Úgy döntöttem, hogy sütni egy igazi otthon Tula mézeskalács
Tula mézeskalács ismert szerte a világon, mivel az idő az Orosz Birodalom 1685 pékséget, amely hosszú ideig nem kap állott.
Formák és tészta mézeskalács termékek igen változatos, de ezekben a napokban, általában együtt járó Tula mézeskalács cookie egy édes lágy téglalap alakú ízes és tetején az eredeti rajz. Ezek is nevezik mézeskalács nyomtatott mert Ábra alkalmazzák bejelentkezést stencil a fáról.
Az ilyen stencil mester specifikusan kivágjuk.
Most is készült mézeskalács nyomtatott többnyire emlékbe. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hagyomány a régi Tula mézeskalács, így az ünnepek együtt. Hazánkban ma ilyen emléktárgyak néha adott, csak az újév Valentin-nap.
Mellesleg, sütöttem ezeket húsvéti kalács, faragott formájában tojás és festeni a máz húsvét. Persze, könnyebb vásárolni kész Tula mézeskalács a boltban, de sokkal szebb és ízletesebb lesz saját kezűleg az otthoni legbiztonságosabb termékeket, nem tartalmaz tartósítószert és szintetikus illatanyagok.
Ezért elhatároztam, hogy sütni egy igazi otthon Tula mézeskalács receptje van kialakítva otthon.
1.. cukor (én, hogy fél, vagy egyáltalán nem, méz édes elég) 2 tojás 100-125g vaj (vagy margarin), 1 teáskanál szódabikarbóna 1 evőkanál őrölt fahéj 2-3 táblázatot. l. méz 3-4 csésze liszt Icing: 4 tábla. evőkanál porcukor 2 evőkanál. evőkanál vizet
Egy közepes méretű serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá tojást, mézet, és az összes többi összetevője a teszt (kivéve a liszt) összekeverjük, és hozott egy vízfürdőben.
A családom nem szeretem a fahéj, úgyhogy csak fel 1 teáskanál fahéj színes.
Súly homogénnek kell lennie, a cukor és a vaj oldódik. Meg kell folyamatosan zavarja tíz percig, amíg a keverék fog növekedni mennyiség kell kezdeni, hogy hab - ez gyakori közötti kémiai reakció szódabikarbóna és a méz. Vegye ki és keverjük addig, amíg a keverék meleg 2 csésze liszt, és félre kihűlni a tésztát.
Amíg a tészta lehűlt egy kicsit, tettem hozzá, hogy a tészta 1 csésze lisztet, és gyúrjuk kézzel. A tésztát kapjon puha, így kigurul és átadása réteg tészta egy tepsibe.
Összességében ez elvitt a tésztát 3 csésze liszt (például egy fényképet egy csésze 250 ml) és a másik fél csésze aláírásra elterjedni.
Tudod, hogy egy nagy kenyeret, vagy vágják különböző formájú (lepkék, nyuszik, kerek, ovális), de úgy döntöttem, hogy négy négyszögletes mézeskalács. Ahhoz, hogy ezt a tésztát egyenlő arányban oszlik nyolc részre - alsó rész 4 és 4 rész a felső réteg, azaz két részből egy munkadarab.
Podsypaya a táblázat lisztet letekerjük megközelítőleg azonos vastagsága 0,5 cm, felkenjük az alsó réteg szilvalekvár teszt. Töltelékként süteményekhez lehet bármilyen vastag jam vagy lekvárt, előnyösen savanyú. Fedél a felső réteg tészta.
Óvatosan vágja a széleit, hogy rovnenkie. De mi Tula mézeskalács nélkül díszek?
A maradék termés csak praktikus. Blinded alakrajzok támogatása a fantáziám - patkó szerencsét hoz, a virágok a lányomnak ... Csak később úgy gondolta, hogy a számok lehet vágni formák a cookie-kat, és díszítik a felső vagy használja a stencil süteményekhez és még csipke szalvéták.
Ezek szokatlan módon megtalálható az interneten.
Amikor minden díszítések befejeződött, tudunk előmelegített sütőbe, és süssük 170 ° C-on kb 20 percig. A sütési idő függ a termék vastagsága. Mint látható, Tula mézeskalács tökéletesen propeklis és megnövelt méretű, lágy tésztát, így nem csinál vastag rétegben. Míg Mézeskalács hűvös alatt egy törülközőt, készített jegesedés. Jegesedés sütemény nagyon egyszerű: csak keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a kevés hideg vízzel és keverjük habverővel.
Bőségesen kenje a lehűtött perecet kész mázzal, és hagyjuk kihűlni. Ha sikerül ellenállni a méz-fahéj ízű és képes lesz, hogy kivédjék a háztartások, látni fogja, hogy a mézeskalács felülete válik fehéres, mint a boltokban mézeskalács.
Ui Az én ízlésemnek Tula mézeskalács e recept kiderült túl édes, így a következő alkalommal fogok tenni a tésztát kevesebb cukor, tett egy védjegy maguknak az összetevők listáján.
