Capellini húsgombóccal, a lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- só - ízlés
- napon szárított paradicsom - 100 g
- csípős paprika - 0,5 egység.
- őrölt oregano - 0,5 tk ..
- Fokhagyma - 2 gerezd
- darált marhahús - 500 g
- Cappellini - 400 g
A mártáshoz:
- kis fej vöröshagyma - 1 db.
- olívaolaj „extra szűz” - 2 evőkanál. l.
- Cukor - cikk 0.5. l.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- sárga paprika - 1 db.
- paradicsom saját lében - 400 g
Lépésről lépésre recept főzés
Fokhagyma tisztítani forró paprika magokat eltávolítjuk. Fokhagyma, bors és szárított paradicsommal, apróra vágott, darált hússal összekeverve. Szezon oregánó, só, bors.
A darált hús golyók vak mérete egy dió. Tedd őket egy kikent formát és 25 percig sütjük. 190 ° C-on
Készítsük el a mártást. Hagymát és a fokhagymát tisztítsa meg, vágjuk. Melegítsük elő a serpenyőben 1 evőkanál. l. olaj, megsütjük a zöldségeket, 6 perc.
Paradicsom cefre egy villával, adjuk hozzá a zöldségeket együtt a cukor, só, bors. Pároljuk 20 percig.
Tól bélelve paprika, hús csíkokra vágva és megsütjük külön-külön a maradék olívaolajat, 6 perc. Add hozzá a főtt paradicsom és főzzük együtt, alkalmanként megkeverve, 4 percig.
Cappellini szakács utasításai szerint a csomagoláson, dobja egy tésztaszűrő. Alaposan keverjük össze a szósszal. Add húsgombóc, és keverjük újra.
Ma, főzés - remek recept! Nem gyors, persze, de nagyon finom, kiadós és unbanal. Az egyetlen probléma jött húsgombóccal - ezek engem erősen perzselt alján, de sült a sütőben 15 percig 190 fokos. Azonban a grill üzemmódban. Ez az egész? Meg kell egy másik mód? Mi?
Egyetértek az előző szakácsoknak: A recept nagyon jó, ez nem csak húsgombócokat hús :) De bizonyos módosítások előkészítése a következők: 1) a töltelék nem tesz a só, mivel szárított paradicsommal annyira sós, de oregánó lehet, és több; Elég körülbelül 15 percig az előmelegített sütőben sütés húsgombóc, túl száraz vagy, ha már hold 2) nem alszik ki a szószt 20 percig: ez idő alatt az összes folyadék elpárolog, és végül a mártás túl sűrű, sőt miért ilyen hosszú hőkezelés zöldség? 3) édes paprika tudunk 1,5-2-szor nagyobb, az íze lesz érdekes, nem annyira egyértelmű paradicsom Köszönöm Deli!
Meglepően finom ételeket.