Főzni sós szalonna - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - élelmiszer -
Annak ellenére, hogy a szalonna szinte 100% áll a zsír és a hatalmas mennyiségű koleszterint, nem árt belőle. Természetesen, ha nem élnek vissza. A titok abban rejlik, az arachidonsav, amely részt vesz a hormonális és a celluláris aktivitást. Koleszterin tartalmazza a zsír nem rakódik le a falakra az erek. Energia szorzatértéket lehetővé teszi a hosszú elég akár egy kis részét, és az emberi szervezet képes felvenni nagyon gyorsan. A múltban, a vidéki gazdaságok tároljuk közbeni fogyasztásra nehéz munka.
Pick a recept
Egyszerű sós fokhagymás borsos.
Wash zsír. pat száraz. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát. Rész 2-3 rész az őrölt egy pépes. A darab szalonnát késsel, hogy kis lyukas, mellékel gerezd fokhagyma. Minden Shmat minden oldalról alaposan dörzsölje a keveréket a só, bors és zúzott fokhagymát. Tedd őket párban, hogy a bőröket ki. Így alakult tégla feküdt egy műanyag zsákban. Felveheti ugyanazt babérlevelet. Top szoros nyakkendő. Helyezzük a táskát a hűtőben, akkor jobb, ha egy tálcán vagy lapos tányérra. 2 nap múlva kapcsolja át a másik oldalra, és hagyjuk egy pár napig.
Gyors sózás.
Helyezzük a lemezt egy alkalmas edényt hideg vízzel, és Forraljuk fel. Merüljön vissza zsír. Forralás után, csökkenti a hő-és főzzük alacsony hőmérsékleten, körülbelül 8-10 perc. Vegye ki az előkészített szalonnát, és hagyjuk kihűlni ahhoz, hogy ne égesse meg a kezét. Ezután hajtsa végre a műveletet, amelyet az előző recept. „Érési” zsír idő csökken, így megduplázódott - négy nappal a kettő.
Zsír a sóoldattal mossuk.
Forraljuk a víz és a só (a 1. osztály kiszámítása. Só 7-v. Víz). Az elegyet szobahőmérsékletre hűtjük. Bacon kis darabokra vágva. Tegyünk egy három literes üveget, megnyitva rétegek babérlevél, fűszerek, borsó fekete bors, fokhagyma gerezd. Semmilyen esetben nem gyúrjuk. Öntse az összes sós, fedjük le fedővel (nem túl szorosan). Egy héten belül a konténer zsír m legyen szobahőmérsékleten, majd benyújtották a hideg.
Akut főtt szalonna.
Készítsük el a sóoldattal, mint az előző recept, hozzátéve, hagyma héja. Forraljuk 5 percig. Zsír dip a sós és főzzük 20 percig. Hagyja a szalonnát a sós egy napra. Miután távolítsa el, így le a vizet, dörzsölje bőkezűen fokhagymával és csípős pirospaprika. Kész, távolítsa el a zsírt a fagyasztóba.