Tálalás 10 Élelmiszer szabályzat
Azt is gondolom, hogy szolgálja ételek - magas tudományos tudomány, amelyben a szabályok és a hagyományok olyan nagyon sokat. Megtörni őket a folyamat felszívódását élelmiszer szét tökéletesen -, hogy bűncselekményt ellen íz, ellenkezik elveivel haute cuisine.
De elképzelni egy pillanatra, hogy akkor felejtsd el a szabályokat, és szolgálják fel az ételt, hogy a külseje nem okoz zavart az ideális, és a hihetetlen és nepoborimoe vágy, hogy megegyék. Úgy döntöttünk, hogy együtt szabályokat szép tálalóedényeket, amelyek segítenek, hogy azok olyan szép, mint ez általában vonzó ételt.
1. Alsó része
Bármilyen szakács megmondja, a szépség, élelmiszer rejlik rövidsége. És ez lehetetlen elérni a hatalmas adagokban. Természetesen a lemez egy pár kiló súly hatására nem kevesebb izgalom, de a törekvés az esztétika kell csökkenteni a részletekben minimum. Ha szükséges, a jobb, hogy nyújtson további adag.
2. Hozzon létre egy kontraszt
Így agyunk, ami világos, kontrasztos színek, reagál erősebben, mint a monoton hangok vagy pasztell árnyalatok. A kontrasztos étel - az erősebb érzelmi elkötelezettséget, és ennek következtében az étvágyat. Ahhoz, hogy hozzon létre egy kontraszt, akkor szokatlan ételek, asztalterítő, gyógynövények és egyéb termékek, amelyek az Ön véleménye, részévé válik az íz és szín paletta tökéletes ételeket.
4. Több egyszerűség
Az egyszerűbb és minimalista tányérok és evőeszközök, a szebb ez úgy néz ki, hogy az élelmiszer. Ez a szabály tényleg működik, így nem hajsza a szövődmények egy bankot.
5. Mutassa meg a legjobb oldala
Megérteni, mi is a legfényesebb része az élelmiszer is jelentős vizuális jegyzet adagot, és tolja a tervet. Nem szükséges, hogy eltemesse az edényt mártással, fejes saláta és egyéb kiegészítő elemek.
6. Itt a folyamat
A főzési folyamat nem kevésbé étvágygerjesztő, mint a kész étel. Szóval hagyjuk a kis lépések végrehajtásához őket a fogyasztók fejében. Például, öntsük a szósz étel lehet közvetlenül az orrát egy türelmetlen ember. Ez lesz egy nagyon erős ösztönzést jelent az étvágyat, és csak jól néz ki.
7. A műszerek a lemezen
Általában egy ilyen lépés ellentétes a jogszabályok szolgáló, de ha van egy nagy tányér és kis részletekben a lemez eszköz adhat vizuális keretet az élelmiszer-és lesz egy további díszítőelem.
8. A törlőkendők
Megfelelően megválasztott és hajtogatott szalvéták lehet egy nagy kontrasztot az élelmiszer, így ez a szükséges vizuális fellebbezést.
9. A bankok és a táblák
Tálaláskor a szendvicseket közvetlenül a vágódeszka, és italokat doboz lekvár - ilyen kísérletek pozitívan befolyásolja az észlelés, az élelmiszerek és hogy az étkezés igazi ünnepe.
10. További természeti
Facsart citrom, széttépett kezét gyógynövények, kenyér, lebontva csipkés darab - mindez kéri, valami rejtett, az idő, amikor nem volt szükség, hogy kövesse a szabályokat asztal etikett és lehet enni a kezed minden tetszeni fog a megjelenés.