Lejáró hering (makréla, lazac) - egyszerű receptek
Lejáró hering (makréla, lazac)
Szükség van, hogy körülbelül 2 kg fagyasztott hering vagy makréla, megtisztított halat, szeletelt körülbelül 2 cm vastag, és adjunk hozzá, hogy 1 kg hal:
1 evőkanál (nélkül felső) só,
1 evőkanál (nélküli felső) cukor
10 db szegfűszeg,
Leafs 2-3,
Néhány borsó szegfűbors
Minden kéz őrölni és szorosan tegye üvegekbe a csúcsra. Top adjunk hozzá 2-3 evőkanál növényi olaj. Tedd be a hűtőbe 1 napra.
A hal kiderül nagyon puha és ízletes.
Hogyan pácolást makréla lében?
Ahhoz, hogy savanyú a makréla lében, szükségünk van:
2-3 friss fagyasztott makréla,
Durva só, cukor
különleges fűszerezés hal - körülbelül 2 teáskanál,
babérlevél.
Vegyük a hasított makréla, levágta a fejét és farkát, kibelezett különös figyelmet kell fordítani a fekete fóliát a has - ez teljesen el kell távolítani.
Ezután sóoldattal előkészíti 0,5 liter víz:
1 evőkanál só,
1 evőkanál cukor
és most a fűszereket ízlés szerint -
1 teáskanál száraz mustár,
Néhány rügyek szegfűszeg,
egy kis koriander,
3-5 babérlevél,
Néhány borsó szegfűbors,
egy kis hagyma héjakat a színe.
Keverjük össze mindent egy serpenyőbe, és forralunk.
Ezután hagyjuk kihűlni, és öntsük sós őket hal a serpenyőben sózás.
Egy nap elteltével, makréla lében kész.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt