Hogyan készüljünk fel a téli receptek szeder szeder üres
Blackberry már régóta megszűnt nevezhető erdei gyümölcsök. A háziasított fajták megtalálható szinte minden területén a birtok. Berry egy szilárdabb a textúrája, mint a málna, és egy édes, enyhe ízű, ami kiegyenlíti a savasság vékony.
előállítására bogyók
Függetlenül attól, hogy az előgyártmány és előkészítése a téli szeder, bogyós igényel gondos előkészítés. hostess általában működik egy ilyen rendszer:
- Már a kezdet kezdetén úgy pengetős a törmeléket és a felesleges levelek. Az étel kéne csak az érett gyümölcs. Ezzel szemben az azonos egres amely dospet szobahőmérsékleten, szeder és zöldek maradnak.
- Ezt követi a mosási folyamat. Itt a lényeg, hogy legyen óvatos, hogy ne sértse meg a integritását a bogyók. Ezért célszerű, hogy egy széles szitán, és használja a zuhany alacsony nyomású csapvíz helyett.
- Mosott bogyók, hogy megszabaduljon a farok. Ez úgy történik, egész egyszerűen. Először is a scroll a tengelye körül, majd a pontos mozgást RIP,.
Szárítás előtt szeder még egyszer alaposan át. Attól függően, hogy a munkadarab, és használják az egész rugalmas, puha és petyhüdt, mint bogyó.
Freeze szeder téli
Freeze - egy nagyszerű módja annak, hogy minden benne rejlő bogyó vitaminok. Vannak különböző receptek és fagyasztva minden kell a saját megközelítését
Freeze teljes gabonaszemek
Ez a módszer hasznos azoknak, akik szeder a jövőben meg kell díszíteni desszertek, vagy csak annak biztosítása érdekében, hogy fenntartja szép alakja. Freeze bogyók így hosszú időt vesz igénybe, de az eredmény minden bizonnyal kérem.
Kell tartaniuk, hogy egy ilyen terv:
- rugalmas és egész mosott bogyók lefektetett karton vagy egy nagy vágódeszkát bélelt fóliával. Meg kell tenni annak érdekében, hogy a bogyók ne érjenek egymáshoz;
- további ellátás vagy kartonból bemegy a fagyasztóba, amíg teljesen fagyasztva;
- Fagyasztott bogyók telt el a műanyag tartály vagy csomagolt kis kiszerelésű fagyasztás.
Ha ez a fagyasztási módszer úgy tűnik, túl időigényes, egyszerűsíthető. Fold szeder egy sima felületi rétegek, amely egy kis halom 3-5 rétegek. Minden el van borítva fóliával. Azonban a integritását a bogyók, valószínűleg hagy sok kívánnivalót, de a kompótok, gyümölcsitalok és zselék, igen alkalmas.
Szeder cukorral
Ehhez a módszerhez a fagyasztás szüksége lesz egy műanyag tartályba. Blackberry halmozott rétegek, amelyek meghintve egy kis cukorral. Általában egy kilogramm szeder elég csésze cukor.
A tartály zárva, óvatosan összerázzuk, és elküldte a fagyasztóba. Fagyasztott bogyós így biztosítja a jó töltelék a pitét, vagy gombóc.
Tört szeder
Mosott és szárított bogyók talajhoz turmixgépben vagy köszörű és lefektetett kis műanyag poharakba. Minden üveg pakolások fóliába és hűtőszekrénybe helyezzük.
A szeder adhat kikopott málna, eper, egres. Adunk az egyes tartály mézet a téli élvezheti a finom és egészséges desszert.
Szárítás szeder télen
Egy másik módja, hogy a bogyók a téli - megszáradni őket. Ezt meg lehet tenni több módon: a szabadban, szobahőmérsékleten és egy speciális szárító berendezés.
Saját szeder szárítjuk 3-5 napig. Bogyók bomlanak speciális tálcák és hálós borítja vékony réteg gézt és felborulhat folyamat. Ezt egy egyenletes szárítást.
Ha a folyamatot fel kell gyorsítani, szeder lehet szárítani a sütőben vagy elektromos szárítók. Kezdetben a szárítási hőmérséklet körülbelül 70 fok, és néhány órával csökken 40. Ezen a hőmérsékleten, szeder hozta a teljes száradást.
