Hogyan válasszuk ki a kakaóbab és por és tárolás
Ma, kakaó az alapja a kedvenc itala, a felnőttek és a gyermekek, hiszen nem csak a különböző csokoládé ízű, hanem a tápanyag-összetétele. Ez kakaóbab természetes forrásai a hormon az öröm, és segít átalakítani bármilyen sütőipari vagy édesség. És mivel ez a termék piaci rendkívül változatos, sok háziasszonyok érdekli, hogyan válassza ki a kakaó, valamint azt, hogyan kell tárolni.
Ebben a cikkben megtanulod:
Fajták kakaóbab: Hogyan kell választani, és tárolja
Hogyan válasszuk ki a kakaó
A polcokon a szupermarketek vannak különböző fajtájú és típusú kakaó. Mit válasszak? Kezdeni, kérjük, vegye figyelembe, hogy minden gyártó kínál vagy kakaóport, vagy az úgynevezett kakaó likőr. Az első esetben beszélünk olyan terméket kell főzni. Ami az ital, a kakaó ahhoz, hogy feloldja azt forró vízzel vagy meleg tejet.
Próbálja meg ezt a szerves kakaóport
Vásárlás kakaópor, mértéke csomagolás szorító érzés, a finomság és a megjelenés a babot. A termék nem tartalmaz csomókat vagy taszítja a rossz szag és íz. Jó kakaópor mindig van egy csokoládé színű, és egy markáns íze.Ahhoz, hogy megértsük, hogyan választják ki a kakaó, meg kell nézni közelről a csomagokat. Kívánatos, hogy a kakaó fa nem kezeltük a vegyszerek a növekedés során. Ez segít meghatározni a „szerves” a doboz vagy doboz.
Is jobb feladni a választott alkalized kakaóport lúggal kezeljük a jobb szín és szag. Ha van olyan jelzés a címkén «RAW», ez azt jelenti, hogy a termék az élőké, hogy nincs kitéve fűtés gyártás során.
Mely országok kakaó gyártók
Eredetileg haza illatos fákat csak trópusi területeken az Amazon. Ma kakaóbab piacon nőtt tízszeresére, így szinte az összes trópusi országban próbál létesíteni egy nagyszabású export a terméket.
Összesen mintegy 45 államok a fejlődő úgynevezett fekete arany, de csak 8 közülük ellenőrzés 90% -át a világ kakaótermelés. A lista ezen országok közé Elefántcsontpart, Indonézia, Brazília, Ghána, Malajzia, Ecuador, Nigéria, Venezuela. A legtöbb elit és a nagy ültetvények elfogadott területére Dél-Amerikában. De Afrikában jellemzi szervezet a kis cégek számára kakaótermelés.
Országok kakaótermesztési exportra hez meglehetősen változatos termékek íz szempontjából.
Például Elefántcsontparton a leghagyományosabb kakaó, édes és finom savasság. Egy ilyen kiviteli alak alkalmas ventilátorok tejitalok. De Ghána reszelt termék különböző bab keserű megjegyzést és hangsúlyos savanyú utóíz, így például az alkotók étcsokoládé.
Kakaó Brazília kielégíteni ventilátorok dió, mert úgy érezte, árnyalatú pörkölés. Nagyon fanyar termék, hasonló mazsolát termelt a Dominikai Köztársaság és Ecuador. És Madagaszkár teszik fűszeres kakaó és karamell jegyzeteket.
Emellett különböző ízű kakaó is megkülönböztetni és színét. Ghána és Kamerun, ez a termék elhagyja vöröses, Indonézia - bézs és szürke, és Elefántcsontparton - szürkésbarna.
A legjobb fajták kakaóbab
Mindenki tudja, hogy a kakaó terméket kapjuk a babot, melyek a magok a fa az azonos nevű. Ez az évelő növény több fajta, eltérő annak minőségét gyümölcs.