Hogyan kell főzni egy szelet, pulyka a sütőben
Steak nemrégiben csatlakozott a lista honfitársaink gyakran az ételek elkészítése. Főként annak a ténynek köszönhető, hogy egy vastag szelet hús minőségét vagy pörkölt a grill, amelynek szüksége van egy kandalló is, vagy egy serpenyőben grill. Sem az egyik, sem a másik, a legtöbb közönséges oroszok nem dicsekedhet. Azonban receptek fokozatosan alkalmazkodni a körülményekhez. És nem csak az előállítási módszerek, de a felhasznált összetevők, hogy hogyan kell főzni steak pulyka könnyebb és gyorsabb, mint a hagyományos marhahús.
Pulyka steak mustár
Steak paradicsommal
fokhagymás steak
Az első két receptet már „duhovochnye”. Azonban van egy recept, hogyan kell főzni a pulyka steak egy serpenyőben, és megígérte, hogy az eredmény az összes ruha és inspirálja. Erre a célra a munkadarabot a lábszár vagy a baromfi bedryshek sekély metszeni bár mindkét oldalon. A keveréket reszelt egy finom reszelő vagy zúzott fokhagyma, bors beállítani a különböző és sók. Ez a „beillesztés” steak dörzsölni, és meg kell próbálnia, hogy elérje azt, és vágások. A húst ezután hajtogatva egy csomagot az éjszaka bujkál a hűtőben. Reggel steak sült növényi olaj, a fedél alatt, húsz percig. Ahhoz, hogy ne ragadjon, meg kell néha fordulni. És annak érdekében, hogy a hőn áhított kéreg, egészen addig, amíg főtt egyszerűen eltávolítja a fedelet.
Pulykasteak a csont
A sikeres eredmény a hús is pácoljuk, ezúttal csak egy negyed órát keverékében curry, paprika, só, bors - piros és fekete. Minden steak pulyka csonttal nyomás serpenyőben sült olíva vaj. Amikor a hús rózsaszín, közvetlenül a serpenyőben, vegyük le a tűzről, akkor egy pár percig, hogy fedjük le fóliával, vagy pergament. Ennek köszönhetően a trükk pulyka steak csont válik rendkívül puha és lédús. És együtt zöldségek - friss vagy sózott - a vacsora lesz felejthetetlen.
Shin - egy megfelelő részét a madarak
Mielőtt főzni a húst, pulyka, vásárolt lábszár kell vágni - egyenesen a csont - az egész lába. Kaptunk egyfajta kruglyashi, nagyon lédús és jól sült. Akkor biztosan vásárolni, és kész a „hosszú lábú” steak, de a legtöbb élelmiszer-áruházak értékesítik fagyasztott, ami sokkal unalmasabb állapotú. Két hagymát vágjuk gyűrű, pár gerezd fokhagymát apróra vágva (ne dörzsölje vagy nyomja nincs szükség, akkor jobb, ha a munka egy késsel). Először egy serpenyőben pripuskayut hagymakarikákkal, a végén csatlakozik hozzájuk fokhagymát. Steakek dörzsölte olajjal, prisalivaem és borssal. Azok mérséklésére, ezért nem szabad lefeküdnie fél órán keresztül. Pan-grill melegítjük erősen. Ha nincs külön edények, illik egy az alján, amely jelen van a konvex rács, mint a régi öntöttvas. A száraz serpenyőben lefektetett húst, majd nagyon gyorsan megbarnul mindkét oldalon. Amint öntöttünk harmadik csésze vizet, és ő elrejti a sütőben fél órán keresztül. Sült hús és szórjuk meg gyógynövényekkel lefektetett rajta. Vegye figyelembe, hogy a steak pulyka alsócomb kapott juicier mint a filé. Túlszárítás ez szinte lehetetlen.
Pácolt citrom
Mielőtt hogyan kell főzni a pulyka steak, akkor áztassa a következő módon: össze két evőkanál növényi olaj, az egyik - rose bor, a levet egy citrom, öt gerezd zúzott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket és fűszereket. Hús ahhoz, hogy maradjon ebben a pác csak fél óra, így az eredmény puha és illatos. További - nem kötelező:
- Pan-grill (ha van ilyen). Csak két oldalán sült pácolt pulyka darab.
- A rács (ha pihenni „a természet”). Az elv ugyanaz, ahol készítünk egy tűz, például a hal. A legfontosabb dolog - időnként meglocsoljuk „kebab”. Például, a sör. Egyébként tudja égetni kissé megszilárdul.
- Vagy kemencében - a legolcsóbb megoldás. Az utóbbi esetben a forma valami maszatos, majd lefektetett steaket és sült ropogósra. Cover nem kell zárt, különben a hús hamarosan főtt (vagy pot), nem sült.
Válasszon egy módja annak, hogy főzni a pulyka steak tetszik. Félreértés ne essék -, hogy újra és újra visszatérni.