Szárított gyümölcs legyen tömör, száraz, de ha továbbra is komkovatsya és ragaszkodni a kezét, akkor a folyamat még nem fejeződött be.
Készül bogyók legjobban őrzött hermetikusan zárt üvegedényben legfeljebb 1 év.
Szárított szeder használnak a sütés, italok, és a csapott porrá - mind a természetes festék krém.
Amellett, hogy a bogyók, szárított levelek és a növény gyökerei. Ezek széles körben használják a népi gyógyászatban, és kiváló merevítés és tonikkal.
Megőrzése szeder télen
A legízletesebb és kényelmes megoldást szeder betakarítás a tél. Mi lehet jobb, mint egy csésze forró tea egy téli estén, egy kis cukor illatos, édes lekvár? Valószínűleg csak egy pohár frissítő gyümölcs kompót az asztalra!
Konzerv szeder tárolt 1-3 év. És elsötétíti a legízletesebb és hasznos, szükséges megjegyezni néhány trükköt:
- Elakadást kiderült kiváló minőségű, azt javasoljuk, hogy forralja fel, és hűlni egy párszor.
- Amikor a főzés jam kell, hogy vegye ki a képződött hab és csökkenti a hőt a minimumra. Ellenkező esetben a szirup színe megváltozik, és a lekvár lesz vagy barna.
- A kis édesszájú a legjobb szakács a lekvárt, dörzsöli a bogyók szitán. Mivel nem valószínű, hogy értékeljük a jelenléte a kis szemek.
- Amikor a főzés bogyók befőtt Blanch, majd öntsünk forró szirupot külön-külön. Azt is főzni a befőtt külön and roll forrásban sterilizált üvegekbe.
- Fedezésére a bankok nem dagadának alaposan sterilizálni ételeket és fedelek, lekvár vagy gyümölcs kompót öntsük fel a csúcsra, mint lehetséges, hogy nem hagynak a felesleges levegőt a bank.
- Ukuporennyh szeder fordult fejjel lefelé, és borított egy takarót, amíg hideg.
- A kívánt hőmérséklet tárolására kannák 10-15 fok. Rendszeresen, akkor ellenőrizni kell a bankokat, hogy változtatni a színét, vagy duzzanat a takarót.
ízletes receptek
Befőtt „Vegyes”
- Blackberry - 4 evőkanál
- Eper - 2 evőkanál
- Ribizli - 1 evőkanál
- Cukor - 4 evőkanál
- Víz - 2 liter
A bogyók Wash és öntsük a forró vizet. Keverjük bele a sterilizált üvegekbe. A cukrot és a vizet kell főzni a szirupot. Öntsük a forró szirupot üvegekbe, és fedjük le fedővel. Szorosan roll up.
Áfonyalekvárral magnélküli
- Szeder - 2 kg
- Fehér cukor - 2 kg
- Víz - 1L
Forraljuk fel a vizet, és dobd be az előzőleg megtisztított és mosott szeder. Forraljuk fel, és lecsepegtetjük. Hot bogyók őrölni keresztül egy fém szitán. A kapott püré, hogy töltse ki a cukorral és lassú tűzön főzzük át, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödött. Hot öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe and roll up.
Áfonyalekvárral egy csavar
- Blackberry - 1 kg
- Cukor - 900 gr
- Kardamom - 6 db
- Pink - 3 db
Felsorolt és fel mossuk bogyók töltse cukorral. Várjon, amíg a gyümölcslé elindul, és hozott egy lassú tűzön. Adjuk hozzá a szegfűszeget és kardamom. Keverés, hogy távolítsa el a habot, és Forraljuk fel. Cool. Az eljárást megismételtük még 2 alkalommal. Forró lekvárt öntsük a bankok és a roll up.
Ezen túlmenően, szeder csodálatosan kombinálható és bogyós gyümölcsök, ha főtt lekvárokat lehet kísérletezni, és saját egyedi recept.
szeder felkészülés a téli és a rendszeres használata segít a terrorizmus elleni megfázás, erősítik az immunrendszert, és erősíti az érfalakat.