Utazás szórakoztató, a legjobb pácok grill
Idén tavasszal is kezd, és akkor itt az ideje, hogy szálljon le az erkélyen Grill és menj a természetre
Nem számít, hogy ez egy park mellett a ház, nyaraló vagy erdei tisztáson - minden esetben, a főétel az esemény lesz a barbecue. És bár a főtt hús is vásárolt a boltban, sokkal érdekesebb lé magad.
Mézes-mustáros csirke pác
A finomított változata a pác, amely alkalmas nemcsak a grill, hanem a sütés a sütőben, egy mézes-mustáros.
Szükséged lesz: 2 kg csirkecomb vagy a combon, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál rendes és francia mustár, 2 evőkanál evőkanál növényi olaj, só, fűszerek ízlés szerint.
Elkészítés: dörzsölje a csirkét sóval és fűszerek, méz olvadék, és keverjük össze a maradék összetevőket, és öntsük ezt a keveréket a madár, jól keverjük össze, a páclében 3 órán át.
Mert ez a recept (mint a legtöbb más húsételek) kell, hogy egy közönséges sárga méz hajdina egy túl éles íz és illat.
Hagyma és citrom pác sertés-
A leggyakoribb, már-már klasszikus orosz egy egyszerű hagymás-citromos pác. Ez gyorsan elkészíthető, minimum összetevők és a hús kiderül lágy, lédús és nem elkülönült ízek párt.
Szükséged lesz: 2-3 kilogramm sertéshús, 5-6 nagy fej vöröshagyma, citrom, só, bors ízlés szerint.
Elkészítés: Vágjuk a sertés egész gabona, darab 3-5 cm, hagyma vágjuk vagy őrölni egy keverőben (egy hagymát vágott gyűrűk), nyomja össze a levet egy citrom. Hús keverve hagymával, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a citromlevet és alaposan keverjük össze. Pácol 2-5 óra, attól függően, hogy a keménysége a hús.
Páclében a hús lehet üveg, műanyag vagy zománcozott edényben, de alumínium meg kell adni - reakcióba lép a savval, és megadja a kellemetlen íz az edény.
Méz pác sertés-
Azoknak, akik kedvelik a finom ételeket és szokatlan kombinációja, van megkóstolni a méz pác.
Akkor lesz szüksége: 2 kg sertéshús, 2 evőkanál méz, 3 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál reszelt gyömbér, 2-3 gerezd fokhagyma és pirospaprika ízlés.
Elkészítés: Vágjuk a húst, olvad a méz egy külön tálba, és keverjük össze a többi összetevő, öntsük a hús mártással, hogy megkapja, keverjük össze, és a páclében 5-8 óra.
A pácok kívánatos elkerülni étecet, hiszen ez is képes enyhíteni a húst, és van egy nem túl éles, kellemes illatú. A legegyszerűbb módja annak, hogy cserélje ki a bor vagy gyümölcs ecet is alkalmas, és a citromlevet.
Gyümölcs pác sertés- és borjúhús
Egészen váratlan termék részeként pác a hús lehet nevezni kiwi. Azonban ez a gyümölcs, valamint a gránátalma leve képes enyhíteni a legmakacsabb hús kebab és ad egy nagyon pikáns íze. Főzés hús kiwi és más gyümölcsök széles körben elterjedt a Kaukázusban.
Akkor lesz szüksége: 2 kg marhahús vagy sertéshús, egy érett kivi, 1 csésze növényi olaj, 20 gramm apróra vágott zöldek, teáskanál őrölt koriander, fél teáskanál őrölt kömény, só és bors ízlés szerint.
Előállítás: őrölni fel kivi püré, keverjük össze a többi fűszerek, öntse az olajat. A kapott elegyet a hús és a pác keverjük 1-2 órán át hűvös helyen.
Gyümölcssavak nagyon erős, így lehetetlen, hogy a hús pácolt hasonló hosszabb 3 órán át.
Joghurt pác hal
Rajongók Az egészséges életmód, tartózkodó horror a zsíros húsdarabokat, értékelni fogják a nyárs hal.
Meg kell 3 evőkanál természetes joghurt, 3 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál olívaolaj és a szójaszósz, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál reszelt gyömbér, egy teáskanál paprika és kardamom, a sót és a pirospaprika.
Elkészítés: Keverjük össze a paszta joghurt, adjunk hozzá fűszereket, a vaj, a mártással és a darált fokhagyma. Halszeleteket terjedt vastag pác, és helyezzük hűvös helyen 4-5 órán át.
