Hogyan konyhakész csirke chakhokhbili majd lépésről lépésre recept!
Bárki, aki valaha próbálta a hagyományos grúz konyha, tudja értékelni a hihetetlen ízek és szokatlan ételek íze. Fő alkotórészei - komló-suneli, zöldek, paradicsom és a hús. Mindez elkészítéséhez használt sok grúz ételeket. Az egyik legnépszerűbb - chakhokhbili.
Nem hiszem, hogy az előkészítés igényel a készségek étterem szakácsai. Chakhokhbili főtt nagyon egyszerűen. Minden ez körülbelül 20-30 perc. Ahhoz, hogy az edény finom, meg kell, hogy kövesse néhány szabályt.
Hogyan konyhakész csirke?, Chakhokhbili
Amíg néhány évszázaddal ezelőtt, azt állítjuk elő a húst a fácán. Játék nőtt egyedül vagy fogott a vadászat. Hamarosan chakhokhbili kezdett hozzá mások. Húsok. Kiderült, hogy ez könnyebb növekszik csirkék és fácánok nem. Húsukat íze egy kicsit más, és a költségek egyre ki kevésbé. Azonban megtalálja étel- alapján bárány- és marhahúst.
Ennek ellenére, a klasszikus készítmény chakhokhbili madár mindig jelen van. Természetesen könnyebb használni csirke. Számos vonatkozó követelmények hús chakhokhbili. Ez jelen kell lennie egy réteg zsír. Tehát akkor választhatja a grúz chakhokhbili nemcsak a filét, de csípő. A legjobb, ha vesz egy fiatal csirkét. Ezután az edényt ki fog derülni, nagyon érzékeny.
Időt takaríthat meg, és vesz egy tisztított baromfit: comb és filé. Engedélyezett készítmény chakhokhbili egy darab csirke. Ebben az esetben, akkor kiad egy kicsit több időt. Körülbelül 5-7 perc alatt. költenek majd razdelyvanie hasított.
Chakhokhbili csirke Grúz - jelentése marhapörkölt zöldségekkel. Ez adjuk hozzá a paradicsomot és rengeteg hagymát. Megtalálható recepteket, ahol a burgonya van jelen. Valójában, az ilyen eltérés megfelelő. Nem lehet csak úgy nem járul hozzá a paradicsomot étel. Ellenkező esetben nem fog chakhokhbili.
Paradicsom étkezés kell egy vékony héja és lédús pépet. Aztán pörkölés után válnak az alapja a mártást. Jobb pörkölt paradicsom pépet. Ha vásárol paradicsom chakhokhbili kell figyelni, hogy a sűrűség és a szagukat. Ideális - érett zöldség édes illat. Ha megy főzni az edényt a tél, a legjobb, ha választani konzerv paradicsom. Az üvegházhatást okozó zöldségek a készítmény nem éri el a kívánt állagot.
Az íze a kész chakhokhbili is függ fűszer. Grúz konyha általában nehéz elképzelni anélkül, hogy ízeket. A leggyakoribb fűszer - komló-suneli. Tökéletesen alkalmas finom csirke mártásban. Szó szerint, a neve azt jelenti: „keveréke gyógynövények.” Grúz hostess, hogy ki, hogy a nő minden helyi kertben. A tanfolyam koriander, menta, bazsalikom, petrezselyem, és mások. Illatos gyógynövények. Azonban a fűszerezés megtalálható bármely élelmiszerbolt osztály por formájában. Amikor a főzés használhatja chakhokhbili és a zöldek, és kész komló suneli. Az íze ennek lesz még intenzívebb.
A szovjet időkben, azt hitték, hogy a chakhokhbili csirke Grúz, elengedhetetlen, hogy adjunk egy félszáraz fehérbor. A hagyományos recept nem mond semmit. Ezért ezt a tételt is megfigyelhető-e vagy sem megfigyelni, attól függően, hogy a preferenciák.
Egy másik funkció - a nagy számú hagymát chakhokhbili. Függetlenül attól, hogy a recept, hogy nem állítunk elő, akkor kell a 2 db. kevesebb, mint a súlya a hús.
Chakhokhbili csirke: lépésről lépésre recept
Pledge sikeres chakhokhbili Chicken - megfelelő főzés. Úgy csökken néhány lépést. Csirke vágjuk részletekben, sült olaj nélkül összekeverjük arany hagyma, tomyat elegyet kiegészített paradicsom. Ez kínál a klasszikus recept chakhokhbili amely senkit nem hagy hidegen.
