Kimchi - előállítására, tápérték, használat
Kimchi hívják az egyik legnépszerűbb ételek koreai konyha. Ez egy sziget ízű savanyúság.
Koreában nem étkezés végén Kimchi. Az ország egy hatalmas iparág a termék létrehozott múzeumok, fesztiválok és Kimchi uralkodik kultikus nemzeti ételeket. A Szöul Múzeum Kimchi gyűjteménye 187 faj ezt a terméket. Jeonju Egyetem egyedülálló kar képzési előkészítése snack technológia a világon.
A pontos bekövetkeztének időpontját akut snack ismeretlen. Az első említés a savanyúság, Kimchi közel korunk és jött Korea Kína, tartozik a tizenharmadik században. Égő piros paprika volt először a Korea által a portugál után a tizenhatodik században.
Előállítása Kimchi
Kimchi gyakran készül retek, kínai kel, karfiol és a padlizsán, uborka és egyéb zöldségek. Zöldség fűszerezett hagymás levet, piros bors, gyömbér és a fokhagyma. Egyes szakácsok egy edénybe, fenyőmag, gesztenye, szezámmag, hínár, körte és még osztriga, pácolt garnélarák és polip.
A konyhában, a kéreg-Saram készítési technológiájára Kimchi jelentősen eltért a hagyományos. Ez annak köszönhető, hogy a magas költségek, vagy helyhiány tartózkodási szükséges termékeket. Ezért Kimchi crust-Saram készült sárgarépa, hagyma, káposzta. Módosított cortex Kimchi-Saram szerepelnek a diéta a lakosság a FÁK országokban formájában koreai saláták.
Termék fajták lényegesen változik a használt komponensek előállítására Kimchi, az évszaknak és a földrajzi régióban. Az északi régiókban, ez a termék az általában kevésbé pirospaprika, só. Szintén a termelés sokkal kevésbé valószínű, hogy használni a tenger gyümölcsei. A déli régiók, mint például Gyeongsang vagy Jeolla tartomány, erős paprika, só és fűszerek, mint például a SEU-Choate (pácolt garnélarák) melchhi Choate (pácolt szardella), kisebb ekchot (szardella mártással) használunk nagy mennyiségben. Nem minden fajta Kimchi fűszeres. Fehér Kimchi készült kínai kel, vagy retek hozzáadása nélkül tűzpiros bors. Ezek a fajták készítünk, és arra szolgált, hogy az asztalon egy különleges sós. Fehér Kimchi különösen népszerű a nyáron.
Tápértéke Kimchi
Száz gramm ezt a terméket tartalmazott 88,4 gramm vizet, 2 g fehérje, 0,6 g zsír és 1,3 g szénhidrátot és 1,2 g rost. A Kimchi is tartalmaz foszfort (28 mg), a kalcium (45 mg) és a B1-vitamin (0,03 mg), B2 (0,06 mg), C-vitamin (21 mg) és nikotinsav (2,1 mg) .
Kimchi kifejezés egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Száz gramm élelmiszer mindössze 32 kcal.
Hatása Kimchi egészségre
Szerint a magazin Egészség Kimchi - az egyik legegészségesebb élelmiszer a világon. Ez táplálékra tartalmaz jelentős mennyiségű tejsav baktériumok. A baktériumok a termék megakadályozza a túlzott fermentáció és tartsa a patogének növekedésének a bélben. Emellett úgy gondoljuk, hogy Kimchi - a hatékony jogorvoslathoz a másnaposságot, és erőteljes antioxidáns. Dish fal védi hajók érelmeszesedés, a vérplazma koleszterin-koncentráció. Élet Korea úgy vélik, hogy rendszeres fogyasztása a termék hozzájárul a fokozatos felszívódása zsír.
Szerint a Szöuli Nemzeti Egyetem, fertőzött csirkék a madárinfluenza-vírus, vissza evés után az ételt az azonos baktériumok találtak erre a termékre. Az alkalmazottak a koreai Institute of Food Research megerősítették növekedését immunitás csirkékben a SARS-vírus fogyasztása révén Kimchi tejsav enzimek.
Dél-Korea meglehetősen magas előfordulási gyomorrák, ami gyakran a nagy mennyiségű sós és fűszeres ételek. Ennek oka, hogy az enzimatikus zöldségek tartalmaznak kémiai egységek, amelyek növelik a rák kockázatát.
Kimchi mártással
Jelenleg pác fermentált kínai kel használunk külön ízesítésére. Ez a szósz pácolt hozzávalókat hal- és húsételeket. Kimchi mártással ad minden étel gazdag aromája és csípős ízű. Ez egy hatalmas számú aktív természetes összetevők, vitaminok, erősítése immunitás és a normalizáló emésztést.
Tudtad, hogy:
Az első vibrátor találták a 19. században. Dolgozott a gőzgépet és kezelésére szánt női hisztéria.
Rendszeres látogató szolárium kialakulásának esélyét növeli a bőrrák 60% -kal.
A várható élettartam kevesebb, mint a balkezesek, mint a jobbkezesek.
A betegek 5% antidepresszáns klomipramin okoz orgazmus.
Máj - a legnehezebb szerv a testünkben. Átlagtömege 1,5 kg.
Legmagasabb testhőmérséklet volt rögzítve, Willie Jones (US), amelyet bevezettek a kórházba, amelynek hőmérséklete 46,5 ° C-on
A belekben születnek, élnek és halnak a baktériumok millióit. Ezek látható csak nagy nagyítású, de ha jönnek össze, akkor lehet helyezni egy szabályos csésze kávét.
A készítmény „Terpinkod” Köhögés egyik legjobb eladók, nem azért, mert a gyógyszer tulajdonságait.
Az Egyesült Királyságban van egy törvény, amely szerint a sebész nem akarnak A beteg a műtét, ha dohányzik, vagy túlsúlyos. Ember kell feladni a rossz szokásokat, és akkor talán nem lesz szükség műtétre.
Amikor a szerelmesek megcsókolják, mindegyik veszít 6,4 kkalory percenként, de közös csaknem 300 különböző baktérium.
Fogorvosok jelentek meg a közelmúltban. Vissza a 19. században, hogy húzza rossz fogak feladata volt a hagyományos fodrász.
A vizsgálatok szerint a nők, akik inni néhány pohár sör vagy bor egy héten fokozott az emlőrák kockázata.
Négy lebenykéit sötét csokoládé mintegy kétszáz kalória. Tehát, ha nem akarjuk, hogy jobb, a legjobb, hogy nem eszik többet, mint két szelet egy nap.
74 éves ausztrál James Harrison lett véradó körülbelül 1000-szer. Ő egy ritka vércsoport antitestek, amelyek segítenek, hogy túlélje az újszülött egy súlyos formája a vérszegénység. Így az ausztrál mentette közel két millió gyermek.
A legtöbb nő, hogy minél több örömet a szemlélődés gyönyörű teste a tükörben, mint a szex. Tehát, a nők, törekedj a harmóniára.
Ismét SARS. Hogyan lehet hatékonyan kezelni a vírusok?
Orrfolyás, köhögés, könnyek ok nélkül, a panasz, hogy a fejfájás és a torok, mint egy ismerős minta. „Minden világos -, hogy roditeli.- Kid megfázott.” És például.