Jam Victoria (recept)
recept leírása:
Berry szimbóluma nyáron - egy nagy eper is nevezik Victoria (így nevezték a különféle gyümölcsök, importált először valamikor oroszul). Most Victoria úgy, mint a győztesnek a bogyók az erőssége íz, puhasága, íze és kozmetikai készítmények tette. Jam a Victoria létrehozni éppen elég.
Főzés lépéseket:
1) Gyűjtse érett bogyók Victoria gyors mosás alatt nem erős sugárban meleg vizet egy tésztaszűrő, nem mondják el nekik kell olvasztani.
2) elválasztjuk a csészelevelek a bogyók. Rendezze a gyümölcs, úgy, hogy a dugó csak kevéssel ment sűrű és érett bogyók károsodás nélkül.
3) Finoman helyezzük a gyümölcs egy megfelelő tartályba Victoria, interspersing réteg gyümölcs cukor (használja 1/2 része a teljes összeg).
4) Edények és öntött cukor bogyók Victoria borítóra és hagyni 6-7 órát egy hely, nem meleg.
5) Ezt követően óvatosan öntsük a bogyók megjelent a levét egy tálba lekvár.
6) Pour a fennmaradó cukrot egy tálba, és az elegyet melegítjük, hogy feloldjuk a cukrot.
7) A forráspont sziruppal merítse Victoria bogyók és óvatosan keverjük össze.
8) A melegítést, és forraljuk, amíg sűrű masszát. A habot kell távolítani.
9) Kilépés egy medence fluidizált lekvárral citromsav és mix.
10) Ha a bogyók puha, és a szirup fordul rózsaszín és nyúlós, shift jam steril tartályokban és zárjuk őket.
Bogyók lekvár Victoria még jobban átitatott cukrot, ha főzés távolítsa el a tálat a hőt és így a sört kihűlni, majd hozza a kész a második vétel.
összetevők:
1 kg bogyók Victoria, 1 kg cukor.