- Csirke vagy csirke (helyettesítheti pulyka) - 1 kg
- Hagyma - 2-3 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Érett paradicsom - 4 db.
- Növényi kicsit - 2 evőkanál. l.
- Víz - 250 ml.
- Gyógynövények és fűszerek - ízlés
előállítás:
- Bird darabokra vágjuk átlagos mérete (például a gulyás).
- Tedd egy fűtött serpenyőben olaj nélkül. Fry, amíg aranybarna.
- Hagyma vágva félgyűrűt. Melegítsük elő al. Serpenyő hogy betöltse az olajat, és megsütjük rajta, amíg a fele.
- Míg sült hagyma, távolítsa el a bőrről a paradicsom. Ehhez, akkor fehérít - csökkentjük 30 másodperc. forrásban lévő vízben. Akkor adja a paradicsom kihűlni, és távolítsa el a héj. Vágjuk apró darabokra.
- Sült csirke shift egy serpenyőben hagymát. Töltse fel a víz keverék. Adj hozzá egy pörkölt 2-3 percig. Tegye az azonos serpenyőben apróra vágott paradicsom héj nélkül.
- Csirke és zöldség főzzük további 7-10 percig. Add apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket és a sót.
- Chakhokhbili Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni. Tehát húsételeket áztatott és még lágyabb lesz. Forrón tálaljuk. Ez az összeg elegendő 4 személyre.
Chakhokhbili csirke receptek képekkel
Annak a ténynek köszönhetően, hogy mielőtt chakhokhbili előállíthatjuk teljes hasított játék, tette hozzá a máj, a gyomor, a szív. Van egy modern változata a grúz ételek belsőség. Kiderült chakhokhbili azonos ízletes, mint a hús.
- Csirkemáj - 400 g.
- Paradicsom -4 db.
- Hagyma - 4 db.
- Növényi olaj - 2st.l.
- Gyógynövények (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom) - ízlés
- Komló-zsenília - 2 evőkanál. l.
- Só - ízlés szerint
előállítás:
- Mi eltávolítja a bőr a paradicsom. Saját zöldség és ott 30 másodpercig. forrásban lévő vízben. Aztán hűvös, és húzza egy éles késsel. Finomra vágjuk a paradicsomot.
- Egy teflon serpenyőben öntsünk egy kevés olajat, és állítsa a tüzet. Amikor ez kellően felmelegedett, elterjedt az apróra vágott paradicsomot.
- Amíg a zöldségek pörkölt, hagyma shinkuem félgyűrűt és hozzá a paradicsomot. Együtt készítünk kb 7-10 perc.
- Csirkemáj, mossa folyó víz alatt. Nagy darab darabokra vágjuk. Máj hozzá a zöldségeket. Minden együtt, főzzük további 10 percig.
- Saját zöldek alaposan obsushivayut törülközőt, és vágjuk. Hozzátéve, hogy a máj és a zöldségek. Pároljuk keveréket további 2 percig. Sóval edénybe, és meghintjük a komló-suneli. Főzzük további 3 percig. és kapcsolja ki a tűz.
- Ready chakhokhbili ad egy kis felállni a máj áztatott paradicsom és a gyümölcslé. Az étel is lehet enni, mint a fő krutonnal és kenyeret.
Fontos, hogy alkalmazni chakhokhbili. Grúziában, a húsételek evett nélkül köretek. Hagyományosan, ezek szolgálnak zöldséggel. Tekintettel arra, hogy a készítmény chakhokhbili csirke eszik paradicsomot, akkor nem főzzük további saláta. A legjobb, ha ezt a húsételek grúz - fehér kenyér vagy pita. Azonban akkor már chakhokhbili a szokásos körettel. Ez jól fog menni az íze a rizs, főtt krumpli vagy tészta. Egy másik variáció hozzáadásával jár burgonya chakhokhbili. Az ovális vágóréteget és párolt hagymával és paradicsommal. A húst ezután hozzáadjuk. Minden együtt, készül egy kicsit - kb 30 perc. Chakhokhbili nagyon kielégítő.
Mivel a grúz chakhokhbili leggyakoribb ebéd vagy vacsora alakul ünnepi étkezés. Chakhokhbili is főzni egy kezdő szakács. Már 20 perc után. A konyhában lesz tele szokatlan ízeket. Előkészítése az étel nagyon egyszerű: hús sült olaj nélkül, és párolt hagymával, paradicsom és fűszerek. Ahhoz chakhokhbili fordult illatos, a legjobb, hogy ne felejtsük el, hogy hozzáadjuk a bazsalikomot és a komló-suneli.