Univerzális módja halak vágására
A falu továbbra irány a szakértők tanácsot, hogyan lehetne javítani a napi feladatokat a konyhában. Minden héten bemutatjuk, hogyan kell főzni, vagy élelmiszert tárolni, és megbeszéljük a trükköket, amellyel könnyebb lesz, és sokkal érdekesebb, hogy a konyhában. A harmadik kérdés, együtt Arus Ghukasyan, ventilátor halak és tengeri hüllők és a tulajdonos egy kis hal étterem Moszkvában, megértjük, milyen gyorsan vágni hal.
séf és tulajdonosa Étterem Rico
Van egy univerzális módja halak vágására, amely alkalmas a legtöbb hal klasszikus formában, mint például a tengeri keszeg, tengeri sügér, pisztráng, és így tovább.
Először meg kell tisztítani a halat a mérleg egy speciális reszelő. Aztán, hogy három bemetszést késsel vagy konyhai ollóval (könnyebb) - végig a hasán, az kopoltyúk merőleges a törzs és legbelül a kopoltyúk -, majd megragad a kopoltyúk és velük együtt, hogy rákos, majd alaposan öblítse le a halat.
Cover fotó: shutterstock.com