Fagylalt vagy ártalom
Fagylalt hagyományosan tartották az egyik legízletesebb és kedvenc finomságokat, a legjobb orvosság nyári melegben. De ez hasznos?
Egyesek úgy vélik, hogy a jégkrém hasznos, és edd meg örömmel. Mások úgy vélik, hogy káros az egészségre, mert a nagy mennyiségű cukrot és kalóriát, de nem tud ellenállni egy szelet hideg kezeli. Fagylalt, valamint a legtöbb termék, a jó és rossz időben.
Az első említés a fagylalt megtalálható a kínai dalok gyűjteménye „Shinzin” (3000 évvel ie. E.). Ahogy az ősi listákat, fagyasztott gyümölcslevek szolgált az asztalnál a kínai császárok. A középkorban szinte minden titkát fagylalt elvesztek. Csak a XVIII században, hála a Marco Polo, aki elérte a kínai, nyugat-európaiak visszanyerte receptek kezeli.
Ősidők óta, a jégkrém ismert, és a szlávok. A parasztok voltak vegyes túró, tejföl, mazsola, méz, minden kiállított a tornácon fagyasztásra, akkor kérjük magad egy élvezet húshagyókedden. Fagyasztott tej és tejszín, buja chips etették a palacsintát.
A kompozíció a jégkrém
Modern jégkrém, amely iparilag előállított, az alábbi komponenseket:- tej - nem kevesebb, mint 10% zsírt;
- Dairy száraz maradékok 9-12%. Ezek közé tartoznak a proteinek (kazein és tejsavó fehérjék) és a laktóz;
- cukrot, 12-16%. Általában kombinációja szacharóz és glükóz szirupok;
- és emulzió stabilizáló, 0,2-0,5%;
- víz, 55% -64%. Elpárolog az egyéb komponensektől a fagylaltot.
Ezek az összetevők együtt belépő levegő tömege, izgatottság, hogy a fagylalt.
A kalóriák számát egy csésze terjedhet 270-375 kalóriát tartalmaz.
Fagylalt készült sokféle ízek és töltelékek: csokoládé chips, diófélék, gyümölcsök, lekvár és karamell, cookie morzsákat, szirup, banán mártással.
Ezen kívül, jégkrém van osztva a következő alapvető típusú, megfelelő különböző ízek:- tejszínt (zsírtartalom legfeljebb 4%);
- jégkrém (zsírtartalom 10%);
- krém-krém (zsírtartalom 15%);
- popsicles (gyümölcslé alapú, zsírmentes).
A terápiás krém
Modern gyártók is törődött amatőr nyalánkság Watchers: hogy dolgozzon ki egy olyan termék, amely tejből nélkül zsírtartalommal. egy speciális adalékanyag „inulin”, amely lehetővé teszi, hogy elérjék ugyanazt az ízt érzést, hogy a zsír fagylaltot.
Van is egy a kereskedelmi forgalomban és fagylalt gyógyító tulajdonságait:- dúsított laktulóz, amely serkenti a növekedést a saját jótékony bélflóra a humán, növeli a teljes a szervezet ellenállóképességét. Ez a jégkrémet hasznos a gyermekek számára, akik dolgoznak vállalatok kedvezőtlen környezeti feltételek, mentek az antibiotikumos kezelés, az idősek;
- dúsított kalcium és magnézium kombinálva vitamin, amely hozzájárul a javítása a szív-érrendszer;
- azzal a kiegészítéssel, acidofil baktériumok koncentrátum laktobakterina, hogy olyan terméket biztosít, amely elősegíti javulása a gyomor-bél traktus;
- béta-karotin, hozzájárulva javulás a bőr és a szem.
Melyek az előnyei
A jégkrém mintegy száz értékes anyagokat a szervezet számára: egy 20 aminosavból álló fehérje, körülbelül 25 különböző zsírsavak, 30 ásványi sók, elengedhetetlen metabolizmus enzimek, és több mint 20 különböző vitaminok. foszfor a csontok és a növekedés, magnézium, kálium és vas.
Krém készítmény növeli a szervezetben boldogság hormon szerotonin. Javítja a memóriát, javítja a hangulatot, és segít megbirkózni a stresszel. A tudósok szerint a jégkrém, amikor eszik felnőtt, van még egy további terápiás hatás társul a pozitív érzelmek. Végtére is, fagylalt emlékeztet bennünket a gyermekkor.
A mai megelőzése gyomor-bélrendszeri betegségek bizonyos helyen van jégkrém joghurt. Ez jótékony hatással van bélflóra. mert együtt az édes szükséges ahhoz, hogy minket a baktériumokat. Az előnye, joghurt fagylalt előtt más erjesztett tejtermékek, hogy ez a primorozhennom mint tud sokáig - akár 3 hónapig - fenntartani a hasznos tulajdonságait, mert ebben az időben, a baktériumok nyugalmi állapotban az alacsony hőmérséklet miatt.
Ha a gyermek nem szereti a tejet, jégkrém, bizonyos mértékig kompenzálja a hiányzó tápanyagokat. Válogatás a fagylalt hatalmas, de a gyerekek 3-7 éves Jobb adni egy klasszikus féle finomságot: tej, vaj, fagylalt, adalékanyagok nélkül vagy töltőanyagok, amelyek lehetnek a potenciális allergéneket.
Fagylalt a magas kalóriatartalmú ételek, így nem kell visszaélni az adatokat kezelni az embereket testes. Ártalmas is hideg fagylaltot gyomorfekély és krónikus gyomorhurut. Az orvosok nem javasoljuk a fagylalt feleknek, akik gyakran szenvednek légúti megbetegedések.
Ha a jégkrém szacharózzal elkészített, akkor nem lehet a cukorbetegek. Az emberek a magas koleszterinszint a vérben nem ajánlott fagylalt készült állati zsírok.
Táplálkozási hiszem, hogy el kell kerülni a citrom, eper jégkrém és egyéb aromás fajtákat (e fagylalt rendszerint tartalmaz egy csomó gyümölcs esszenciák és adalékanyagok, mint általában, nem természetes csoport).
Fagylalt okozhat fejfájást. A statisztikák szerint, az ilyen típusú fejfájás meglehetősen gyakori, ez érinti a mintegy egyharmada ember a világon. A fájdalmat okoz, hogy amikor eszik a jégkrém túl gyors a testhőmérséklet csökkenését, szűkült hajók, csökkent véráramlás az agyban, ami fájdalmat okoz.
Ha vásárol fagylalt szükséges figyelni, hogy a tárolási feltételek: hőmérséklet a fagyasztó nem lehet magasabb, mint 18 ° C; Ha ez a feltétel nem teljesül, a jégkrém elolvad, ismét lefagy, amely hatással van a minőség. Ez látható becslésével a textúra, állag, illat és szín.
Célszerű vásárolni fagylalt egy csomagban (csésze, kúp, sütemény), amely máris fogyasztható, de ne tedd a hűtőbe.