A legjobb köret egy shish kebab zöldség, friss és sült. Mellesleg, a növényi egy pác tartalmazó olívaolaj, apróra vágott hagymát, fokhagymát és gyógynövények. Azonban pácolt zöldségek előre nem szükséges, és elég őket önteni a pác a főzés során.
Bor pác sertés- és marhahús
Pác, valami hasonló forralt bor (persze csak a főzés, de nem tetszik), alapján készült vörösbor.
Szükséged lesz: egy pohár vörösbor, 2 evőkanál citromlé, egy evőkanál cukrot, egy negyed teáskanál száraz mustár, 1 fej vöröshagyma, szegfűszeg, babérlevél, só.
Főzés kevert bort a citromlevet és a cukrot. Egy zománcozott edényben feküdt ki fej apróra vágott hagymával, ráöntjük a bort, adjunk hozzá fűszereket és forraljuk fel. Pour előkészített pác a húst, és hagyjuk 10-12 órán át.
Ez a recept csak száraz borokat lehet használni - nem feltétlenül drága, de előnyösen természetes.
Kefir pác csirke
Jelentős plusz csirke - hús puhasága, az előállítás egyszerűsége és alacsony költségek mellett. Nos, pácok baromfi talál egy hatalmas összeg.
Szükséged lesz: 2 kg csirkecomb, szárny vagy comb, 3-5 nagy fej vöröshagyma, 1 liter joghurt, 1 evőkanál komló-suneli, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Elkészítés: A hagymát félgyűrűt, és keverjük össze a csirke darabokat, só, bors, hozzáadjuk a komló-suneli, öntsük joghurt. Fűszeres egy órán keresztül.
Fontos megjegyezni, hogy a baromfihús sokkal puhább és könnyebb pácok lépéseket, hogy a pácolás idő jelentősen csökken.
Fűszeres paradicsom pác csirke
Rajongói éles kis és ne felejtsük el, a csirke, mert a megfelelő pác lehet igazán tüzes étel.
Akkor lesz szüksége: 1 kg csirke, egy csésze sűrű paradicsomlé, 50 ml olívaolaj, 2 teáskanál paprika, 3 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágott menta és bazsalikom kapor, só és bors ízlés szerint.
Elkészítés: karaj a fokhagymát és gyógynövények, keverve fűszerek, gyümölcslé és az olaj, öntsük a pác kap szeletelt filé, pácoljuk 2-3 órán át.
Fel kell gyorsítani a folyamatot pácolás a húst többször, akkor a vákuum tartály, hanem az, hogy a barbecue nagy cég, hogy szükség van egy pár darab.
Pác hal fokhagymás és gyógynövények
Egyszerűen elkészíthető és illatok nyári pác gyógynövények és a fokhagymát.
Akkor lesz szüksége: 1 kg halfilé, 2 hagyma, 150 gramm olívaolaj, apróra vágott menta és koriander, só, 1 citrom leve, egy gerezd fokhagyma.
Elkészítés: Vágjuk a szelet hal filék vagy szeletek bevennie. Hagyma karikákra vágott, sóval és egy pár percet, hogy nyomja meg a kezét (még nem ad a lé). Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát gyógynövények, a zúzott fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat. Enyhén sós halat, és keverjük össze a pác, és hagyjuk hűvös helyen 2-3 órán át.
A pác a halat ki kell egészíteni és olíva vagy növényi olaj, ha a hal nagyon száraz. Ezen kívül, akkor jobb, hogy tartsa a tüzet néhány perccel kevesebb, mint az eladási - így lesz szaftos kebab.
Pác gyógynövények hal
Illatos pác gyógynövények szerelmeseinek toszkán konyha.
Akkor lesz szüksége: 1 kg hal filé, 1 köteg koriander és kapor, 2 szál rozmaring és kakukkfű, citrom és fél csésze rizskorpa olaj (lehet cserélni olívaolajjal).
Elkészítés: Öblítsük gyógynövények, szárított és zúzott, majd összekeverjük citromlé és az olaj. Az így kapott keveréket fedél hal darabokat lefektetett egy üveg vagy zománcozott edények és lé kevesebb mint egy óra.
Mielőtt a halat felfűzve a nyárson, nyárs vagy tedd a grill, szükséges, hogy nedvesítse vízzel, így a halak nem ragad sütés közben és könnyen lejön a főzés vége.
Továbbra is a lista receptek végtelen, mert minden család saját pác, amely bekapcsolja a legfinomabb kebab.