűszerezés öntjük kezet ad valamit anélkül, hogy a számot. És így például öntött 1 csésze tej, és szükség van több. Öntsön egy fél üveg vagy egyharmad csésze -, hogy a számviteli volt -, és meg kell önteni, mint mondja egy hatodik érzék - például 0456 vagy 1565 csésze Art. kanál!
A recept mindig érzékelhető - a recept csak egy tipp, az általános rendszer jelzi a nehéz helyeken, a recept is egy megismertetése a külföldi tapasztalatok összehasonlítani a saját, és a többi -, hogy mennyi és milyen - még a saját belátása szerint, és ha az intuíciót munkák majd anélkül gramm még mindig - így a siker ételek általában nem a recept gramm, és az emberi intuíció, amelyeken a vonatok.
David, mi az intuíció? Ez a tudatos vagy tudattalan érzés?) Nos, nem hasznos a filozófiában.)) Legyen következménye az elme és a tapasztalat.
Mindig azt mondom, hogy egy száz szakácsok azonos feltételek mellett, élelmiszerek és receptek, és kap egy száz különböző ételeket.))
Egyetértek veled, a recept alapján, és a kapott ételek íze függ sok árnyalatok, néha még azok is, akik számára a főzés.)
Elfelejtettem, hogy válaszoljon a kérdésre. Miso paszta emlékeztető szójaszósz, úgy tűnik, hogy a két fermentációs kapott, de ez véget ér a tudásom ..))
Az intuíció - ez egy fajta érzés, ami minket fellépni, gondolkodás nélkül; ez - a kifejezés a hasznos tapasztalatok, telepedett „tudatalatti”. Csak egyes emberek képesek hasznosítani a tapasztalatokat a tudattalan, míg mások - kevésbé. Ezért az intuíció az emberek hasonló élmény lehet fejleszteni, hogy különböző mértékben. Én jelenleg értem)
Mintegy száz szakácsok egyetért)